ڪڪڙ کي خشڪ ڪرڻ کان سواءِ وري ڪيئن گرم ڪجي

چاهي اُهو سينو هجي، ٿلهو هجي، ڍڳي هجي يا سڄو ڀاڄي وارو پکي هجي، ڪڪڙ اسان جي دلين ۾ هڪ خاص جڳهه آهي - ۽ اسان جي هفتيوار کاڌي جي منصوبي ۾. ورهاڱي جي ڪيترن ئي فائدن مان هڪ آهي هن جزو کي پيش ڪرڻو آهي، ۽ بچيل شيون ڪنهن به شيء ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون.سوپ۽ پاٽپي کي اينچيلاڊاس ۽ سلاد. حقيقت ۾، هي هڪ مثال آهي جتي توهان گراهڪ جي تابع نه هوندا جڏهن توهان ڪالهه جي رات جي ماني جي خدمت ڪندا آهيو - پر صرف جيڪڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته ڪڪڙ کي صحيح طريقي سان ڪيئن گرم ڪجي. ھن ھدايت جي تابعداري ڪريو ۽ توھان عام نقصان کان پاسو ڪري سگھوٿا مرغي جي ھڪڙي قيمتي ٽڪري کي ھڪڙي بيزاري ۽ بيزاري مايوسي ۾.

پڪل ڪڪڙ فرج ۾ ڪيترو وقت رهي ٿو؟

تنهن ڪري توهان کي ڪٽ ٿيل ڪڪڙ جو هڪ ڪنٽينر مليو، خير ... توهان کي ياد ناهي ته ڪڏهن. (ڊپوڪي ميوزڪ ٻڌو.) ڇا وري گرم ڪرڻ ۽ کائڻ ٺيڪ آهي؟ شايد نه: جي مطابق USDA ، توهان کي پڪي ڪڪڙ کي ٽن کان چئن ڏينهن اندر استعمال ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن ان کي 40 ° F يا گهٽ تي ريفريجريٽ ۾ رکيو وڃي. عام قاعدي جي طور تي، اسين ريفريجريٽر ۾ باقي بچيل ڀاڄين لاءِ وڌ ۾ وڌ پنجن ڏينهن تائين رکون ٿا ۽ بوء ۽ ظاهر کي تازگي جي بيڪ اپ اشارن جي طور تي استعمال ڪريون ٿا.

تندور ۾ ڪڪڙ کي ڪيئن گرم ڪجي

تندور توهان جي بهترين شرط آهي جڏهن اهو ڪڪڙ جي وڏن ٽڪرن کي گرم ڪرڻ لاء اچي ٿو يا هڪ پکي اهو اڃا تائين هڏن تي آهي. هتي اهو ڪيئن ڪيو ويو آهي:

قدم 1: تندور کي گرم ڪريو. تندور کي 350 ° F تي سيٽ ڪريو ۽ فرج مان ڪڪڙ کي هٽايو. جڏهن توهان تندور جي گرمي پد تي اچڻ جو انتظار ڪريو، پنهنجي پکيء کي ڪمري جي گرمي پد تي آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيندي ان کي ٿڌو ڪريو.

قدم 2: نمي شامل ڪريو. هڪ دفعو تندور کي گرم ڪرڻ کان پوء، ڪڪڙ کي بيڪنگ ڊش ۾ منتقل ڪريو. ڪڪڙ جي اسٽاڪ يا پاڻي جا ڪيترائي چمچا شامل ڪريو - بس ايترو ته جيئن پين ۾ مائع جي تمام گهڻي پرت آهي. پوءِ پين کي مضبوطيءَ سان ورق جي ٻٽي پرت سان ڍڪيو. پاڻيءَ مان ٺهيل ٻاڦ کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ملندي ته گوشت سٺو ۽ نم رهي.

قدم 3: ٻيهر گرم ڪريو. ڪڪڙ کي تندور ۾ وجھو ۽ ان کي اتي ئي ڇڏي ڏيو جيستائين اھو 165 ° F جي اندروني درجه حرارت تي پھچي. (پکائڻ جا وقت مختلف هوندا ان لحاظ سان ته ڪڪڙ جي قسم تي منحصر آهي ته توهان ٻيهر گرم ڪري رهيا آهيو.) جڏهن توهان جو ڪڪڙ گرم ٿي وڃي، ان کي تندور مان هٽائي ڇڏيو ۽ خدمت ڪريو- اهو لڪل ۽ اطمينان بخش هجڻ گهرجي. نوٽ: هي طريقو ڪڪڙ واري چمڙي جي پيداوار نه ٿو ڏئي پر جيڪڏهن اهو توهان لاءِ ڊيل بريڪر آهي، ته صرف پنهنجي ڪڪڙ جي ٽڪري کي برائلر جي هيٺان ڪجهه منٽن لاءِ پاپ ڪريو ته جيئن توهان اندر کڏڻ کان اڳ ٻاهران ڪرپٽ ٿي وڃو.

چوليءَ تي ڪڪڙ کي ڪيئن وري گرم ڪجي

ٿلهو ڪڪڙ کي ٻيهر گرم ڪرڻ جو هڪ مؤثر طريقو آهي جنهن کي هڏن مان هٽايو ويو آهي، پر اسان سفارش نه ٿا ڪريون ته هڏين کان سواءِ، چمڙي کان سواءِ سيني کي فرائينگ پين ۾ اُڇليو، ڇاڪاڻ ته سڌي گرمي ان ڪڪڙ کي تيزيءَ سان سڪي ڇڏيندو. ان جي بدران، انهن قدمن تي عمل ڪريو جڏهن توهان ڪڪڙ کي اسٽو تي ٻيهر گرم ڪندا آهيو ۽ اهو هڪ ٿلهو علاج هوندو جيڪو اسٽريٽ فرائي، سلاد يا پاستا ڊش ۾ اڇلائڻ لاء تيار آهي.

قدم 1: گوشت تيار ڪريو. توهان پنهنجي ڪڪڙ کي اسٽو ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ ڪيئن تيار ڪيو ٿا ان تي منحصر هوندو ته توهان وٽ ڪهڙو ڪٽ آهي ۽ توهان ان سان ڇا ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو ٿا. بچيل روٽيسري ڪڪڙ يا بون-ان ران لاءِ، ڪڪڙ کي هڏن مان ڪڍو ۽ گوشت کي چيڪ ڪريو ته ڪنهن به ڪارليج کي هٽايو. جيڪڏھن توھان ڪم ڪري رھيا آھيو ھڪڙي ھڏا، چمڙي جي بغير سينو، ان کي ھڪڙي انچ ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ته جيئن گوشت جلدي گرم ٿي سگھي.

مرحلا 2: پنهنجا بچيل شيون گرم ڪريو. پڪو ا ڪپڙو ۽ هيٺان ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. وچولي گرمي تي پين کي سيٽ ڪريو ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو جيئن ئي پاڻي ٻرڻ شروع ٿئي. گرميءَ کي گھٽ ڪريو ۽ نرميءَ سان ڪڪڙ کي ھلايو، جيستائين گوشت 165 ° F تائين گرم نه ٿئي. هڪ دفعو ڪڪڙ سٺو ۽ گرم آهي، جلدي ڪر ۽ ان کي گوبل ڪريو.

مائڪرو ويڪرو ۾ ڪڪڙ کي ڪيئن گرم ڪرڻ

مائيڪرو ويو تيز ۽ آسان آهي پر اهو پڪ سان پکيءَ کي ٻيهر گرم ڪرڻ جو بهترين طريقو نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪڪڙ جي رٻڙ يا چاڪ-سڪي ٽڪرو پيدا ٿيڻ جو تمام گهڻو امڪان آهي. اڃا، جيڪڏهن توهان هڪ چيٽ ۾ آهيو ۽ توهان جي بچيل ڪڪڙ کي مائڪرو ويڪرو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، بهتر نتيجن لاء انهن قدمن تي عمل ڪريو.

قدم 1: پليٽ تيار ڪريو. ڪڪڙ کي پکڙيل مائيڪرو ويو-سيف پليٽ تي، وچ ۾ گوشت جا ننڍا ٽڪر ۽ پليٽ جي ڪنڊ جي ويجهو وڏا.

قدم 2: ڪجهه نمي شامل ڪريو. ڪڪڙ جي چوٽي تي پاڻي جا چند چمچا ڦوڪيو، پوءِ زيتون جو تيل شامل ڪريو- اهو ميلاپ ڪڪڙ کي نم رکڻ ۽ ان جي ذائقي کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪندو.

مرحلا 3: ڪپڙا ۽ گرمي. ڪڪڙ جي پليٽ کي مائيڪروويو-سيف پلاسٽڪ لفاف سان مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ ٻن منٽن لاءِ مائيڪرو وييو. پليٽ کي مائڪرو ويڪرو مان هٽايو ۽ چيڪ ڪريو ته ڪڪڙ تيار آهي. جيڪڏهن نه، پليٽ کي ڍڪڻ کان اڳ گوشت کي ڦيرايو ۽ 30 سيڪنڊن جي وقفي ۾ مائڪرو ويڪرو جاري رکو. جڏهن ڪڪڙ کي 165 ° F تائين گرم ڪيو ويندو آهي، اهو چاء جو وقت آهي.

ايئر فرائير ۾ ڪڪڙ کي ڪيئن گرم ڪجي

جيڪڏهن توهان وٽ آهي ايئر فرائير ، اهو ڪڪڙ جي هڪ ڀيري ڪڪڙ واري ٽڪري کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ حيرت انگيز ڪم ڪري سگهي ٿو جڏهن ته هن ڪڪڙ واري بناوت کي برقرار رکندي. (سوچيو ڪڪڙ جي ٽينڊر يا فرائيڊ چکن.) هتي اهو ڪيئن ڪجي.

قدم 1: ايئر فرائير کي اڳ ۾ گرم ڪريو. توهان جي ايئر فرائير ماڊل جي هدايتن تي عمل ڪندي، ان کي 375 ° F تي تقريبا 5 منٽن لاء اڳ ۾ گرم ڪريو.

قدم 2: گوشت تيار ڪريو. بچيل ڪڪڙ کي ايئر فرائير ٽوڪري ۾ رکو (يا ايئر فرائير ٽري تي، توهان جي ماڊل تي منحصر آهي) هڪ پرت ۾.

قدم 3: بچيل شيون گرم ڪريو. ايئر فرائير ۾ بچيل ڪڪڙ کي تقريباً 4 منٽن لاءِ گرم ڪريو، ٽوڪري کي اڌ ۾ لڪايو. جڏهن ڪڪڙ 165 ° F جي اندروني گرمي پد تي پهچي ٿو، ان کي پنهنجي چونڊيل ساس ۾ ڊيپ ڪرڻ کان اڳ ان جي خراب ٿيڻ کان اڳ ۽ ان ۾ کائي.