توهان پچائڻ جي موڊ ۾ آهيو. ڇا توهان ماني، ڪيڪ ڪيڪ يا ڪيڪ سان وڃو، امڪان اهو آهي ته ترڪيب توهان استعمال ڪري رهيا آهيو گهٽ ۾ گهٽ هڪ انڊا لاءِ. پر ڇا جيڪڏهن توهان وٽ ويگن پال آهي يا توهان دڪان تان ڪارون وٺڻ وساري ويٺا آهيو؟ پريشاني جي ڳالهه ناهي. بس ڪوشش ڪريو انهن مان هڪ چار آنا متبادل جيڪي اصل ۾ (واقعي) ڪم ڪن ٿا.
لاڳاپيل : 5 غلطيون توھان ڪري رھيا آھيو غالباً جڏھن توھان پچائيندا آھيو
امڪاني باورچی خانه فلڪس انڊس
اچو ته وضاحت ڪريون: فلڪس ’انڊا‘، جڏهن ته اصل ۾ انڊا نه آهن، پر حقيقي شيءِ لاءِ لاجواب متبادل آهن جڏهن توهان هڪ اهڙي ريسيپي کي پچائي رهيا آهيو جنهن ۾ انڊا هڪ قسم جي باندر جي حيثيت ۾ ڪم ڪري ٿو. هڪ عام انڊيءَ جي برابر لاءِ، هڪ چمچ فلاس سيڊ کي فوڊ پروسيسر ۾ پيسٽ ڪريو ۽ ان کي ٽن چمچن جي پاڻيءَ سان ملايو جيستائين پوريءَ طرح گڏ نه ٿئي. ان کان پوء، هڪ نسخي ۾ استعمال ڪرڻ کان پهريان ان کي ٿلهي ڪرڻ لاء پنجن منٽن لاء آرام ڏيو. فلڪس جي انڊن ۾ ٿورڙو مٺو ذائقو پيدا ٿئي ٿو، تنهن ڪري اهي ترڪيبون لاءِ بهترين آهن جتي اهو ڪم ڪري ٿو، جهڙوڪ سڄي اناج جي پڪل سامان ۾ (اسان کي Ambitious Kitchen جي پوري ڪڻڪ جي سورج مکي ماکي جي دل جي ماني پسند آهي) ۽ فلفي پينڪڪس.
شيف ٽريننگ ۾ ميش ڪيل ڪيلا
تبديل ڪرڻ ۾ ¼ هڪ آني لاءِ ميش ڪيل ڪيلي جو پيالو (اٽڪل اڌ ڪيلي، ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيترو وڏو آهي) پڪل مال ۾ نمي ۽ اضافي مٺي جو لمس شامل ڪري ٿو. ذهن ۾ رکڻ لاءِ صرف هڪ شيءِ اها آهي ته ڪيلي عام طور تي گهٽ ۾ گهٽ انهن جو ٿورو ذائقو ڏئي ٿو جيڪو توهان انهن سان جوڙي رهيا آهيو. اهڙيءَ طرح، جڏهن آنڊن کي ميش ڪيل ڪيلي سان متبادل بڻايو وڃي، پڪل مال جي ترڪيب تي اٽل رهو ته توهان کي ٿورو ڪيلي چکڻ ۾ ڪو اعتراض ناهي، جهڙوڪ شيف ان ٽريننگ جي. ڪيانا ڪوڪيز .
پيارو ننڍو باورچی خانه صوف
ميش ڪيل ڪيلي وانگر، انڊيءَ جي بدران ايپل سوس استعمال ڪرڻ سان توهان جيڪا به پچائي رهيا آهيو ان ۾ نمي وڌائي ٿي، اها ڪيڪ لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي جنهن کي توهان چاهيو ٿا ته ڪجهه وڌيڪ نم يا فج جهڙو، هن جهڙو ڳاڙهو چاکليٽ ڪيڪ پياري ننڍڙي باورچی خانه مان. استعمال ڪريو ¼ ترڪيب ۾ هر آني لاءِ اڻ مٺي انب جو پيالو.
ڦوٽو: لز اينڊريو / اسٽائلنگ: آرين ميڪ ڊولاڪافبا
Aquafaba، يا اهو مائع جيڪو مرغن جي کنڊ ۾ اچي ٿو، اڇو اڇو لاء هڪ بهترين متبادل آهي. ان کي آزمائڻ لاءِ، ڪڪڙ جي پاڻيءَ کي مکسر ۾ ڇڪيو ۽ ان کي هڪ فلف ۾ ڦٽو ڪريو جنهن کي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا هر شيءِ ٺاهڻ لاءِ مييو کان ميڪرون يا پيمپير ڊيپيپلني جي پنهنجي گلوٽين فري راسبي ليمون پاولووا.
لاڳاپيل : 16 شيون ٺاهڻ لاءِ ڊيزرٽ جيڪڏهن توهان پچائڻ ۾ چوس
