تصوير: Shutterstock
ھڪڙو وزن ڪيئن حاصل ڪري ٿو؟ اهو صرف ان ڪري آهي ته هڪ شخص هڪ جلن کان وڌيڪ توانائي (ڪئلوريز) استعمال ڪري ٿو. پوء اسان ڪيئن حاصل ڪريون اسان جي ڪيليريا کي ڪنٽرول هيٺ؟ اهو سڀ ڪجهه وٺندو آهي کاڌي جو محتاط استعمال، ان جي صحت جي فائدن کي ذهن ۾ رکڻ ۽ اهو توهان جي جسم جي گهرجن کي ڪيئن پورو ڪري ٿو. ڪاربوهائيڊريٽ، اڪثر ڪري برانڊ ٿيل غير صحت بخش، هڪ اهم ميڪرو غذائيت جو حساب آهي، ۽ هن غذائيت جو ناکافي استعمال صحت جي خدشات جهڙوڪ قبض، خراب سانس، ۽ ٿڪائي سگھي ٿو. هڪ متوازن غذا جو مطلب اهو ناهي ته ڪنهن خاص قسم جي کاڌي کان بچڻ. ان جي بدران اهو سڀ ڪجهه انهي توازن کي ڳولڻ جي باري ۾ آهي جتي توهان پنهنجي جسم لاءِ گهربل تمام صحيح غذائي مواد حاصل ڪندا آهيو.
تصوير: Shutterstock
صحتمند کاڌو کائڻ صحتمند انداز ۾ وزن گھٽائڻ جي طرف پهريون قدم آهي ۽ اهي اناج گٽ جي سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏين ٿا ۽ موجود مائڪرو نيوٽرينٽس جسم جي ڪم کي بهتر بڻائين ٿا. اسان سڀني کي اهو کاڌو کائڻ پسند آهي جنهن جو ذائقو اسان جي زبان لاءِ سٺو هجي پر ذائقي جي ڪڪرن ۽ جسم جي شڪل هڪ ٻئي سان نه ٿي سگهي، جيترو اسان پنهنجي چيٽ کاڌي ۾ ڏيون ٿا، اسان کي ساڙڻ بدران وڌيڪ ڪيلوريون حاصل ٿينديون آهن. ارچنا ايس، صلاحڪار غذائيت ۽ غذا جي ماهر، مادر هوڊ اسپتالون، بنگلور، شيئر ڪري ٿو ڪجھ عام اناج سان جڙيل وزن گھٽائڻ سان ۽ سڀ ڪجھ توھان کي انھن بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آھي:
هڪ. اٽو عطا
ٻه. خمير عطا
3. جوار عطا
چار. ڪهڙو عطا بهترين آهي: نتيجو
اٽو عطا
اهو هر ڪنهن لاءِ هڪ صحتمند وڃڻ وارو متبادل آهي جيڪو متوازن غذا برقرار رکڻ جو خواهشمند آهي. سڄي دنيا ۾ هزارين ماڻهو سلمنگ، وزن گھٽائڻ ۽ تندرست رهڻ جا خواهشمند آهن. جئه جو اٽو ڪاربوهائيڊريٽن سان مالا مال هوندو آهي جيڪو قيمتي اٽو جهڙوڪ بادام جو اٽو يا ڪوئنو آٽو لاءِ گهٽ بجيٽ جي متبادل طور ڪم ڪندو آهي. اهو اسان جي جسم ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو ۽ دل کي صحتمند رکڻ ۾ وڏي مدد ڪري ٿو. جئيءَ جو اٽو پيٽ کي پورو ڪري ٿو، اهڙيءَ طرح ڏينهن جي وچ ۾ بک جي تڪليف کان بچڻ لاءِ اهو وزن گھٽائڻ لاءِ بهترين آهي. جئون اناج جي طور تي پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون ۽ اڃا تائين ثابت ٿيون آهن ته اهي صحت مند ۽ غذائي آهن ۽ وزن گھٽائڻ ۾ وڏي مدد ڪن ٿيون. اٽي کي استعمال ڪرڻ جو سڀ کان آسان ۽ آسان طريقو آهي انهن کي پاڻي ۾ اُبالڻ. جئيءَ لاءِ بهترين ٽوپر تازو ميون ۽ ميون سان گڏ يوگرٽ آهن. اسٽور مان خريد ڪيل تيار ڪيل جئڻ کان پاسو ڪريو ڇو ته انهن ۾ تمام گهڻي کنڊ ۽ پرزرويٽيوٽس شامل آهن جيڪي وزن گھٽائڻ ۾ مدد نه ڪندا.
غذائي قدر:
100 گرام دليا عطا : لڳ ڀڳ 400 ڪلوريون؛ 13.3 گرام پروٽين
100 گرام اٽو: لڳ ڀڳ. 389 ڪلوريون؛ 8٪ پاڻي؛ 16.9 گرام پروٽين
خمير عطا
تصوير: Shutterstock
راگي هڪ ٻيو اناج آهي جيڪو وزن جي نقصان سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي. ان جو سبب اهو آهي ته ريگي ۾ هڪ امينو ايسڊ هوندو آهي جنهن کي ٽريفٽوفان سڏيو ويندو آهي جيڪو ڪنهن جي بک کي گهٽائيندو آهي جنهن جي نتيجي ۾ وزن گهٽجي ويندو آهي. راگي پڻ فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهي جيڪو جسم ۾ موثر هاضمي ۾ مدد ڪري ٿو. ريگي جي استعمال جا ڪجھ ٻيا فائدا آھن، اھو گلوٽين کان پاڪ آھي، وٽامن سي سان مالا مال آھي، ڪوليسٽرول کي سنڀاليندو آھي ۽ ننڊ جو بھترين ڪارڻ آھي. ننڊ جي گھٽتائي پڻ وزن وڌائي ٿي. رات جي وقت به راگي کائي سگهجي ٿو ته سٺي ننڊ به اچي ٿي، جنهن سان آرام به ٿئي ٿو ۽ وزن به گهٽجي ٿو. حقيقت ۾ راگي لوهه جو هڪ وڏو ذريعو آهي. راگي کي استعمال ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو اهو آهي ته راگي جي اٽي سان سادو راگي جو دليو ٺاهيو وڃي. اهو ڪافي لذيذ آهي ۽ ٻارن پاران پڻ لطف اندوز ٿي سگهي ٿو. ٻيا مشهور استعمال جا طريقا آهن راگي ڪوڪيز، راگي ڊليس ۽ راگي روٽيون.
غذائي قدر:
119 گرام رچي اٽو: لڳ ڀڳ. 455 ڪلوريون؛ 13 گرام پروٽين
جوار عطا
تصوير: Shutterstock
هر وقت توهان سڀني مقصدن وارو اٽو استعمال ڪيو آهي ۽ توهان جي صحت بابت پريشان آهي، جوار جو اٽو جواب آهي. اهو مالدار، ٿورڙو تلخ ۽ بناوت ۾ ريشمي آهي ۽ عام طور تي هندستان ۾ تقريبن ڪٿي به ملي سگهي ٿو. جوار جو اٽو فائبر ۽ پروٽين سان مالا مال آهي ۽ معدنيات ۽ ويتامين سان ڀريل آهي. اهو گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ تمام سٺو آهي. جوار جو هڪ پيالو لڳ ڀڳ 22 گرام پروٽين آهي. اهو پڻ توهان جي بک کي روڪيندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ غير صحت مند يا جنڪ فوڊ جو گهٽ استعمال. ڪجھ مشهور طعام جيڪي جوار سان ٺاهي سگھجن ٿا، اهي آهن جوار جون روٽيون، جوار- پياز پَس ۽ پلاس . اهي بلڪل لذيذ آهن ۽ استعمال لاء مڪمل طور تي صحت مند آهن.
غذائي قدر:
100 گرام جوار جو اٽو: 348 ڪلوريون؛ 10.68 گرام پروٽين
ڪهڙو عطا بهترين آهي: نتيجو
اهو سڀ ڪجهه چيو پيو وڃي ته ڪو به اناج سٺو نٿو ڪري سگهي، جيڪڏهن معتدل استعمال، مناسب غذا ۽ جنڪ فوڊ جي گھٽتائي کي طرز زندگي ۾ لاڳو نه ڪيو وڃي! صحتمند غذائيت ۽ کاڌي جا متبادل ضروري نه آهن جيئن بورنگ ۽ هڪجهڙائي، جيئن انهن کي چيو وڃي ٿو. جڏهن تيار ڪيو وڃي ۽ صحيح اجزاء سان جوڙيو وڃي ته اهي کاڌو بلڪل سوادج ٿي سگهن ٿا ۽ اضافي فائدن سان گڏ لطف اندوز ٿي سگهن ٿا. وزن گھٽائڻ ڪڏهن به ڏکيو نه هوندو آهي هڪ دفعو توهان سمجھندا آهيو ته توهان جو جسم ڪيئن ڪم ڪري ٿو ۽ هر روز مؤثر طريقي سان ڪم ڪرڻ لاءِ ڪيترو ڪيليئرز جي ضرورت آهي. توهان جي استعمال تي باشعور چيڪ رکڻ اهو سڀ ڪجهه آهي جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ وٺندو آهي.
جڏهن ته، ٻڪرين ۽ جوار جي اٽي کي راگي جي ڀيٽ ۾ ترجيح ڏني ويندي آهي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ لڳ ڀڳ 10 سيڪڙو فائبر هوندو آهي جيڪو توهان کي ڀرپور محسوس ڪندو آهي. جوار جي هڪ ئي سرونگ ۾ 12 گرام کان وڌيڪ غذائي فائبر هوندو آهي (تقريباً 48 سيڪڙو روزاني سفارش ڪيل استعمال جو). مجموعي طور تي وزن گھٽائڻ جو ڪجھ نه آھي جيڪو رات جو ٿئي ٿو. اهو هڪ تدريجي عمل آهي جيڪو مسلسل وقت ۽ ڪوشش وٺندو آهي ۽ متوازن غذائيت کي ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
پڻ پڙهو: کاڌو توهان کي سمهڻ کان اڳ نه کائڻ گهرجي
