يقينا، توهان ڪدو ۽ زچيني بابت سڀ ڪجهه ڄاڻو ٿا پر پيٽي پين، لوفا ۽ ڪيلي اسڪواش بابت ڇا؟ اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هي ٻوٽو خاندان وڏو آهي ۽ حيرت انگيز طور تي متنوع آهي. حقيقت ۾، اتي هڪ لذيذ اسڪواش موجود آهي تمام گهڻو هر موقعي ۽ موسم لاءِ. هتي 20 مختلف اسڪواش قسمن تي هڪ حادثو ڪورس آهي توهان کي شروع ڪرڻ لاءِ.
لاڳاپيل: اسپينش، وداليا، پرل - ڇا فرق آهي پياز جي وچ ۾ بهرحال؟
باربرا رچ / گٽي تصويرون1. زچيني
هي معياري اونهاري اسڪواش (ڪڏهن ڪڏهن سڏيو ويندو آهي courgette، جيڪڏهن توهان فرانسيسي آهيو يا فينسي) هڪ گروسري اسٽور جو مکيه اسٽور آهي جيڪو وڌيڪ غير معمولي نسلن جي سڀني صحت جي فائدن کي ساراهيو آهي. پاڻي وارو، ٿورڙو مٺو ۽ تمام نرم، هي ورسٽائل ۽ غذائيت سان مالا مال سبزي جوڙو مختلف ذائقن سان گڏ. بونس: ان جي پتلي چمڙي جي مهرباني، زچيني کي پڪل، سڪي يا خام مزو ڪري سگھجي ٿو اضافي اطمينان بخش ڪرنچ لاءِ. هتي آهن 63 زچيني ترڪيبون اهو توهان کي ڏيکاريندو ته هي گرين اسڪواش ڪيترو ورڇيل ٿي سگهي ٿو.
فرانز مارڪ فري / گٽي تصويرون2. اطالوي ورثو زچيني (ڪوسٽاٽا رومانيڪو)
شڪل جي لحاظ کان، Costata Romanesco هڪ عام زوڪ وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر هي وارثي نسل آساني سان ان جي پيلي سائي ۽ بانسري ظهور سان فرق ڪري سگهجي ٿو. چمڙي رن آف دي مل زچيني وانگر نرم ۽ کائڻ لائق آهي ۽ سڀني ساڳين ڀاڄين ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي، پر هي نرم مٺي اونهاري جي اسڪواش کي ان جي وڌيڪ پيچيده ۽ ٿورڙي نفيس ڪردار جي ڪري الڳ ڪيو ويو آهي.
yannp/getty تصويرون3. ڪابوچا اسڪواش
جاپاني ڪدو جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هي سياري جو اسڪواش هڪ ڳاڙهو سائو ٻاهران روشن نارنجي گوشت سان گڏ آهي. جڏهن اهو ذائقو اچي ٿو، هن کي سوچيو ته برابر حصن ڪدو ۽ يام: مٺو، امير ۽ مڪمل طور تي اطمينان بخش. ۽ وڌيڪ خوشخبري ۾، ڪبوچا اسڪواش ڄاڻي ٿو ته ان کي ڪيئن گڏ رکڻو آهي- ايتري قدر جو اهو سڀ کان وڌيڪ ڪنهن به قسم جي پچائڻ واري طريقي کي برداشت ڪري سگهي ٿو (۽ توهان کي ان کي ڇڪڻ جي ضرورت ناهي). ٻين لفظن ۾، گرميء کي بند ڪرڻ لاء آزاد محسوس ڪريو (يا اڃا به ان کي هڪ گہرے-فرائي tempura علاج ڏيو). هتي 20 آهن ڪابوچا اسڪواش ترڪيبون ٺاهڻ لاءِ جڏهن اهو اڃا موسم ۾ آهي.
jfairone / گٽي تصويرون4. پيٽي پين اسڪواش
اونهاري جي اسڪواش جو هي قسم تمام بي مثال آهي- يعني ڇاڪاڻ ته اهو هڪ اڏامندڙ طشتري وانگر آهي جيڪو پوڊل اسڪرٽ پائي ٿو. هن جزو جو نرم ذائقو هڪ سراسري زچيني جي مقابلي ۾ آهي، پر بناوت ٿوري سخت آهي، تنهنڪري توهان ان کي ڪجهه منٽن کان وڌيڪ ڊگهو ڪري سگهو ٿا، پريشان ٿيڻ کان سواء ته اهو مٺو ٿي ويندو.
Westend61 / گٽي تصويرون5. ريڊ ڪوري اسڪواش
هڪ پياز جي شڪل ۾، پر ڪنهن به ڪنگڻ کان سواء، هي اعتدال پسند مٺو اسڪواش هڪ مالدار، مزيدار ڪردار آهي (سوچيو: شاستن کي کليل باهه تي ٻرندڙ). گهڻو ڪري هڪ آلو وانگر، هي جاپاني اسڪواش پڻ هڪ مضبوط گوشت آهي. ان کي ٽڪرن ۾ کائي يا ان کي مکڻ واري پري ۾ وجھو- ٻئي طريقي سان، نتيجو سٺو ٿيندو.
ٽيٽرا تصويرون / گٽي تصويرون6. سڌو سنئون اسڪواش
نالي سان نه اڇلايو وڃي، ڇاڪاڻ ته شايد ان کي ڪنهن ٻئي کان ڄاڻو. هن قسم جي اونهاري اسڪواش صرف بنيادي پيلي قسم آهي جيڪا توهان اڪثر اسٽور تي زچيني جي اڳيان ڳوليندا آهيو. هن جي مشهور سائي ڪزن وانگر، سڌي ڳن واري اسڪواش کي نرم، نرم ذائقي گوشت سان گڏ کائڻ لائق چمڙي آهي. سڀ کان وڌيڪ، توهان کي هن کي پوکڻ لاء سائي آڱر جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو خاص طور تي وڌڻ آسان آهي. هتي، 19 سمر اسڪواش ترڪيبون توهان کي بار بار ڪرڻ چاهيو ٿا.
جوري ريجنن / گٽي تصويرون7. اسڪواش شيءِ
Cousa، هڪ اونهاري اسڪواش عام طور تي وچ اوڀر جي کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، هڪ حقيقي جوا آهي. هي اوول جي شڪل وارو اسڪواش گهڻو ڪري اسپگيٽي اسڪواش وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر سڄو ڪوسا اسڪواش خوردني آهي - چمڙي، ٻج ۽ سڀ - هڪ نازڪ ذائقي سان جيڪو گرميء جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ ٿورو مٺو آهي. هن ٽيلر اسڪواش سان ڀريل خدمت ڪندي ان جي اسڪواٽ شڪل جو فائدو وٺو. (پنير آهي ڪڏهن به هڪ خراب خيال.)
لاري امبروز / گٽي تصويرون8. اسپگيٽي اسڪواش
هن سياري جي اسڪواش کي ان جو نالو ان حقيقت کان ملي ٿو، جڏهن پکايا ويندا آهن، ان جو گوشت قدرتي طور ربن ۾ جدا ٿي ويندو آهي. Spaghetti اسڪواش ۾ هڪ غير معمولي نرم (سرحد تي لڳل) ذائقو پروفائل آهي، جيئن ته ان جي گلوٽين تي ٻڌل نالن وانگر، اهو خاص طور تي اطمينان بخش آهي جڏهن هڪ سوادج ساس يا لذيذ سامان سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي. چار پنير کان فجيتا ڪڪڙ تائين، هتي آهن 14 اسپاگيٽي اسڪواش پيالا توهان جي زندگي ۾ توهان جي ضرورت آهي.
سمارٽ اسٽاڪ / گٽي تصويرون9. بٽرڪپ اسڪواش
ڳاڙھو سائو، گول ۽ گھڻا، ھي مشهور سياري جي قسم ۾ روشن نارنگي گوشت آھي جيڪو بٽرنٽ اسڪواش جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو مٺو ذائقو رکي ٿو، پر بلڪل ورھيل آھي. بٽرڪپ اسڪواش لذيذ هوندو آهي جڏهن روسٽ ڪيو ويندو آهي يا تري ويندو آهي ۽ جڏهن سرد ڏينهن تي ريشمي سوپ لاءِ خالص ڪيو ويندو آهي ته وڌيڪ آرامده هوندو آهي.
Vsanandakrishna / گٽي تصويرون10. لوفي
مزي جي حقيقت: لوفاه، شاور جو سامان جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو جڏهن توهان کي هڪ اضافي جارحتي اسڪرب جي ضرورت هوندي آهي، هن خاص ڏسڻ واري اسڪواش جي لڳ ڀڳ بناوت واري چمڙي مان ٺهيل آهن. لوفا اسڪواش نه رڳو ٻاھر ڪڍڻ لاءِ ڪارآمد آھن، جيتوڻيڪ: جڏھن جوان ٿئي ٿو، ھن اونهاري جي مختلف قسمن ۾ ھڪڙو تازو ۽ مٺو ذائقو آھي جيڪو زچيني وانگر آھي.
marekuliasz / گٽي تصويرون11. نازڪ اسڪواش
سياري جي ڪيترن ئي قسمن جي وچ ۾ سخت ٻاهران هڪ عام خاصيت آهي، پر ڊيليڪاتا اسڪواش - ان جي نازڪ، خوردني جلد سان - هڪ قابل ذڪر استثنا آهي. (گهٽ ۾ گهٽ تياري واري ڪم لاءِ ٽي چيئرز.) دلدار ڀاڄيءَ لاءِ، ڊيليڪاٽا کي اڌ ۾ ڀاڄيو ۽ انهن کي ان سان ڀريو جيڪو توهان پسند ڪيو. متبادل طور تي، توهان آسانيءَ سان اسڪواش کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري سگهو ٿا رنگن ۾ ۽ روسٽ ڪري سگهو ٿا هڪ وڌيڪ لذيذ ڏسڻ لاءِ ۽ برابر لذيذ پاسي واري ڊش لاءِ. ڪنهن به صورت ۾، هن اسڪواش جو ٿڌو مٺو ۽ مٺو ذائقو چمڪندو.
Zsuzsanna Békefi / گٽي تصويرون12. Butternut اسڪواش
بٽرنٽ اسڪواش جو متحرڪ نارنگي اندروني حصو ٿلهو، ڪريمي ۽ مٺو آهي. جڏهن هن پياري سياري جي اسڪواش کي روسٽ ڪيو ويندو آهي ته ذائقو مٺي آلو وانگر هوندو آهي پر نرم، ۽ ان جي ڳري بناوت سوپ ۽ ميش ۾ سٺو ڪم ڪري ٿي. نوٽ: توهان بٽرنٽ اسڪواش جي چمڙي کائي سگهو ٿا، پر ڇاڪاڻ ته اهو چوڻ کان وڌيڪ ريشيدار آهي، ڊيليڪاٽا اسڪواش، اڪثر ماڻهو ان کي ڀاڄڻ کان پوءِ ان کي صاف ڪرڻ پسند ڪن ٿا. ڇو نه هن نارنگي اسڪواش کي پاستا ۾، پيوري کي پيزا ساس ۾، quesadillas ۾ وجھو يا روح کي گرم ڪندڙ مرچ يا سوپ ۾ تبديل ڇو نه ڪيو وڃي؟ اهو سڀ ڪجهه ۽ ان سان گڏ وڌيڪ butternut اسڪواش ترڪيبون .
مائيٽ تصويرون / ٽم پينيل / گٽي تصويرون13. Acorn اسڪواش
جيڪڏهن توهان هڪ اسڪواش ڏسندا آهيو جيڪو گول ۽ ڳاڙهو سائو آهي نارنگي رنگن جي ننڍڙن علائقن سان، اهو تمام گهڻو امڪان آهي ته توهان هڪ ايڪورن اسڪواش کي ڏسي رهيا آهيو. هن هلڪي ذائقي لوکي جو ذائقو پروفائل برابر حصن ۾ مٺو ۽ لذيذ آهي، هڪ خوشگوار ميونٽي ڪردار سان، جيڪو تمام گهڻو ڪنهن به نسخي سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو. جڏهن هڪ آرورن اسڪواش کي چونڊيو، ذهن ۾ رکون ٿا ته جيڪي گهٽ نارنگي سان گڏ وڌيڪ نرم هوندا آهن.
jatrax / گٽي تصويرون14. هبارڊ
ٿلهو، ٿلهو، ڪڏهن ڪڏهن سرمائي رنگ جو - هبارڊ سڀ کان وڌيڪ پرڪشش نه آهي، پر هن اسڪواش ۾ اکين سان ملڻ کان وڌيڪ آهي. اندر جو چمڪندڙ نارنگي گوشت شاندار طور تي مٺو آهي ۽ پنهنجو پاڻ تي پيارو ذائقو آهي، جيتوڻيڪ اهو ٻين سان گڏ سٺو راند ڪندو آهي.
Cavan تصويرون / گٽي تصويرون15. ڪيلا اسڪواش
اهي ڪريمي گلابي، طويل سهڻيون تمام وڏيون ٿي سگهن ٿيون، تنهنڪري جيڪڏهن توهان هڪ کي مٿي ڪيو، توهان وٽ ڪافي اسڪواش هوندي جيڪا هڪ ننڍڙي فوج کي کارائڻ لاءِ. جيتوڻيڪ اها ڪا اهڙي خراب شيءِ ناهي، ڇاڪاڻ ته مٺي ۽ مٽيءَ جو گهرو ذائقو ايترو ته ذائقيدار آهي جو توهان ان کي لوڻ ۽ مکڻ جي هڪ پيڊ کان سواءِ ٻيو ڪجهه به نه ماڻي سگهو ٿا.
مالڪم پي چاپمن / گٽي تصويرون16. فيلڊ ڪدو
روشن نارنگي، وڏو ۽ دلڪش، فيلڊ ڪدوءَ جو قسم آھي جنھن ۾ جڪ-او-لانترن اچي ٿو. حقيقت ۾، اهي ڪدو خاص طور تي ذائقي نه هوندا آهن، تنهن ڪري اهي اصل ۾ هالووین پروپ وانگر گهڻو بهتر ڪن ٿا جيئن اهي پليٽ تي ڪندا آهن (پر توهان ڪري سگهو ٿا ۽ اڃا به گهرجي. ٻج کي ٽوسٽ ڪريو لوڻ واري ناشتي لاءِ).
MichellePatrickPhotographyLLC/گٽي تصويرون17. سنڊريلا ڪدو
جئين توهان اندازو لڳايو هوندو، سنڈرلا ڪدو انهن جو نالو شاندار نموني مان حاصل ڪري ٿو جيڪي اهي کلاسک ڊزني افسانوي ۾ ٺاهيندا آهن. بهرحال، اهي پڻ، کائڻ کان وڌيڪ ڏسڻ ۾ سٺا آهن. اهي وڏا، جرئت سان رنگين ڪدو وڌو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان جي باغ ۾ ڪجهه عيد واري اکين جي مٺائي - صرف ذائقي جي رستي ۾ گهڻو توقع نه ڪريو.
laylandmasuda / گٽي تصويرون18. پائي ڪدو
جيئن ته نالو مشورو ڏئي ٿو، پائي ڪدوون حقيقت ۾ اهي قسم آهن جيڪي توهان کائڻ چاهيو ٿا. ٻين قسمن جي ابتڙ، انهن ڪجهه ننڍن ڪدوين جو گوشت خاص طور تي مٺو ۽ خوشگوار مالدار آهي. اشارو: اهي سٺيون وينجن ۾ سٺو ڪم ڪن ٿا (جهڙوڪ ڪدو پولينٽا) ۽ گڏوگڏ مٺي علاج (هيلو، ڪدو ڪريم پنير ماني).
لاڳاپيل: 30 لذيذ ڪدو ترڪيبون سڀني کي زوال لاءِ
زين ريال / گٽي تصويرون19. مٺو ڍڳي اسڪواش
مٺي ڊمپلنگ اسڪواش آهي... توهان اندازو لڳايو، مٺو. حقيقت ۾، هي سياري جو قسم مٺي آلو سان تمام گهڻو ملندو آهي ان جي ذائقي ۽ ان جي وات جي لحاظ کان. اهڙيءَ طرح، مٺي ڊمپلنگ اسڪواش کي روشنيءَ جي موسم ۽ مکڻ کان وڌيڪ ضرورت نه آهي خدا جي ذائقي لاءِ (پر جيڪڏهن توهان چاهيو ته تخليقي حاصل ڪرڻ لاءِ آزاد محسوس ڪريو).
ايس ايڇ ايس فوٽوگرافي / گٽي تصويرون20. ڪارنيال اسڪواش
ڪارنيول اسڪواش اصل ۾ اڪورن ۽ مٺي ڊمپلنگ اسڪواش جي وچ ۾ هڪ صليب آهي، تنهنڪري اهو اڳين جي ورهاڱي ۽ بعد ۾ ڪريمي مٺي ٻنهي کي فخر ڪري ٿو. پيلي نارنگي گوشت کي ڪعب ۾ روسٽ ڪريو ۽ ان کي پاستا ڊشز ۾ اڇلائي دل جي ماني لاءِ يا صرف هڪ سوادج پاسي واري ڊش لاءِ اسڪواش سولو جي خدمت ڪريو.
لاڳاپيل: 30 حيرت انگيز ڪدو ترڪيبون سڀني کي ڊگهو ڪرڻ لاءِ
