مٽن ڪورما: ڪيريلا انداز ترڪيب

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي اشارن جي اطلاعن جي اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

6 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول
7 ڪلاڪ اڳ حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
9 ڪلاڪ پهريان يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
12 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري پڪي غير سبزياتي مٽن مٽس ائي اميشا پاران شرما کي حڪم ڪر | شايع ٿيل: اربع ، جنوري 30 ، 2013 ، 11:50 [IST]

مٽن ڪوارما هڪ مزيدار ڪڻڪ آهي جيڪا خدمت ڪري سگهجي ٿي پاسي واري کاڌا . ڪيترن ئي کاڌين کي تيارين جو پنهنجو طريقو آهي مٽن ترڪيبون. گوشت ۽ ڪڪرن وارا ٻه عام طور تي استعمال ٿيندڙ گوشت جون شيون آهن جيڪي غير نباتاتي وڻن ۾ شامل آهن. پاڪستان ۾ ڪرما يا قورما هڪ پسنديده ٻانهن آهي. هي نان ڀاarianيدار ڪورما جو نسخو مغل دور ۾ شروع ٿيو ۽ آهستي آهستي مشهور ٿيو.

کرما جو ذائقو ۽ ذائقو امير مصالحن ، ڏهي ۽ مٽن جي ميلاپ سان اچي ٿو. مٽن ڪورما هڪ مالدار ۽ مصالحي وارو کاڌو آهي ، خاص طور تي خاص موقعن تي جهڙوڪ فيشن يا شادي جي مند ۾. جيتوڻيڪ ، تبديلي لاءِ ، توهان پنهنجي کاڌي ۾ مسالا ڀاري ڊش لاهي سگهو ٿا ڪيراالا اسٽائل مٽن ڪوما جي ڪوشش ڪندي. ترڪيب چيڪ ڪريو.

ڪيرا اسٽائل مٽن ڪورما جو نسخو:

خدمت ڪري ٿو 3-4

تياري جو وقت: 10 منٽ

پچائڻ جو وقت: 30 منٽ

اجزاء

مٽن- ۽ فريڪ 12 ڪلو (وچولي ماپ جا ٽڪرا ۾ ڪٽيو)
پياز- 2 (ڇڪيل)
ادرڪ - 1 انچ (ڪٽي)
ٿوم - 5 پوڊ (ڪٽي)
ناريل جو کير- ۽ frac12 ڪپ
دار چینی- 1
ڇاتي- 3-4
لونگ- 3
سونف جا ٻج- 1tsp
پوپٽ جو ٻج - 1 چوڪ
داڻا پائوڊر- 1tbsp
Turmeric پاؤڊر- 2tsp
ڪيجو ـ 10-12 (پاڻي ۾ ڀريل ۽ پيسٽ ۾ ڀريل)
ڪارا مرچ پاؤڊر- 1tsp
سرڪشي- 1tsp
تيل- 3-4 چمچ
ڪنوار جا پن- 1 وڳي (ڪٽي)
لوڻ- ذائقو مطابق

طريقو

tsڪڻ واري پين ۾ 1tsp تيل گرم ڪريو. دار چینی ، لونگ ، الائچی ، سونف جا ٻج ۽ پوست جا ٻج سان گڏ موسم. ان کي ملايو ۽ منٽ ۾ گھٽ آگ تي پچايو.
تيز پياز تي 2 منٽن تائين پياز ، ادرڪ ۽ لہسن کي ساٽ ڪريو. هاڻ ورتل پائوڊر ، ڌاڙيا پاؤڊر ۽ ملاوٽ کي چ mixي گڏ ڪريو. ٻيو 3 منٽن لاءِ پچايو. پين کي باهه منجھان ڪ offي ڇڏ.
ھاڻي انھن کي پيسٽ ۾ کنيو. مٽي جا ٽڪرا ڌوئڻ ، نمڪ ڇڪڻ ۽ پاڻي سان گڏ پريشر ڪڪر ۾ شامل ڪرڻ. 3-4 سيٽي لاءِ پريشر ڪڪ.
tڪڻ واري ٿانو ۾ 2tbsp تيل کي گرم ڪريو. زميني پيسٽ ، ناريل جو کير ، ڪارو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. چي طرح گڏ ڪيو. پان ۾ پاڻي سان ڪڪڙ ٿيل مٽيئر شامل ڪريو. ٻيلي ۾ وجھو. سرڪشي ۽ ڪڻڪ واري مٺي پيسٽ شامل ڪريو. ڪڪڙ کي گاهه ڪرڻ تائين چي طرح گڏ ڪريو.

ڪيرا اسٽائل مٽن ڪوما کائڻ لاءِ تيار آهن. ڪڻڪ ڪنڊي جي پنن سان گارنش ڪيو ۽ چاندي يا رٽيس سان گرم پاسي واري ڊش جي خدمت ڪريو.