جڏهن اهو ضروري غذائي اجزاء سان مالا مال آهي، ميوا ۽ ڀاڄيون فهرست جي مٿان. اونهاري دوران، اونهاري جا موسمي ميوا ظاهر ڪريو، جيڪو جسم کي hydrating ۽ ٿڌو ڪرڻ جي ٻٽي مقصد جي خدمت ڪري ٿو. چنائي سان تعلق رکندڙ ايڪي غذائيت پسند ۽ صلاحڪار غذائي ماهر ڊاڪٽر دھريني ڪرشنن جو چوڻ آهي ته، ميوا اونهاري لاءِ هڪ نعمت آهن. انهن جي پاڻي جي مواد سان گڏ، اهي تمام گهڻو ويتامين پڻ مهيا ڪن ٿا جيڪي گرمي کي مات ڏيڻ لاء گهربل آهن. فطرت به هن موسم ۾ مناسب ميوو مهيا ڪري ٿي ته جيئن اسان کي اهو ڪرڻ ۾ مدد ملي. سڀئي ميوا پوٽاشيم ۾ مالا مال آهن، ۽ غذا جو هڪ لازمي حصو آهن، فائبر، ويتامين ۽ معدنيات مهيا ڪن ٿا. اچو ته ڪجهه تي هڪ نظر وٺو ضروري اونهاري جا ميوا جيڪو توهان کي هن موسم ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي.
پڻ پڙهو: هتي اهي سڀئي ميوا ۽ ٻير آهن جيڪي توهان منجمد ڪري سگهو ٿا (۽ اهو ڪيئن ڪجي)
برفاني ايپل
جي طرف اونهاري جي گرمي کي مات برفاني سيب مثالي آهن! شگر جي کجيءَ جي وڻ جي موسمي ميوي ۾ ليچي جي بناوت آهي ۽ هڪ قدرتي ٿڌو آهي. ڊاڪٽر ڪرشنن جو چوڻ آهي ته، اهي لذيذ آهن، ۽ جڏهن نرم ٿين ٿا، اهي اڃ کي ختم ڪن ٿا ۽ جسم کي ٿڌو ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اهي ڪيليئرز ۾ گهٽ آهن، اهي ڀري رهيا آهن ۽ برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون يا وزن گھٽائڻ جڏهن کاڌي جي بدران ڪافي مقدار ۾ ورتو وڃي. انهن جي ٿڌي ملڪيت جي ڪري، برفاني سيب پڻ هڪ بهترين علاج آهي معدي جا زخم ۽ تيزابيت، جسم ۾ اليڪٽرولائيٽ توازن برقرار رکڻ دوران.
انگور
انگور رسيل آهن ۽ اونهاري لاءِ تازگي . انگور جو hydrating pulp قوت مدافعت وڌائي ٿو . هي رسيلو ميوو 80 سيڪڙو پاڻيءَ سان ڀريو پيو آهي ۽ ان ۾ غذائي جز پڻ آهن جيڪي ڪينسر کان بچائين ٿا، بلڊ پريشر ۽ قبض جي مسئلن ۾ مدد ڪن ٿا. ان ۾ مالا مال آهي وٽامن ڪي ، رت جي ٺهڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ. فٽنيس انسٽرڪٽر جيوتسنا جان جو چوڻ آهي ته ڪارو انگور واحد ميوو آهي جنهن ۾ ننڊ کي ضابطي ۾ آڻيندڙ هارمون ميلاٽونين ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ ڪافي مقدار ۾ موجود هوندا آهن. انھن کي پنھنجي غذا ۾ شامل ڪريو رات جو ننڊ جاڳڻ جي چڪر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ توهان جي چمڙي کي جوان نظر اچي ٿي.
تربوز
هي اونهاري جو ميوو آخري اڃ بجھائيندڙ آھي . ڊاڪٽر ڪرشنن جو چوڻ آهي، ”جيڪڏهن ڪو اهڙو ميوو آهي جنهن ۾ توهان کائي سگهو ٿا ته تربوز ڪٽڻ ۾ آسان ۽ کائڻ ۾ فرحت بخش آهي. هي گھٽ-ڪيلو ميوو رس ۾ ٺاهي سگهجي ٿو يا تازو ڪٽي ۽ ٿڌو ۽ ورتو وڃي. اهو خاص طور تي ليمن جو رس ۽ مٽيء جي پنن سان شاندار ذائقو آهي. ان کان علاوه وٽامن سي ۽ پوٽاشيم، تربوز ۾ پڻ citrulline ۽ lycopene شامل آهن، جيڪي بهترين phytonutrients آهن. تربوز کائڻ سان نائٽرڪ آڪسائيڊ جي پيداوار پڻ وڌي ٿي، جيڪا عضلات ۾ رت جي وهڪري کي بهتر بڻائي ٿي. مثالي جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو پوسٽ ورزش ناشتو.
ڦلسا
صرف سٺي صحت لاءِ درآمد ٿيل ٻير کي نه ڏس! blueberries ۽ strawberries مٿان منتقل؛ phalsa هڪ آهي قاتل اونهاري جو ميوو جنهن کي انڊين شربت بيري به سڏيو وڃي ٿو. خاص طور تي hydrating شربت جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، اهي ڳاڙهو جامني ميون اهم غذائي اجزاء تي مشتمل آهن. ٿيڻ کان سواءِ انتهائي hydrating اعلي پاڻي جي مواد سان، اهو لوهه سان مالا مال آهي ۽ انميا کي بچائي سگهي ٿو. مٿاهون antioxidant مواد جسم جي اندر ۽ ٻاهر ٻنهي جي سوزش کي روڪي ٿو، گرمي سبب. هڪ گلاس فلاسا جو رس ادرک سان گڏ پيئڻ سان سانس جي نالن کي صحتمند رکي سگهجي ٿو.
مشڪ خربوز
هي انهن مان هڪ آهي اونهاري جو سوادج ميوو . هاضمي سسٽم لاءِ وڏو، اهو پڻ بلڊ پريشر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. حيرت انگيز طور تي، اهو پڻ مليو آهي ته ڏندن لاء فائدا آهن. ڊاڪٽر ڪرشنن جو چوڻ آهي ته، اهو لذيذ آهي ۽ ٿڌو ڪري سگهجي ٿو. ان ۾ ٻين جي مقابلي ۾ ڪجھ وڌيڪ ڪلوريون آھن hydrating ميون پر اهو هڪ سٺو ناشتو آهي جيڪو مڪمل طور تي کائڻ لاءِ ۽ پاڻ ئي شام 6 وڳي مڪمل فائدن لاءِ. ٻين ميون وانگر، ان ۾ وٽامن سي، وٽامن اي ۽ فائبر سان گڏ. وٽامن اي جو مواد اکين، چمڙي ۽ وارن لاءِ پڻ فائديمند آهي.
سمر ڀاڄيون توهان کي ٿڌو رکڻ لاء
اتي ھڪڙو سٺو سبب آھي جيڪو اسان کي چيو وڃي ٿو ته اسان جي ڀاڄيون ھر روز آھن. موسمي اونهاري جون ڀاڄيون ويتامين جو هڪ ميزبان پيش ڪن ٿيون ، فائبر، معدنيات ۽ کولنٽس جو اضافي فائدو. ان دوران لوڪو، اسڪواش ۽ ساگ وافر مقدار ۾ موجود آهن ۽ انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ گهرجي.
ڍڳي
لوڪي صدين تائين استعمال ڪيو ويو آهي دوا جي روايتي اسٽريم جهڙوڪ ايورويد ۽ چيني دوائن ۾، غذائي اجزاء جي دولت جي مهرباني. ڊاڪٽر ڪرشنن جو چوڻ آهي ته، ان ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن. جيڪڏهن هڪ رس خام ۾ ٺاهيو وڃي، اهو کڻي سگهجي ٿو تيزابيت کي روڪڻ ۽ ويتامين سي جي سطح کي وڌايو. اهو پڻ اهم B غذائي اجزاء تي مشتمل آهي. راڻيءَ کي تيار ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي ڏکڻ هندستاني طرز جو ڪوتو جنهن سان دال ۽ املي. ڪو به ناريل ۽ کنڊ سان ڪتو ٺاهي سگھي ٿو، جيڪو آهي اونهاري جي گرمي لاء تمام تازگي . ان کي ٺاهڻ لاءِ، 2 ڳاڙهي ڳاڙهي جي ٻج کي ڇڪيو ۽ هٽايو، پوء ٽڪر ۾ ڪٽيو. گڏجي پيس ڪريو 2 چمچا ناريل، 2-3 سائي ڪٽيل مرچ، ½ ڪمي، ۽ 1 چمچ چانورن جو اٽو ٿورڙي پاڻيءَ سان گڏ ڪريو، جيستائين توهان وٽ هڪ برابر پيسٽ ٿئي. هن کي ملايو 1 پيالو يوگرٽ ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. لوڪي کي تمام ٿوري پاڻيءَ ۾ ترر ۽ لوڻ سان اُباليو جيستائين اُهو نرم نه ٿئي، پر گوڏن وارو نه ٿئي. دہی شامل ڪريو ھن کي ملايو ۽ اٽڪل 5 منٽ وڌيڪ اڇو. مصالحي لاءِ، هڪ ٿانو ۾ 1 چمچو ناريل جو تيل گرم ڪريو، ان ۾ 1 چمچو سرس جو داڻو شامل ڪريو، ۽ جڏهن اُڀري وڃي ته ان ۾ 5-6 ڪيري پتا شامل ڪريو. هن کي پنهنجي ڊش تي اڇو ۽ چانورن سان گڏ خدمت ڪريو.
ڪڪڙ
اونهاري ۽ ڪڪڙ هڪ ٻئي سان مترادف آهن! ڪڪڙين ۾ 95 سيڪڙو پاڻي هوندو آهي، انهن کي ٺاهيندا آهن آخري hydrating اونهاري جي سبزي . اهي مدد ڪري سگهن ٿا dehydration کي روڪڻ ۽ توهان جي جسم ۾ اليڪٽرولائٽس کي بيلنس ڪريو. ڊاڪٽر ڪرشنن ٻڌائي ٿو ته اونهاري جي موسم ۾ ڪڪڙن جا وڌيڪ قسم موجود آهن، انهن کي استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته ڌوئڻ، ڇڪڻ ۽ کائڻ. انهن کي مرچ سان مسالا ڪري سگهجي ٿو صحيح زنگ شامل ڪرڻ ۽ لاءِ سٺو هضم . اهي سفر ۽ سفر دوران کڻڻ ۽ کڻڻ لاءِ ڪافي سخت آهن. ڪڪڙين ۾ پاڻي جي مقدار جي ڪري تمام گهڻو ڀرجي ويندو آهي، ۽ وٽامن سي ۽ اي جي ٿوري مقدار سان گڏوگڏ معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم ۽ مينگنيز پڻ مهيا ڪن ٿا. هتي هڪ سادي، لذيذ آهي ڪڪڙ ريتا لاء ترڪيب .
Chayote اسڪواش
هي hydrating اسڪواش ان کي مقامي طور تي چاؤ چاؤ چئبو آهي ۽ ان ۾ فوليٽ، وٽامن B6 ۽ وٽامن K شامل آهن. معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، مينگنيز، زنڪ ۽ ڪاپر پڻ مليا آهن. Quercetin، myricetin، Morin ۽ kaempferol مليا ڪجھ اينٽي آڪسيڊنٽ آھن. اهي نه رڳو سيل سان لاڳاپيل نقصان کي روڪيندا آهن، پر انهن جي شروعات کي پڻ روڪيندا آهن ٽائپ 2 ذیابيطس رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ سان. اهو ٿلهي جگر جي بيماري کي روڪي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو جگر جي صحت سان ويجهي ڳنڍيل آهي. جيوتسنا جان چوي ٿو، چايوٽو اسڪواش هڪ بهترين، گهٽ ڪيلوري، فائبر جو ذريعو (24 گرام في 100)، ميگنيشيم، آئرن ۽ وٽامن سي. هڪ اعلي پروٽين، گهٽ ڪيلوري واري ناشتي لاءِ جيڪو توهان کي پورو رکندو، بهتر هضمي ۾ مدد ڪندو ۽ مدد گهٽ ڪوليسٽرول شامل ڪريو ابليل چاؤ چاؤ کي ½ يوناني دہی جو هڪ پيالو ۽ باقاعده استعمال ڪريو.
ڊرم اسٽڪ پنن
ڊرم اسٽڪ کي هندستاني تيارين ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ڊرم اسٽڪ جي پنن کي اڪثر نظرانداز ڪيو ويو آهي ۽ ان وقت تائين ان کي تسليم ڪيو ويو آهي جيستائين اهي هڪ ٿي ويا. گلوبل سپر فوڊ . ڊاڪٽر ڪرشنن جو چوڻ آهي ته مورنگا، جيئن سڄي دنيا ۾ مشهور آهي، تمام سٺو آهي، پر هتي جا ماڻهو ان جي فائدن کي محسوس نه ڪندي ان کي کائڻ وساري ڇڏيندا آهن. ان ۾ سٺو فائبر آهي، ان ۾ وٽامن اي، بي ۽ سي ۽ معدنيات جهڙوڪ آئرن، ميگنيشيم ۽ ڪلسيم پڻ شامل آهن. هندستان هڪ اهڙو ملڪ آهي جتي گهڻا ماڻهو آهن لوهه جي کوٽ ۽ انهن جي روزاني غذا ۾ ڪيلشيم جي گھٽتائي انهن غذائيت جي پوشيده بک جو سبب بڻجي ٿي. غذا ۾ ڊرم اسٽڪ جي پنن کي باقاعده استعمال ڪندي انهن مسئلن کي حل ڪري سگهي ٿو.
نانگ جو ٻج
ان جي ٺهيل سانپ وانگر ظاهر ٿيڻ لاءِ نالو رکيو ويو آهي، هي لوڪو حتمي ڊيٽوڪس ويگي آهي. يقينن، پاڻي جو مواد اعلي آهي، هي ٺاهيندي اونهاري جي سبزي هڪ قدرتي ٿڌو . اڃا تائين، ان کان علاوه، اهو پڻ سڄي هاضمي سسٽم مان زهر کي خارج ڪري ٿو - بڪين، جگر، پينڪريريا ۽ آنت. اهو منظم ڪري ٿو پيٽ جي حرڪت ۽ قبضي لاء هڪ قدرتي تڪڙو حل آهي. اهو ميٽابولزم کي وڌائڻ، دل جي صحت کي وڌائڻ، ۽ اڃا تائين بهترين آهي صحت مند چمڙي ۽ چمڙي کي فروغ ڏيڻ .
FAQs
سوال. ڇا آم هڪ ٿڌو ميوو آهي؟
جي طرف. جڏهن ته مڱڻهار الف پسنديده اونهاري جو ميوو ، انهن کي ٿڌو نه سمجهيو وڃي. اهي ’گرم‘ کاڌي جي درجي ۾ اچن ٿا ۽ انهن کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي. اهو چوڻ نه آهي ته انهن وٽ فائدا نه آهن - آخرڪار، اهي ميون جا بادشاهه آهن! اهي فائبر ۾ تمام گهڻا آهن، پوليفينول، تقريبن تمام ضروري ويتامين ۽ معدنيات تي مشتمل آهن ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ بهترين ذريعو آهن.
سوال. مان ڀاڄين ۾ ٿڌي غذائي اجزاء کي ڪيئن محفوظ رکان؟
A. ڀاڄين کي ڊيپ فرائي ڪرڻ کان پاسو ڪريو ، halo shuru kayu! تياريون استعمال ڪريو جن ۾ گھٽ ۾ گھٽ پچائڻ شامل آھي، جھڙوڪ اُبلائڻ، ساٿ ڪرڻ، يا ان کي سوپ ۾ شامل ڪريو، انھن کي سلاد لاءِ ڪٽ ڪريو، انھن کي جوس طور کائو يا ان ۾ smoothie ڀاڄيون .
سوال. مون کي ٻيو ڪهڙو استعمال ڪرڻ گهرجي جيئن کولنٽ؟
جي طرف. ميون ۽ ڀاڄين کان سواء، توهان جي سسٽم کي ٿڌو ڪرڻ لاء صحيح شين سان هائيڊريٽ ڪريو! ناريل جو پاڻي، آلو ويرا جو رس ۽ مکڻ اونهاري لاءِ مثالي آهي. توهان کي پنهنجي غذا ۾ جڙي ٻوٽين جهڙوڪ پودنا ۽ دانيا شامل ڪرڻ گهرجي، جيڪي سسٽم لاء سٺو آهن.
تصويرون: 123rf.com
