پنجابي ڊم الو جو نسخو: هن آلو ٻار سان آلو جو نسخو آزمايو

• • پهرين شيون پهرين ، آلو کي پريشر ڪڪر ۾ 1-2ليو 1-2 کپ پاڻي سان ۽ asp چيس جو لوڻ. هڪ دفعي پريشر ڪڪڙ ٻئي وقت تائين روانو ڪري ٿو ، بس باهه ختم ڪري ڇڏيو ۽ آلو ڪ beforeڻ کان اڳ ، پريشر کوکر کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
  • آلو کي ليو ۽ پوءِ دانت جي چنبڙي جي مدد سان ، سڀني آلو کي prٽو ڪيو. انهن کي الڳ برتن ۾ رک.
  • هينئر اهو وقت آهي ڊم الو ڪوليڊ لاءِ مصالحن جو گوشت. ان لاءِ ، هڪ چمني ۾ 2-3 چمچ سرس جي تيل کي گرم ڪريو.
  • هڪ ڀيرو گرم ٿيڻ بعد ، ساڙ ، ڪڻڪ ، ڪڻڪ ، الائچی ، جور ، سونف ، داڻا ، بتيءَ جي پتي ، لونگ ۽ ڪارا مرچ جا ٻج شامل ڪريو. آري تائين اچڻ تائين ساوت ڪريو.
  • ھاڻي ان ۾ چٽا ڪيل پياز شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاءِ ساٿ ڪريو.
  • اڳيون ، ادرڪ - لہسن جو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ساڙ ڪريو جيستائين خام بو نه وڃي.
  • ھاڻي ٽماٽو شامل ڪريو ۽ گھٽ وچولي آگ تي 3 منٽن لاءِ سايون ڪريو.
  • شعلن کي بند ڪري ڇڏيو ۽ مرکب کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
  • ان کان پوء ، مرکب کي هڪ بلڊر ۾ منتقل ڪريو ۽ پيس ڪريو هڪ سٺي پيسٽ ۾.
  • ھٿ ۾ ڪجھ تيل گرم ڪريو ۽ ڪشميري پاؤڊر سان گڏ ڪشميري جو پائوڊر ½ چائے جو چمچ شامل ڪريو. پڪ ڪري وٺو ته باھ گھٽ آھي.
  • فوري طور تي اڪريل ۽ ڇڪڻ وارو ٻار آلو شامل ڪريو ۽ انهن کي 5-7 منٽن تائين frيرايو.
  • ھڪڙي کي باورچی خانه جي ٽوال يا ٽشو پيپر تي اُٿل کڻي ٻي طرف رکو.
  • هڪ پين ۾ 2 چمچ سرس جي تيل کي گرم ڪريو ۽ پوءِ جوراب شامل ڪريو.
  • ٻج کي splلڻ ڏيو ۽ ½ چائے جو چمچ ھنگ شامل ڪريو.
  • انهي کان پوء ، پيسٽ کي پين ۾ منتقل ڪيو وڃي ۽ نن mediumي وچولي آگ تي 3-4 منٽن تائين پکڙيل.
  • ھاڻي مرچ ، ھلندڙ ۽ ھراٽو پاؤڊر کي پيسٽ ۾ شامل ڪريو ۽ ھلڪو ڪريو جيستائين تيل پيسٽ کان الڳ ٿي وڃي.
  • شعلن کي بند ڪريو ۽ پيسٽ کي 2 منٽن تائين ٿڌي ڇڏي ڏيو جڏهن ته ڪڪڙ کي ڪٽيندا آهيو.
  • ڪٽيل کنڊ کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ بھتر طريقي سان پچايو ته جيئن ڪڪڙ ۾ جڻڙا جھڙا نه هجن.
  • onيري کي يرايو ۽ گريو کي 1-2 منٽن تائين ٿڪايو.
  • پاڻي شامل ڪريو توھان جي گھربل مطابقت حاصل ڪرڻ.
  • بھاري کي ڪڻڪ وجھي ۽ ڪاڪي تائين ڇڏي ڏيو جيستائين جوش نه اچي.
  • آخر ۾ ، ڀريل آلو شامل ڪريو ۽ پين جي theڪڻ کي coverڪيو.
  • ٻنيءَ کي 15-20 منٽن لاءِ ڪڪڙ کي پچائڻ ڏيو.
  • آخر ۾ ، ڪشميري مٺي شامل ڪريو ۽ چولهي جي شعلي کي بند ڪيو وڃي.

  توهان هي برتن نان ، phلڪا يا پئلاو سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.

• سدائين پيالا تيار ڪرڻ لاءِ س spو مصالحو استعمال ڪندا ،

• ماڻهو ـ 5
• kcal - 364 kcal
• فٽ - 23 g
• پروٽين - 7 g
• ڪاربس - 35 گ
• فائبر - 5 g

ذهن ۾ رکڻ واريون شيون:

• ڪڏهن به آلو مڪمل طور تي نه اٿي.
• سدائين پيالا تيار ڪرڻ لاءِ س spو مصالحو استعمال ڪندا ،
• توهان ڊيش کي گارنش ڪرڻ لاءِ تازو ڪشميري شامل ڪري سگهو ٿا. هي ڊش ۾ هڪ امير ۽ ڪريمي ساخت ڏيندو.
• عام طور تي کاڌا گهڻو مصالحو نه هوندو آهي. تنهن ڪري ، جيڪڏهن توهان ٿورو مصالحي وارو مزو وٺڻ چاهيندا ته پوءِ توهان وڌيڪ سائي مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.
• کاڌا توهان کي گهڻو وقت نه وٺي سگهندو جڏهن توهان شين کي پاڻ ۾ رکندا.