ڇا اهو سپر باؤل پارٽي تي آهي يا هڪ فينسي ايوارڊ شو ۾، گاڪامول هميشه دعوت ڏني ويندي آهي. صرف downside؟ گوڪ (۽ avocados ) پنهنجو تازو سائو رنگ وڃائي ٿو جيڪو پنجن سيڪنڊن وانگر محسوس ٿئي ٿو جڏهن اهي آڪسيجن سان رابطي ۾ اچن ٿا. حيران ٿي رهيا آهيو ته گاڪامول کي ڀوري ٿيڻ کان ڪيئن رکجي؟ هتي ڪوشش ڪرڻ جا ڇهه طريقا آهن، جن مان گھڻا پينٽري اسٽيپلز لاءِ سڏين ٿا جيڪي توهان وٽ اڳ ۾ ئي توهان جي باورچی خانه ۾ آهن.
لاڳاپيل: 4 آسان طريقن سان ايووڪوڊو کي جلدي ڪيئن پکايو وڃي
گياڪامول برائون ڇو ٿي وڃي ٿو؟
ان وانگر انب , برائون avocados کائڻ لاء مڪمل طور تي محفوظ آهن، جيتوڻيڪ گهٽ بکائيندڙ. برائوننگ هڪ قدرتي ڪيميائي رد عمل جو نتيجو آهي جيڪو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن آڪسيجن پوليفينول آڪسائيڊس سان رابطي ۾ اچي ٿي، ڪيترن ئي ميون ۽ ڀاڄين ۾ هڪ انزايم عام آهي. avocados ۽ guacamole کي سٺي ۽ سائي رکڻ جي چال ان جي هوا سان رابطي کي گھٽ ڪرڻ يا ان جي ٽريڪز ۾ انزيميٽڪ برائوننگ عمل کي جلد ئي بند ڪرڻ آهي. هتي صرف اهو ڪرڻ لاء ڇهه طريقا آهن.
صوفيا گھڙيل وار1. ليمن يا ليمن جو رس
ليمن ۽ ليمن ۾ تيزابيت وڌيڪ ۽ گهٽ پي ايڇ آهي. رس ۾ موجود تيزاب آڪسيجن پهچڻ کان اڳ برائوننگ اينزائم سان رد عمل ڪري ٿو، برائوننگ کي مڪمل طور تي اڳتي وڌڻ کان روڪي ٿو. توهان گوڪامول جي چوٽي تي برش ڪري سگهو ٿا يا ليمن يا ليم جو رس سان گڏ رکڻ کان اڳ يا ان جوس کي گوڪ جي ترڪيب ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. هي چال توهان جي گياڪامول کي 24 کان 48 ڪلاڪن تائين سائي رکندي ۽ جزوي طور تي کائيندڙ ايواڪاڊس تي پڻ ڪم ڪندي.
- ليمن جي رس ۾ بيسٽنگ برش کي ٻوڙي ڇڏيو.
- guacamole جوس برش ڪريو ۽ فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
صوفيا گھڙيل وار2. زيتون جو تيل
برائوننگ اينزائم سان رد عمل ڪرڻ بجاءِ، زيتون جي تيل جي هڪ پتلي پرت ڊپ ۽ هوا جي وچ ۾ رڪاوٽ جو ڪم ڪري سگهي ٿي. جيڪڏهن آڪسيجن ڪڏهن به توهان جي گياڪامول تائين نه پهچندي، اهو ناسي نه ٿي سگهي. استعمال ڪريو ڪيترو به توهان کي گوڪ جي مٿاڇري کي کوٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي. تا-دا. ذخيرو ڪرڻ کان پوء 48 ڪلاڪن اندر استعمال ڪريو.
- زيتون جي تيل ۾ بيسٽنگ برش کي ٻوڙي ڇڏيو.
- آئل کي برش ڪريو بچيل ايواڪاڊس يا گياڪامول تي ۽ فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ تيل ۾ ملايو.
صوفيا گھڙيل وار3. پاڻي
جيئن زيتون جي تيل جي هيڪ، پاڻي هوا کي گوڪ تائين پهچڻ کان روڪي ٿو ۽ ان کي ڳاڙهو ڪري ٿو. بس پڪ ڪريو ته تمام گهڻو پاڻي شامل نه ڪريو- توهان کي صرف هڪ پتلي پرت جي ضرورت آهي مٿين کي ڍڪڻ لاء. ذخيرو ڪرڻ کان پوءِ وڌ ۾ وڌ ٽن ڏينهن اندر مزو وٺو (جيئن ته اهو ڊگهو ٿيندو).
- guacamole کي پاڻي جي پتلي پرت سان مٿي ڪريو.
- فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. ملائڻ ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ پاڻي ڪڍيو.
صوفيا گھڙيل وار4. پچائڻ اسپري
جيڪڏهن توهان ميزباني ڪري رهيا آهيو ۽ اڳ ۾ گوڪ ٺاهڻ چاهيو ٿا، اهو طريقو هتي آهي ڏينهن بچائڻ لاءِ. هڪ حفاظتي رڪاوٽ جي طور تي ڪم ڪندي، پچائڻ وارو اسپري توهان جي گوڪ کي تازو ۽ سائو رکندو 24 ڪلاڪن تائين. توھان استعمال ڪري سگھوٿا سبزي جو تيل، زيتون جو تيل يا ناريل جو تيل. ڪوشش ڪريو ھي هيڪ halved avocados تي پڻ.
- گاڪامول جي چوٽي تي نان اسٽڪ پچائڻ واري اسپري سان اسپري ڪريو.
- ڊيپ کي پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
صوفيا گھڙيل وار5. پلاسٽڪ لفاف
سادو آواز، صحيح؟ اهم ڳالهه اها پڪ ڪرڻ آهي ته پلاسٽڪ گواڪامول سان ڀريل آهي ۽ ممڪن طور تي ٿورڙا هوائي بلبل آهن. جيڪڏهن پلاسٽڪ سڌو سنئون رابطو ڪري رهيو آهي ۽ گواڪامول مٿان مضبوطيء سان دٻايو وڃي، هوا ان تائين پهچي نه سگهندي. اڪيلو پلاسٽڪ لفاف 48 ڪلاڪن تائين گوڪ کي تازو رکي سگهي ٿو ان تي منحصر آهي ته مهر ڪيتري حد تائين بند آهي.
- گاڪامول کي ٿانو يا ڪنٽينر ۾ وجھو ان ۾ ذخيرو ڪيو ويندو.
- پلاسٽڪ جي لفافي جي هڪ شيٽ کي ڇڪيو ۽ ان کي دٻايو guacamole جي خلاف فلش، پوء ڪنٽينر تي مضبوطيء سان.
- فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
صوفيا گھڙيل وار6. Guacamole سنڀاليندڙ
جيڪڏهن توهان مهمانن لاءِ باقاعدي guacamole ٺاهيندا آهيو (يا هي، پنهنجو پاڻ)، هي هٿ وارو اوزار سيڙپڪاري جي لائق آهي. اهو توهان جي بچيل گوڪ کي هڪ ايئر ٽائيٽ مهر ڏئي ٿو جيڪو ان کي وڌيڪ تازو رکي ٿو. اسان کي Aldi کان تازو ئي جاري ڪيل گياڪامول ڪيپر پسند آهي، جيڪو گياڪامول کي ڏينهن تائين تازو رکي ٿو ۽ قيمت صرف . جي Casabella Guac-Lock هڪ ٻيو مشهور اختيار آهي جيڪو ٿورو قيمتي آهي ، پر اسان پيار ۾ آهيون پياري چپ ٽري منسلڪ سان. هتي هڪ ڪيئن استعمال ڪجي.
- guacamole ڪيپر ڪنٽينر ڀريو پنھنجي بچيل گياڪ سان ۽ مٿي کي هموار ڪريو.
- جيپر کي مٿي سان ڍڪيو، هوا کي نچوض ڪريو ۽ ان کي بند ڪريو، پيداوار جي هدايتن جي مطابق هڪ ايئر ٽائيٽ مهر ٺاهي.
- فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
guacamole جي خواهش؟ ساڳيو. هتي آهن 5 اسان جي پسنديده ترڪيبون.
- روسٽ ٿيل پوبلانو ۽ ڪارن گواڪامول
- مانگو گاڪامول
- بيڪن Guacamole
- سج-سڪي ٽماٽو Guacamole
- ٻه-پنير Guacamole
