ياد رکو جڏهن سڄي دنيا شروع ڪئي هر شيءِ بيگل سيزننگ کي ايوڪاڊو ٽوسٽ تي؟ ساڳيو. اسان ان رجحان کان نفرت نه ڪئي، ڇاڪاڻ ته تل جا ٻج + پوپٽ جا ٻج + لوسن جا ڦڙا + لوڻ = ڪڪڙ ۽ سوادج. پر اهو ڪنهن شيء لاء وقت آهي نئون ، لعنت.
ان ڪري اسان هتي توهان کي گوماشيو (ڪڏهن ڪڏهن اسپيل گوماسيو) سان متعارف ڪرائڻ لاءِ آيا آهيون، هڪ روايتي جاپاني مصالحو جيڪو ٽوسٽ ٿيل تلن ۽ سامونڊي لوڻ مان ٺهيل آهي.
ايڊن فوڊس، جيڪا هول فوڊس تي گوماشيو جي هڪ قطار وڪڻي ٿي، ان کي هن طرح بيان ڪري ٿي: سيسم جو تيل [ٻج] روسٽ ڪرڻ سان نڪرندو آهي، لوڻ کي کوٽ ڪري ٿو ۽ گهٽ لوڻ کان وڌيڪ ذائقي لاءِ ان کي وڌائي ٿو. مشرقي ثقافتون هميشه لوڻ کي سڌو سنئون پنهنجي کاڌي تي نه رکندا آهن - ان جي بدران اهي شيون استعمال ڪن ٿا جهڙوڪ گوماشيو ۽ سويا ساس توازن ۽ وڌائڻ لاءِ.
اسان گوماشيو استعمال ڪرڻ پسند ڪندا آهيون سيزن لاءِ اسان جي اسڪريبل ٿيل انڊا ، اناج جا پيالا ، سلاد ڊريسنگ ۽ پاستا کي ڇڏي ڏيڻ سان. Kelp and zucchini noodle pad Thai هڪ بهترين طريقو آهي توهان کي شروع ڪرڻ لاءِ.
مڪمل فوڊس مان ڪجھ حاصل ڪريو، توھان جي مقامي جاپاني مارڪيٽ يا Amazon صرف چند ڊالرن لاءِ. (۽، انسٽاگرامنگ جي مقصدن لاءِ، اسان سمجهون ٿا ته اهي قسمون جيڪي سفيد ۽ ڪارا تل جي ٻج کي گڏ ڪن ٿيون، سادو سفيد ميلاپ کان ٿورو وڌيڪ خوبصورت آهن.)
اهو پڻ آسان آهي DIY گوماشيو، جيڪڏهن توهان چونڊيو ٿا: تل جي ٻج ۽ سامونڊي لوڻ کي ڳري اسڪيلٽ ۾ اڇليو (5: 1 جو تناسب مثالي آهي) ۽ وچولي گرمي تي ٽوسٽ ڪريو جيستائين تل جا ٻج سونهري ٿين، اٽڪل 3 منٽ. ٿڌي ۽ مرچ جي مل يا مصالحن جي چکی ڏانهن منتقل ڪريو.
سامان هڪ ڊگهو وقت تائين رهي ٿو، اٽڪل ٻه سال (جيڪڏهن توهان ان کي استعمال نه ڪيو). توهان ان تي ڇا ڪرڻ چاهيو ٿا؟
لاڳاپيل: بهترين 3-اجزائي سلاد ڊريسنگ ٺاهڻ لاءِ ميرين نالي جادوئي شراب جو استعمال ڪريو
