اهو ڪو راز ناهي ڇو سيب دنيا جي مشهور ميون مان هڪ آهي. اهي صحتمند آهن، وڏي پيماني تي دستياب ۽ لذيذ ٻنهي پڪل ۽ خام. جو هڪ قسم پوم ميوو (ٻوٽي خاندان Rosaceae جو حصو؛ انهن ۾ ننڍڙن ٻجن جو بنيادي ۽ هڪ سخت ٻاهرئين جھلي آهي، جهڙوڪ ناشپاتيون) انب عام طور تي جولاء جي آخر کان نومبر جي شروعات کان پوکيا ويندا آهن، جيتوڻيڪ اهو مختلف قسم جي قسم کان مختلف آهي. جنهن جي باري ۾ ڳالهائيندي، اتي آهن ٽين انب جي مختلف قسمن مان چونڊڻ لاءِ، ۽ اهي ٽارٽ ۽ ڪرسپ کان وٺي مٺي ۽ نرم تائين ٿي سگهن ٿيون. هتي 25 قسم جا سيب آهن جن کي سپرمارڪيٽ ۾ ڏسڻ لاءِ، ۽ انهن جو بهترين لطف ڪيئن حاصل ڪجي.
لاڳاپيل: بيڪنگ لاءِ 8 بهترين سيب، Honeycrisps کان Braeburns تائين
bhofack2 / گٽي تصويرون1. ميڪنٽوش
نرم ۽ ٿلهو
توهان شايد اڳ ۾ ئي ڄاڻو ٿا ۽ پيار ڪندا آهيو اهي گہرے ڳاڙهي snacking ايپل نرم سفيد گوشت سان. اهي آساني سان ڀڄي ويندا آهن جڏهن پڪل آهن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان مٺاڻ کي پچائڻ وارا آهيو ته توهان هڪ مضبوط قسم کي چونڊڻ چاهيندا. اهو چيو ته، McIntosh apples applesauce ۾ تبديل ڪرڻ لاء بهترين آهن. انھن کي سيپٽمبر کان مئي تائين ڏسو.
Weng Hock Goh/EyeEm/Getty Images2. ناني سمٿ
ٽارٽ ۽ رسيل
جيڪڏهن توهان ٿلهي لاءِ چوسڻ وارا آهيو ، اتي انهن روشن سائي خوبصورتين کي ڪو به ڌڪ ناهي. ناني سمٿ سيب ڊريسٽس ۾ شاندار طور تي ڪم ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن جي مضبوط بناوت انهن جي شڪل کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي - مٺي ۽ ٽارٽ ايپل جو ميلاپ استعمال ڪريو پائي ۽ ٻين علاجن لاءِ ذائقي جي صحيح توازن کي هڙتال ڪرڻ لاءِ. جڏهن اهي آڪٽوبر جي وچ ۾ پوکيا ويندا آهن، مشڪلاتون آهن ته توهان هميشه انهن کي سپر مارڪيٽ ۾ ڏسندا.
Aluxum/Getty Images3. گولڊن لذيذ
مٺو ۽ مکڻ
نالو اهو سڀ ڪجهه چوي ٿو. اهي متحرڪ پيلا سيب - سيپٽمبر کان آڪٽوبر تائين پوکيا ويندا آهن، جيتوڻيڪ اهي هميشه پيداوار واري حصي ۾ موجود هوندا آهن - هڪ مٺو، ماکي جهڙو ذائقو آهي ڪجهه مصالحن سان گڏ جيڪي انهن کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين بڻائي ٿو. ايپل سائڊر . انهن وٽ هڪ نرم بناوت آهي جيڪا آساني سان تندور ۾ ڀڃي ٿي، تنهن ڪري انهن تي ناشتو خام ڪريو يا انهن کي ترڪيب ۾ استعمال ڪريو جيڪي انهن جي شڪل کي برقرار رکڻ جي ضرورت ناهي.
زيور / گٽي تصويرون4. هونءَ ڪڪڙ
مٺو ۽ ڪڪڙ
اهي سج اڀرندڙ رنگ جون خوبصورتيون ورسٽائل کان ٻاهر آهن ۽ انهن جي اوبر-ڪرپٽ بناوت لاءِ پسند ڪن ٿيون. انهن جي مضبوطي انهن کي ٽارٽس، پائي، بار ۽ بنيادي طور تي ڪنهن به شيرين لاءِ عظيم بڻائي ٿي جنهن بابت توهان سوچي سگهو ٿا. Honeycrisps عام طور تي سال گول موجود آهن، پر اهي سيپٽمبر کان نومبر تائين انهن جي تمام گهڻي مزيدار آهن.
پيٽرڪ والش / آئي ايم / گٽي تصويرون5. گلابي عورت/ڪرپس گلابي
تيزابي ۽ تازگي
اهي ياقوت ڪٽيون ايتريون کرکرا هونديون آهن جو جڏهن توهان چڪ ڪڍندا آهيو ته انهن لاءِ ڪيفيت مزيدار ۽ لڳ ڀڳ اثرائتو هوندي آهي. انهن جو ٽارٽ مٺو ذائقو سوادج آهي خام ۾ شامل ڪرڻ لاء، پر اهي پڻ تندور ۾ خوبصورت طور تي رکون ٿا (اسان چمڙي کي ڇڏڻ جي صلاح ڪنداسين). دير سان زوال ۾ انھن لاء نظر رکو.
گومز ڊيوڊ / گٽي تصويرون6. فوجي
مٺو ۽ مضبوط
جاپان ۾ ايجاد ڪيل انب جو گول قسم، هٿ جي ميوي ۽ ڊريسٽس ۾ ٻنهي لذيذ آهي، ان جي دستخط مضبوطيء جي مهرباني. اهي بناوت ۾ ڪنهن به قسم جا نه هوندا آهن، تنهن ڪري اهي سپر رسيل ۽ ڪڪڙ هوندا آهن جڏهن خام کائيندا آهن ۽ تندور ۾ پنهنجي شڪل رکي سگهندا آهن. جيئن ته اهي دير سان بلومرز آهن سيب جي ڪجهه ٻين قسمن جي مقابلي ۾، توهان ڏسندا ته انهن کي نومبر يا ڊسمبر ۾ پناهه تي هٽايو ويندو.
نيوپي / گٽي تصويرون7. گالا
مٺو ۽ رسيل
هي گولڊن لذيذ-ڪڊز نارنگي ريڊ هائبرڊ نيوزي لينڊ مان آهي، جتي اهو نالو رکيو ويو راڻي ايلزبيٿ II 1970ع ۾ آمريڪا اچڻ کان اڳ. ان جي ڪرپٽ بناوت ۽ سپر مٺي ذائقي جي مهرباني، گالا ناشتو ڪرڻ لاءِ بهترين آهن (Psst: ٻارن کي انهن سان پيار ڪرڻ چاهيندا آهن!). جولاءِ جي وچ ڌاري ڳاڙهي ۽ پيلي پٽي وارا سيب ڳولهڻ کان پوءِ ڏسو.
بريسيا جيمس / گٽي تصويرون8. سلطنت
ڪڪڙ ۽ رسيل
نيو يارڪ ۾ 1960 جي ڏهاڪي ۾ ايجاد ڪئي وئي، ايمپائر سيب مٺي ۽ ذائقي ۾ ٽارٽ آهن، انهي سان گڏ پختو ۽ بيڪنگ لاء بهترين. اهي ٽنگي ميڪنٽوش ۽ مٺي ڳاڙهي لذيذ جي وچ ۾ هڪ صليب آهن، تنهنڪري اهو تعجب ناهي ته اهي ٻئي نرم ۽ کرکرا آهن. انھن سان گڏ ڪريو يا انھن کي سيپٽمبر ۾ خام کائو، جيتوڻيڪ توھان انھن کي سال جي گول ڳولي سگھو ٿا.
بوبڪينن / گٽي تصويرون9. بربرن
ٽارٽ- مٺو ۽ ڪڪڙ
ھڪڙي خام ۾ ڪٽيو ۽ توھان ان جي ترڪيب ۽ ميوي جي خوشبوء سان ڦوڪيو ويندو. ٿورن کي پائي ۾ پچايو ۽ اهي مزيدار مٺي ڦرندا هڪ ناشپاتيءَ جهڙو ذائقو. گريني سمٿ ۽ ليڊي هيملٽن سيب جو هڪ هائيبرڊ، بربرنز کي نه رڳو سندن ٿلهي پن (جيڪو ٿلهو ۽ ٿورو ٿلهو هوندو آهي)، پر سندن ڳاڙهي-پيلو رنگ به وراثت ۾ ملي ٿو. انھن جي ڪوشش ڪريو دير سان زوال ۽ شروعاتي بهار جي وچ ۾.
سرجيو مينڊوزا هوچمن / گٽي تصويرون10. لال لذيذ
مٺو ۽ رسيل
اهو ڪو راز ناهي ڇو ته اهي آمريڪا ۾ سيب جي سڀ کان مشهور قسمن مان هڪ آهن، ڇاڪاڻ ته اهي آئووا مان آهن ۽ هڪ تمام قابل ذائقو ذائقو آهي. ان جي کرکرا بناوت ۽ مٺي رس لاءِ لال لذيذ چونڊيو. ڳاڙهي ڳاڙهي انب آساني سان ٽٽي ويندا آهن جڏهن پڪل هوندا آهن، تنهنڪري اهي ترڪيبون لاءِ بهترين آهن جيڪي انهن جي شڪل کي برقرار رکڻ واري ٽڪرن مان فائدو نه وٺن. (سوچيو applesauce, preserves, apple butter or cake.) اھي سلاد يا ناشتي لاءِ بھترين آھن.
تصوير طرفان ڪيٿي فيني / گٽي تصويرون11. ڪورٽلينڊ
ٽارٽ ۽ ڪريمي
توهان آساني سان گڏي مان اهي پٽي ڳاڙهي جوا چونڊي سگهو ٿا، انهن جي اسڪواٽ، گول شڪل جي مهرباني. جڏهن ته انهن وٽ ڪريمي، اڇو گوشت آهي جهڙوڪ McIntosh apples، اهي ٿورا مضبوط آهن، تنهنڪري انهن سان گڏ پچائڻ يا پچائڻ لاءِ آزاد محسوس ڪريو. اهي پڻ نٿا ڪن ناسي ٻين سيب وانگر جلدي، تنهنڪري اهي سلاد يا سلاد ۾ خدمت ڪرڻ لاء بهترين آهن. توھان ڳولي سگھوٿا Cortland apples جي شروعات سيپٽمبر جي وچ کان آخر تائين.
Kenwiedemann / گٽي تصويرون12. وائنسپ
پيچيده ۽ خوشبودار
اهي مٺي ۽ ڳاڙهي جي وچ ۾ لڪير کي ڇڪيندا آهن، پر انهن جي شهرت جي حقيقي دعوي انهن جي ڪڪڙ، مضبوط بناوت ۽ شراب جهڙو رس آهي. جيئن ته اهي تندور جي گرمي کي برداشت ڪري سگهن ٿا، انهن جو مضبوط ذائقو زوال جي ترڪيبون يا ڊريسٽس لاء اهم آهي جيڪي گرم مصالحن، ڪرينبيري يا پلمس استعمال ڪندا آهن. ڳاڙهي ڳاڙهي سيب لاءِ نظر رکو، وچين زوال کان وٺي سياري جي شروعات تائين.
حسد ايپل13. حسد
مٺو ۽ ڪڪڙ
جيڪڏهن تيزابي، ٽارٽ سيب توهان جي شيءِ نه آهن، انهن تي نظر رکو ته اهي تمام مٺا آهن- اهي لڳ ڀڳ ناشپاتيءَ وانگر حسد وارا سيب آهن. دستياب آڪٽوبر کان مئي تائين. حسد ٿيل سيب تيزابيت ۾ گهٽ ۽ ڪڪڙ گوشت سان گڏ ٿورڙي گلن وارا آهن. گالا ۽ بربرن جي وچ ۾ هڪ صليب، اهي خام تي ناشتو ڪرڻ يا سلاد يا انٽريز ۾ شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهن- انهن ۾ وٽامن سي جو اعليٰ مواد انهن کي ٻين انب جي ڀيٽ ۾ گهڻي وقت تائين براؤن ٿيڻ کان بچائيندو آهي.
Digipub/Getty Images14. جوناگولڊ
مٺو ۽ ٿلهو
جيڪڏھن توھان پسند ڪريو گولڊن لذيذ سيب، انھن کي پنھنجي لسٽ ۾ شامل ڪريو. سڀ کان پوء، Jonagolds Jonathan ۽ گولڊن لذيذ انب جو هڪ هائبرڊ آهن، تنهنڪري انهن جي مٺي ۽ معمولي ٽنگ آهي. اهي تندور ۾ رکڻ لاءِ ڪافي ڪرپٽ آهن ۽ سون يا سائي پيلي رنگ جي اسٽريڪ سان ڳاڙهي رنگ کي راند ڪن ٿا. اهي عام طور تي بهار جي شروعات ۾ شيلف تي هوندا آهن- بس انهن سان گڏ کائڻ يا پچائڻ ياد رکو ASAP هڪ ڀيرو جڏهن توهان انهن کي گهر آڻيو، ڇاڪاڻ ته اهي نه آهن اسٽور چڱو.
Westend61 / گٽي تصويرون15. جاز
مٺو ۽ گندو
اهي ساڳيا والدين کي حسد واري سيب وانگر حصيداري ڪندا آهن (تنهنڪري اهي ٻئي ڪرسپي ۽ ڪريمي آهن)، پر جاز ايپل گول ۽ ڳاڙهي کان وڌيڪ ڊگهو ۽ پيلو آهي. ان جو ذائقو مٺو، تيز ۽ ناشپاتيءَ جهڙو هوندو آهي. ان جي بناوت ايتري گھڻائي آھي جو اسان ان کي رڳو پنھنجي ڏندن ۾ ٻڏڻ بجاءِ ان کي خام تي ڪٽڻ جي صلاح ڏيون ٿا. انھن کي نومبر جي آخر ۾ شروع ٿيندڙ پيداوار واري حصي ۾ ڳولھيو.
ميامي ميوو16. پوشیدہ گلاب
گلابي رنگ جي گوشت سان ٽارٽ مٺو
انهن جي پيلي سائي جي ٻاهران باوجود، اهي رسيل خوبصورتيون هڪ خوبصورت تعجب لڪائي رهيا آهن. لڪيل گلابي سيب کي سلائي ڇڏيو ۽ توهان ڏسندؤ ته گلابي رنگ جو گوشت ان لاءِ رکيو ويو آهي. آڪٽوبر ۽ نومبر ۾ دستياب آهن، اهي بنيادي طور تي تيز ۽ تيزابيت سان مٺي جي اشاري سان آهن؛ اهي پنهنجو پاڻ کي ڊريسٽس ۾ رکي سگهن ٿا.
جڪسن ويرين / گٽي تصويرون17. هولسٽن
تيزابي ۽ نرم
هولسٽائن کي انهن لاءِ سمجهيو وڃي ٿو سختي ۽ گھر ۾ پوکڻ لاءِ سيب جي سڀ کان آسان قسمن مان هڪ سمجهيا وڃن ٿا. انهن جو ذائقو مٺي جي اشاري سان مساليدار ۽ تيزابي آهي. توھان ان کي اسپيٽ ڪرڻ جي قابل ٿي سگھوٿا شيلف تي سيپٽمبر جي آخر ۾ ان جي منفرد نارنگي جھڙي رنگ سان. ان کي خام کائو، ان سان پچايو يا ان کي رس ۾ تبديل ڪريو.
laughingmango/Getty Images18. امبروسيا
مٺو ۽ گلن وارو
مذاق حقيقت: هي هائبرڊ ايپل صرف پاپ اپ ٿيو قدرتي طور ڪئناڊا ۾ 80 جي ڏهاڪي جي آخر ۾، تنهنڪري ان جي صحيح والدين نامعلوم ناهي (جيتوڻيڪ اهو گولڊن ڊيليس ۽ اسٽارڪنگ ڊيليس جي وچ ۾ هڪ صليب سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري انهن جو پيلو-ڳاڙهو رنگ). سپر کرکرو ۽ تازگي ڏيندڙ، Ambrosia جي قسم ۾ نفيس اندريون گوشت، ٿلهي جلد ۽ گھٽ تيزابيت هوندي آهي، جيڪا انهن کي ڪٽڻ يا پچائڻ لاءِ بهترين بڻائي ٿي. انهن لاءِ نظر رکو ته سيپٽمبر جي وچ ۾ اچي.
bhofack2 / گٽي تصويرون19. اوپل
ڪڪڙ ۽ ٿلهو
اهي ظاھر ۾ گولڊن لذيذ سيب جھڙا آھن پر رنگ ۾ نارنگي پاسي کان ڪجھ وڌيڪ آھن. اوپلز وٽ انهن لاءِ هڪ الڳ بحران آهي جيڪو انهن کي خام کائڻ ۾ خوشي پيدا ڪري ٿو (انهن جو مٺو اڃا تائين تنگ ذائقو پڻ مدد ڪري ٿو) ۽ اهي نومبر کان وٺي اونهاري جي شروعات تائين دستياب آهن. پر سندن حقيقي شهرت جي دعويٰ اها آهي ته اهي برائون نه آهن...جهڙوڪ، بلڪل . توهان انهن سان مڪمل طور تي کائي سگهو ٿا، پر اسان انهن کي سلاد يا سلاد ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏينداسين جيڪڏهن توهان انهن کي اڪيلو کائڻ نٿا چاهيو.
خاص پيداوار20. آزادي
مٺو ۽ رسيل
توهان انهن کي فوري طور تي پناهه تي ڏسندا، انهن جي اونداهي، مارون جهڙو رنگ ڏنو. لبرٽي ايپل ميڪ انٽوش انب وانگر مٺا ۽ رسيلا هوندا آهن، پر ان سان گڏ کرکرا، ٿورا تيز ۽ نفيس داڻا هوندا آهن. انهن جو متوازن ذائقو انهن کي خام مان لطف اندوز ڪرڻ لاءِ وڏو بڻائي ٿو، پر انهن کي پڻ سيب يا مرکب ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. دير سان زوال ۾ انھن لاء نظر رکو.
بروس بلاڪ / گٽي تصويرون21. موتو
ٿلهو ۽ تيز
جاپاني صوبي Mutsu جي نالي سان، اهي وڏا سائي سيب هڪ گولڊن لذيذ ۽ هڪ هندستان جي وچ ۾ هڪ صليب آهن. اهي خوشبودار، تيز، ٽارٽ ۽ اوبر ڪرسپي بناوت سان ٿوري مٺي آهن. پڻ Crispin apples سڏيو ويندو آهي، توهان انهن کي ناشتو ڪرڻ يا بيڪنگ لاء سيپٽمبر جي آخر کان آڪٽوبر جي شروعات تائين ڳولي سگهو ٿا.
نيو انگلينڊ ايپل22. Gravenstein
شديد ۽ ڪريمي
ڪرپٽ. ماکيءَ جي مٺي، رڳو ٽارٽي جي اشاري سان. ناقابل اعتبار خوشبودار. اهو تعجب ناهي ته اتي هڪ آهي ساليانو ميلو سونما ڪائونٽي، ڪيليفورنيا ۾ Gravenstein ايپل لاء وقف. جڏهن ته توهان انهن تي مڪمل طور تي ناشتو ڪري سگهو ٿا، انهن جي خرابي پڻ انهن کي پچائڻ لاءِ بهترين بڻائي ٿي. جيڪڏھن توھان ڪجھھ ڳولي سگھوٿا جولاء ۽ آگسٽ جي وچ ۾، انھن کي سيب ۾ تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
خاص پيداوار23. اترين جاسوس
ٽارٽ ۽ ڪڪڙ
جيڪڏھن توھان سڀ ھٿ واري ميوو جي باري ۾ آھيو کرکرا ۽ رسيل، وڌيڪ نه ڏسو. اترين اسپائي سيب جو گوشت ٻين ڪيترن ئي قسمن جي ڀيٽ ۾ سخت هوندو آهي، تنهن ڪري اهي وڌيڪ ڪڪڙ هوندا آهن جڏهن خام کائيندا آهن. اهي ٿڌي ماکيءَ جهڙي مٺي سان ڀريل آهن ۽ آڪٽوبر جي آخر ۽ نومبر جي شروعات ۾ چونڊيا ويندا آهن. بونس؟ اهي وٽامن سي ۾ تمام وڏا آهن.
نيو انگلينڊ ايپل24. بالڊون
ٿلهي ۽ مٺي
حيران ٿي رهيا آهيو ته توهان ڪڏهن به بالڊون ايپل جي باري ۾ نه ٻڌو آهي؟ اهي 1930 جي شروعات تائين آمريڪا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن مان هڪ هئا، جڏهن منجمد اڪثر وڻن کي ختم ڪري ڇڏيو. اڄڪلهه، اهو موجود آهي ڪجهه هارين جي مارڪيٽن ۾ اتر اوڀر ۾. جيڪڏهن توهان آڪٽوبر ۽ نومبر جي وچ ۾ ڪجهه هنڌن تي نظر اچن ٿا، انهن کي ناشتي، بيڪنگ يا ايپل سائڊر لاء استعمال ڪريو.
نيو يارڪ کان ايپل25. ڪيمو
ٽارٽ- مٺو ۽ ڪڪڙ
اهي خوبصورتيون تازو کائڻ ۽ سلاد، ڊريسٽس ۽ وڌيڪ ۾ استعمال ڪرڻ لاء اهم آهن انهن جي مضبوط، کرکري بناوت جي ڪري جيڪا گرمي جي خلاف برداشت ڪري سگهي ٿي. ڪيميو ايپل جا ٿين ٿا روشن ڳاڙهي، هلڪي پٽي وارا، پتلي جلد ۽ مٺي، ٿورڙو ٿلهو گوشت. جڏهن توهان هڪ خام کائيندا آهيو ته توهان شايد ليمن يا ناشپاتيءَ جا اشارا محسوس ڪري سگهو ٿا. انهن کي آڪٽوبر کان اپريل تائين ڏسو.
