برسلز اسپراٽس ڊگھي سفر لاءِ اسان جي ڪرسپر دراز ۾ آھن. پر اسان انهن کي هر ڀيري ساڳي طرح کائڻ کان ٿڪجي پيا آهيون. داخل ڪريو ڇڪيل برسلز، هن سبزي تي هڪ تازگي وٺڻ جيڪا انهن کي کولسلا جهڙي بناوت سان فلفي اسٽريڊس ۾ تبديل ڪري ٿي. اهو صرف انهن کي اڌ ڪرڻ ۽ ان کي هڪ ڏينهن سڏڻ کان وڌيڪ فينسي آواز ٿي سگهي ٿو، پر اهو بند ڪرڻ بلڪل آسان آهي. هتي ڪنهن به فينسي اوزار کان سواء برسلز اسپراٽس کي ڪيئن ڇڪايو وڃي.
لاڳاپيل: 27 منفرد برسلز اسپرائوٽس ترڪيبون
برسلز اسپرائوٽس کي ڪيئن ڇڪايو وڃي
شيڊ ٿيل برسلز سلاد، اسٽير فرائي يا ڪنهن ويجي پاسي لاءِ بهترين بنياد آهن. ۽ اھي ڏاڍا ورھايل آھن: توھان انھن کي ڪچي کائي سگھو ٿا صرف ڪڪڙ ۽ ليٽس وانگر يا انھن کي ڪنھن به طريقي سان کائي سگھو ٿا، ڀاڄي کان وٺي پچائڻ تائين. ڇاڪاڻ ته اهي اڌ ٿيل ٻوٽن کان پتلي آهن، اهي نرم ۽ هڪجهڙائي سان ذائقو حاصل ڪن ٿا جڏهن پکايا وڃن يا ڪپڙا هجن انهن جي سخت ڪور کان سواء. برسلز کي ڪٽڻ جو آسان طريقو (انهن کي خريد ڪرڻ کان علاوه اڳ ۾ شيڊ ڪيو، يقينا) هڪ کاڌي پروسيسر ۾ سلائينگ يا ڪٽڻ واري منسلڪ سان آهي. پر انهي جو مطلب اهو ناهي ته توهان قسمت کان ٻاهر آهيو جيڪڏهن توهان وٽ ناهي.
ممڪن طور تي هٿ بند ٿيڻ چاهيو ٿا؟ هڪ blender استعمال ڪريو. هڪ مينڊولين به اڌ ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ڪري هڪ دلڪش وانگر، جيئن هڪ مضبوط پنير grater هڪ چيٽ ۾. پر انهن کي هٿ سان سلائي ڪرڻ پڻ تمام گهٽ لفٽ آهي جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته اهو ڪيئن موثر طريقي سان ڪجي.
ھتي آھي برسلز اسپرائوٽس کي ڪنھن بھترين اوزار کان سواءِ ڪٽڻ جو طريقو - توھان کي صرف چاقو جي ضرورت آھي. بس پڪ ڪريو ته ٻوٽن کي ڪٽڻ کان اڳ ڌوئڻ ۽ مٿاڇري واري مٽي کي ڌوء جيڪو توهان ڏسندا آهيو. توهان پڻ ڏئي سگهو ٿا ڪٽ ٿيل ٻوٽن کي ٻيو ڌوء هڪ دفعو توهان مڪمل ڪيو ته پڪ ڪريو ته اهي صاف آهن.
صوفيا گھڙيل وار1. انهن جي پاڙن کي ڪٽي ڇڏيو
اهي ٻوٽن جي نسبتاً سڪل، سخت پڇاڙيون آهن. انهن کي رد ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ڇڪيل پرت بعد ۾ الڳ الڳ. ڪوشش ڪريو جيترو ممڪن ٿي سگھي ڪٽڻ لاءِ ته جيئن برسلز اسپراوٽس گڏ رھن ھڪڙي ٽڪرن ۾.
صوفيا گھڙيل وار2. ڪنهن به ناسي، زخم يا سخت ٻاهرئين پنن کي هٽايو
انهن کي صحيح طور تي هٽائڻ گهرجي جڏهن ٻوٽو هٽايو وڃي.
صوفيا گھڙيل وار3. ٻوٽن کي اڌ ۾ ڪٽيو
انھن کي ھڪڙي تيز چاقو سان ھڪڙي ڪٽڻ واري بورڊ تي وچين ھيٺان ڊگھو ڪٽ ڪريو.
صوفيا گھڙيل وار4. ٻوٽن کي پتلي طور ڪٽيو
ڪٽڻ واري بورڊ تي ٻوٽن کي افقي طور تي ۽ فليٽ پاسي کان هيٺ رکڻ سان شروع ڪريو. پوءِ انھن کي جڙ کان چوٽيءَ تائين پوري طرح جولين.
صوفيا گھڙيل وار5. ٽڪرن کي الڳ ڪريو
ٻوٽن جون پرتون ٿوريون گڏ ٿين ٿيون، تنهن ڪري صرف الڳ ڪريو ۽ آسانيءَ سان هر پرت کي الڳ ڪريو جيستائين اهي سڀئي ٿلها نه ٿين. ان کان پوء اهي خام کائڻ لاء تيار آهن يا هڪ ترڪيب ۾ شامل ڪريو.
پچائڻ لاء تيار؟ هتي اسان جون ڪجهه پسنديده ترڪيبون آهن جيڪي ڇڪيل برسلز اسپراٽس لاءِ سڏين ٿيون.
رات جو بند گوبي ڏيو. ڪيلي ۽ ڪٽ ٿيل اسپرائوٽس لاءِ ان کي (۽ ڀريل ميئونيز) مٽايو ته ڪيلي ۽ برسلز اسپروٽ سيزر سلوا ٺاهيو. ايندڙ دفعي توهان کي ٽيڪ آئوٽ ڪرڻ جو شوق هوندو، ڪجهه اسپيسي اسٽير فرائيڊ چکن ۽ شيڊ ٿيل برسلز باؤل، هڪ گهٽ ڪارب ڊش سان ڀريل پروٽين، ڀاڄين ۽ چانورن جو هڪ داڻو به نه. توهان جا ٻار اسان جي برسلز اسپرائوٽس ليٽڪس کي ايترو پيار ڪندا جو اهي آلو به نه وڃائيندا. توهان جي ايندڙ رات جي ماني پارٽي جو ستارو هي نفيس استعمال آهي هڪ کلاسک No-Utensils ايپ، Cranberry، Brussels Sprouts ۽ Brie Skillet Nachos. ۽ ڇڪيل برسلز اسپراٽس سلاد avocado، candied walnuts ۽ هڪ آسان red-wine vinaigrette سان گڏ لنچ اپ گريڊ آھي جنھن کي توھان ڳولي رھيا آھيو.لاڳاپيل: 30 برسلز اسپرائوٽس سائڊ ڊشس جيڪي توهان ڪڏهن به آزمايا نه هوندا
