چاؤ چاؤ، چاچو يا چائوٽ اسڪواش جي نالي سان پڻ سڃاتل آھي، نه رڳو ھندوستاني کاڌي ۾ لذيذ آھي. اتي هڪ سٺو سبب آهي ته اهو اسان جي بنيادي غذا جو هڪ حصو رهيو آهي - اهو غذائي ۽ صحت جي فائدن جو هڪ مڪمل گامٽ آهي.
شروعات ڪندڙن لاء، چاؤ چاؤ ۾ ضروري ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن. اهو خاص طور تي وٽامن سي ۾ مالا مال آهي، جيڪو جسم پنهنجو پاڻ ٺاهي نٿو سگهي، ۽ ان لاءِ ٻاهرين ذريعن تي ڀروسو ڪرڻو پوندو آهي. ان ۾ فوليٽ (جيڪو سيل ڊويزن ۽ حامله عورتن لاءِ وڏو آهي)، وٽامن B6 ۽ وٽامن K. معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، مينگنيز، زنڪ ۽ ڪاپر پڻ هن اسڪواش ۾ مليا آهن.
چاؤ چاؤ اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهي، جيڪو سوزش ۽ ڪينسر ۽ جوڑوں جي دردن جهڙين بيمارين کي بچائيندو آهي. Quercetin، myricetin، Morin ۽ kaempferol مليا اينٽي آڪسيڊنٽ آهن. اهي نه رڳو سيل سان لاڳاپيل نقصان کي روڪيندا آهن، پر اهي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪندي ٽائپ 2 ذیابيطس جي شروعات کي پڻ روڪيندا آهن. هي اسڪواش پڻ فائبر سان مالا مال آهي، توهان جي پيٽ کي صحتمند رکي ٿو. اهو ٿلهي جگر جي بيماري کي روڪي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو جگر جي صحت سان ويجهي ڳنڍيل آهي.
چاؤ چاؤ کي عام ڀاڄيءَ وانگر پکا ڪري سگھجي ٿو - ٿلهي، ڀاڄي، ٻاڦ يا ٿلهي تي تريل. اهو پڻ سوپ، سلاد ۽ smoothies ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
