بروڪلولي ۽ گوبي ٻئي انتهائي ڀاڄيون آهن. اُهي ٻئي لذيذ ذائقو سٽيل، روسٽ يا خام. پر ڪهڙو صحت مند آهي؟ اچو ته حقيقتن جو جائزو وٺون.
بروڪلولي جا صحت فائدا
ڊاڪٽر ويل کول IFMCP، DC، ۽ ڪيٽوٽيرين غذا جو خالق، اسان کي ٻڌائي ٿو ته بروڪلي جهڙيون سخت ڀاڄيون خاص طور تي غذائيت رکندڙ آهن ڇو ته اهي وٽامن ۽ غذائي جزن ۾ وڏي مقدار ۾ آهن جيڪي دل جي صحت کي بهتر بڻائڻ، ڪينسر سان وڙهڻ ۽ بلڊ شوگر کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اهي پڻ گهٽ-ڪال ۽ اعلي فائبر آهن، تنهنڪري اهي توهان کي مطمئن محسوس ڪندا آهن. ۽ جڏهن ڀاڄيون نه آهن پروٽين پاور هائوس جهڙوڪ گوشت، بروڪولي هڪ حيرت انگيز مقدار تي مشتمل آهي.
بروڪلولي جي غذائي معلومات ( في 1 ڪپ)
ڪيلوريون: 31
پروٽين: 2.6 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 6 گرام
فائبر: 9.6٪ تجويز ڪيل روزاني قيمت (DV)
ڪلسيم: 4.3٪ DV
وٽامن K: 116% DV
ٻيا صحت فائدا
گوبي جا صحت جا فائدا
جي مطابق تصديق ٿيل dietician-nutritionist ۽ باني حقيقي غذائيت Amy Shapiro، گوبي وٽامن سي، وٽامن ڪي، ڪيلشيم، فولڪ ايسڊ، پوٽاشيم ۽ فائبر ۾ تمام گهڻو هوندو آهي. شيپيرو جو چوڻ آهي ته گوڏن ۾ phytonutrients پڻ شامل آهن، جيڪي مدافعتي وڌائڻ، عمر جي خلاف ۽ ڪينسر سان وڙهڻ جا خاصيتون آهن.
گوبي جي غذائي معلومات ( في 1 ڪپ)
ڪيلوريون: 27
پروٽين: 2.1 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 5 گرام
فائبر: 8.4٪ DV
ڪلسيم: 2.4٪ DV
وٽامن ڪ: 21% DV
ٻيا صحت فائدا
پوء ڪهڙو صحت مند آهي؟
غذائي لحاظ کان، broccoli ڪڏهن به ايترو ته ٿورو ڪنارا ٻاهر پنهنجي cruciferous کزن ڪلسيم، ويتامين ڪ ۽ فائبر جي شاندار سطح سان. اڃان تائين، ٻنهي ڀاڄين ۾ گهٽ ڪيلوريون آهن ۽ عام غذائي اجزاء جهڙوڪ فولٽ، مينگنيز، پروٽين ۽ ٻين وٽامن ۾ وڌيڪ آهن. اهي پڻ انتهائي ورڇيل آهن ۽ بلڪل ڪنهن به صحتمند غذا جو حصو هجڻ گهرجي. پر جيڪڏهن اتي بلڪل هڪ فاتح هجڻ گهرجي، بروڪولي ڪيڪ وٺندو آهي، سلاد.
جي ميمبرن براسيڪا خانداني (جهڙوڪ بروڪولي ۽ گوبي، ڪيلي سان گڏ، برسلز اسپرائوٽس، گوبي، بوڪ چائي ۽ وڌيڪ) سوزش سان وڙهڻ لاءِ بهترين آهن، وضاحت ڪري ٿو ڪيٽوگينڪ غذا ماهر ڊاڪٽر جوش ايڪس ، ڊي اين ايم، سي اين ايس، ڊي سي. اهي ڀاڄيون سڀ سلفورڪ سمجهيا وڃن ٿيون، ميٿيليشن ۾ مدد ڪن ٿيون- توهان جي جسم جي بايو ڪيميڪل سپر هاءِ وي جيڪا سوزش کي گهٽائي ٿي ۽ توهان جي detox رستن کي بهتر طريقي سان ڪم ڪندي رهي ٿي. اهي پڻ دل جي صحت کي وڌائي سگهن ٿا، ڪينسر کي بند ڪري سگهن ٿا ۽ توهان جي رت جي شڪري کي بحال ڪري سگهن ٿا.
انهن کي کائڻ جو بهترين طريقو ڪهڙو آهي؟
اسان اڳ ۾ ئي طئي ڪيو آهي ته گوبي ۽ بروڪولي سپر ورسٽائل آهن، پر جيڪڏهن توهان انهن کي پنهنجي روزاني غذا ۾ شامل ڪرڻ لاء لذيذ طريقا ڳولي رهيا آهيو، پڙهو.
1. خام
ڪجھ ڀاڄين جي برعڪس (آهيم، آلو ۽ برسلز اسپراوٽ)، گوبي ۽ بروڪلولي ذائقو مزيدار خام آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪجھ وڌيڪ ذائقو، ڇا اسان تجويز ڪري سگھون ٿا ھڪڙو مصالحي وارو ايوڪاڊو ھمس يا ماکي ريڪوٽا ڊپ؟
2. پکا
ٻاڦ ٿيل، ڀريل - توھان ان کي نالو ڏيو. توھان انھن ماڻھن کي بھ کائي سگھوٿا، جيڪو، ھائو، انھن کي ٿورڙو گھٽ صحتمند بڻائي ٿو، پر ھر ڪنھن کي ھاڻي ۽ پوءِ ٺڳيءَ واري ڏينھن جو مستحق آھي.
ڪوشش ڪريو: روسٽ ٿيل بروڪولي ۽ بيڪن پاستا سلاد، سريراچا بادام بٽر ساس سان ڀريل بروڪلولي، روسٽ ڪيل ڪوفي فلاور ڊيپ
3. گھٽ صحت مند خوراڪ جي متبادل طور
جيئن اڳ ذڪر ڪيو ويو آهي، اهي سخت ڀاڄيون آهن عظيم، گهٽ-ڪوريري متبادل آهن اسان جي ڪجهه ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل پسنديده. اڪثر وقت، توهان کي تمام ضروري آهي گوبي جي هڪ سر ۽ هڪ کاڌي پروسيسر جي هڪ لذيذ، صحت مند ڊپ کي تيار ڪرڻ لاء توهان جي مجرمانه خوشين جي خوراڪ.
ڪوشش ڪريو: گوبي 'آلو' سلاد، گوبي فرائيڊ چانور، Cacio e Pepe cauliflower، Gluten-free Cheese and cauliflower 'Breadsticks'، 'Everything Bagel' Cauliflower Rolls
لاڳاپيل : کاڌي جي ميلاپ جو رجحان آهي، پر ڇا اهو اصل ۾ ڪم ڪري ٿو؟
