20 انڊين شهري خوراڪ لاءِ مشهور آهن

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي خبردارين جي اطلاع سان اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

5 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهانورا ، رسمون ۽ هن فيسٽيول جي اهميت
6 ڪلاڪ اڳ حنا خان کاپر سبز رنگ جي اکين واري شيڊ سان چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ مفت چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو!
8 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان گڏ پنهنجو عمده نظريو نڀايو
11 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري ناحق لائقي زندگي اي اين انوشا پاران انوشا برري | اپڊيٽ ڪيو ويو: خميس 13 جون 2013 ، 15:36 [IST]

چانڊني چوڪي ڪي پرٿان | چاندني چوڪ جي پارٿه گلي جو پروانٿاڻس. پچائڻ | بولڊسڪي

هندستان هڪ غير معمولي طور تي وڏو ۽ متنوع ملڪ آهي. ان لاءِ ڪيترن ئي ثقافتن کي هڪ ۾ ملائي وڃڻ جو ٻيو مثال ڳولڻ مشڪل آهي. اسان جي ملڪ جي هن ثقافتي گهڻ رُخي جو فائدو هندستاني کاڌي ۾ ڏسي سگهجي ٿو. خوراڪ جي حوالي سان ڪيترائي شهر مشهور آهن جيڪي ڏا foodsا علائقا مخصوص آهن. اهي هندستاني شهري ڪجهه خاص تجربي جي علامت آهن جيڪي هن علائقي سان منفرد آهن.

ڪيترائي هندستاني شهري آهن جيڪي فوڊ کاڌا ڪري سگهن ٿا جيڪي اتي ئي ملي سگهن ٿيون. اتر هندستاني شهرن ۾ مشهور شين جي شين وانگر چٽس ، چٿر بيچ ، دال ۽ پاراتا مشهور آهن. ڏکڻ هندستان جا شهر خوراڪ لاءِ مشهور آهن ، جهڙوڪ دواسا ، آئيڊلي ، سيمبر وغيره. انهن مان هر هڪ شهر پچائڻ جي هڪ خاص انداز لاءِ مشهور آهي. مثال طور ، پنجاب ۽ راجستھان پاڙيسري رياستون آهن پر انهن جون اچارون بلڪل الڳ آهن.

بولڊسڪي 20 هندستاني شهرن جو هڪ پروفائيل ٺاهيو آهي جيڪي خوراڪ جي لاءِ مشهور آهن جيڪي بلڪل منفرد آهن. هن ۾ انڊيا بھر جا شهر ، ٻئي نن andا ۽ نن bothا آهن. انهن مان ڪجهه کاڌا رستن وارا کاڌا آهن ۽ ٻيا ڪيترائي مصالحي وارا مزا آهن. آخر ۾ ، اهو سڀ ڪجهه توهان جي مزورن جي کل بابت. جيڪڏهن توهان ڀاڳو کاڌو آهيو ، اهو هندستاني برصغير ۾ توهان جي ”کاڌي جي موڪل“ جو منصوبو ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.

انهن 20 هندستاني شهرن کي ڏسو جيڪي پنهنجي خوراڪ جي ڪري مشهور آهن.

ممبئي: وادا پا اين ايراني چائي

انڊيا جو سڀ کان وڏو شهر واڊا پاو تي ڀروسو آهي جيڪو بنيادي طور تي هڪ مصالحي دار آلو ڪٽي آهي جيڪو بون يا پاوا جي اندر رکيو ويو آهي. مٺي ايراني چائي شهر ۾ ڪيترن ئي ايراني (فارسي) ڪيفي جي هڪ يادگار يادگار آهي.

دهلي: تندوري ڪڪڙ ، چول بيچ اين ۽ چٽا

سرمايو خوراڪ جي محبت ڪندڙن جي جنت آهي. پر شهر کان ٻاهر جيڪي ڊيلهيٽ گهڻو ياد ڪن ٿا اهي گلي جو چڪر ۽ خوشبو واري چهري جي جڳهن جا اسٽال آهن. دهلي هندستان جي بهترين جڳهن مان هڪ آهي تاندوري جو ڪڻڪ جيڪو ڳريل ڪڪڙ جي خاص مصالحي دار قسم آهي.

ڪوٽڪا: رسگوله ن ٻيون ٻيون مٺايون

کولڪاتا موسيقي ۽ مٺاڻين جو شهر آهي. افسانوي راسلولا هن شهر ۾ ايجاد ڪيو ويو ۽ اهو مٺي عاشقن لاءِ مڪي آهي. توهان کي هن شهر ۾ رولز ، چوومين ۽ ٻين گهٽي جي خوراڪ نه وڃائڻ گهرجي.

چنائي: ادلي ڊوسا

چنائي ڏکڻ هندستاني ثقافت جو مرڪز آهي. توهان کي واضع طور تي هتي عام عمدي ، ويڊا ۽ هراس dosas کي نه ڇڏڻ گهرجي.

بنگلور: بيسلي بيلي ڀت اين ڪوهيما ڪوٽا ڪيري

بنگلور جي موسم پناهه گاهه بڻائيندي آهي. ۽ ٿڌي موسم ۾ ، توهان يقيني طور تي ڪجهه گرم بسي بيلي کٽي سگهو ٿا. بنگلور جي گودا برادري جو پنهنجو هڪ مصالحي وارو ميٽ ڪوهيما ڪوٽا ڪيري آهي.

ڪوچي: ڪيالا پرٿا ن ماني مين

ڪيالا جو کاڌو پنهنجي نظارن وانگر بيحد منفرد آهي. ڪوچي ۾ نرم کير وارا پرٿا بهترين مزيدار مرغي جي کائري سان گڏ لطف اندوز ٿين ٿا. ۽ جين (مڇين) ڀڻين لاءِ ته توهان کي دنيا ۾ ٻئي ڪٿي به نه ملندي.

لکنؤ: گُلوٽي ڪباب

جڏهن لکين ۾ ايندي هئي لکينو نواب پنهنجي معاشري جي ڪري مشهور هئا. اهي هڪ ڪباب چاهيندا هئا جنهن کي بنا ڏٻريل گم سان گڏ کائڻ کپي. تنهن ڪري اسان وٽ لکنؤ ۾ افسانوي ڳلوتا ڪباب آهن.

حيدرآباد: برياني

حيدرآباد اهو شهر آهي ، جنهن نظام جي حڪمراني ڪئي هئي ۽ اها هن مغليه ۽ آندھرا کاڌي جي پگھلندڙ برتن ٺاهي هئي. حيدرآبادي ـ ڊم برڪتري هڪ طعام آهي جيڪو هن شهر سان لڳ ڀڳ مماثل آهي.

بنارس: پين ن رابري

توهان ’بنارسي کڏو‘ جو جملو ضرور ٻڌو هوندو. بنارس جو مقدس شهر پنهنجي مگسي پاين لاءِ مشهور آهي ۽ هن گنگا نديءَ جي ڪناري تان خدمت ڪئي آهي.

سرينگر: پسند ڪيا

ڌرتيءَ تي جنت توهان کان پيش ڪرڻ لاءِ فطرت کان وڌيڪ آهي. جيڪڏھن توھان ڪشميري کاڌن جي ڌار ذائقي مان مزو وٺڻ چاھيو ٿا ، پوءِ مٺو ڪشميري پئوائو سان گڏ گسٽابا نالي گسٽي بال جي ڪوشش ڪريو.

ميسور: ميسور پاڪ اين مسالا دوسا

ميسور هڪ اهڙو شهر آهي ، جيڪو ٽپو سلطان جو گهر آهي. شھر اسان کي ڏوھاري طور ڏاريندڙ ميسور پاڪ مٺي پڻ خاص آھي ميسور مسالا دواسا.

جائي پور: دال بٽي چورما

راجستان جي شاهي رياست وٽ ڪيترائي تاريخي يادگيريون آهن. پر جيستائين کاڌي جي معاملي ۾ آهي ، توهان کي گلي جي اودن سان گڏ دال بيٽي چورما نالي مصالح دار مزي جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.

آگره: پيٽا

آگره تاج محل جي ڪري هڪ عالمي شهرت رکندڙ شهر آهي. هن شهر ۾ مغل ثقافت جو هڪ دلچسپ پاسو آهي پر ان جي خاصيت پڪي نالي سان ماني واري کير مان ٺهندو آهي.

امرتسر: مکي دي روٽي ن سارسن دا ساگ

پنجاب جو دل مکڻ دي روٽي (ڪڻڪ جي اٽي جي ماني) ۽ سارسن دا ساگ (سرس جي سبزيون ڪرش) خدمت ڪرڻ لاءِ مشهور آهي. توهان هن پنجابي شهر ۾ پڻ لذيذ امرتسيري چپ ۽ پورن ڳولي سگهو ٿا.

ڀنڀور: دالما

اوشنان خاص قسم جي گوشت سان گڏ دال کي پچائي رهيو آهي. دالما هڪ ڊش آهي جيڪا توهان هندستان جي ڪنهن ٻئي شهر ۾ تمام گهٽ ڏسڻ ۾ ايندي.

گوا: پرون گسي

گوا کائڻ ، کائڻ ۽ پارٽي ڪرڻ جي جڳهه آهي. هن جي سمنڊ سمنڊ جي ڪناري تي مشهور آهي. توھان ڪوشش ڪري سگھوٿا مختلف کرب ، جھاز ۽ اسڪواڊ کاڌا ، پر توھان کي ناھي ڏيڻ گھرجي خاص Goan prawn curry کي سڏيو گسي.

چندرگره: دال مڪراني

چندي گڑھ هڪ اهڙو شهر آهي جيڪو هندستان ۾ ڪجهه بهترين پنجابي کاڌو پيش ڪري ٿو. توهان هتي تمام مزيدار دال مکھاڻي (ڪاري دال مکڻ ۽ ڪريم سان گڏ) کائي سگهو ٿا

پتن: لٽي چوڪ

بهار جي پنهنجي گهٽي کاڌي آهي جنهن کي لٽي سڏيو ويندو آهي ، جيڪو ساٽ جي بنيادي طور تي بُڪ ٿيل آهي. اهو هڪ مصالحي دار بينگن ۽ آلو جي تياري سان چاڪا نالي سان ملايو ويندو آهي. توهان هي برتن گهي جي لوڊ سان سجايو.

احمد آباد: okوڪلا

گجراتي ڀا cuisineين جو سڀ کان مشهور پيالو ظاهر آهي Dhokla. توهان خشڪ وانگر ٻين خاصيتن ۽ احمد آباد ۾ پڻ ڪنهن به جڳهه تي ان مانع ٿيل ناشتي ڪري سگهو ٿا.

ڪوگ: سور جو ڪارو

ڪرغو ڪرناٽڪ ۾ هڪ ضلعو آهي. ڪورگ ۾ سڀ کان وڏو شهر مڊڪيري هوندو. ڪورگي جو کاڌو ڪنهن ٻئي ڏکڻ انڊيا شهر کان بلڪل مختلف آهي. گهر جو پوکيل مرچ ۽ مصالحي سان تيار ڪيل ڀا curي جو سُرهو ڪوراگ ۾ هڪ علاج هوندو.