توهان جي گرلنگ چپس کي ڏيکارڻ لاءِ اونهاري کان بهتر وقت ناهي. پر جڏهن باربيڪيو تي ڪجهه ٿلهي اسٽيڪ کي پاپ ڪرڻ جو وقت اچي ٿو، اهو ٿڌو پير حاصل ڪرڻ آسان آهي. ڇا جيڪڏهن توهان انهن کي ربري سليب ۾ وڌو ٿا؟ يا انهن کي ايترو ته ساڙيو وڃي جو اهي ناقابل برداشت آهن؟ پريشان نه ٿيو، توهان اڪيلو نه آهيو. ايستائين جو اينا گارٽن کي به گرل ڪرڻ کان ڊڄڻو پوندو هو- جيستائين هن کي هڪ ماهر ٽپ نه ملي.
مان اهي خوبصورت اسٽيڪ خريد ڪريان ها ۽ اهي واقعي قيمتي آهن، ۽ مون کي پڪ هئي ته مان انهن کي وڌيڪ پچائڻ وارو آهيان، هن چيو ته هڪ انسٽاگرام وڊيو ۾ ميموريل ڊي ويڪ اينڊ تي. اهو خوف ختم ٿي ويو جڏهن هوء مارڪ لوبل سان ملاقات ڪئي نيو يارڪ جو لوبل ، هڪ قصاب ان جي سڪل عمر واري گوشت لاءِ مشهور آهي.
هن هن کي سيکاريو ته ڪيئن هر دفعي مڪمل اسٽيڪ کي گرل ڪجي ۽ بوٽ ڪرڻ لاءِ هن جي خشڪ رٻڙ جي ترڪيب شيئر ڪئي. چال؟ صرف *اڌ* گرل کي گرم ڪوئلي سان گرم ڪرڻ ۽ باقي اڌ کي خالي ۽ ٿڌو ڇڏڻ. انا گرم اڌ تي اسٽيڪ کي 2 منٽن لاءِ بلڪل هر پاسي سير ڪري ٿي (اهو بهترين وقت آهي شراب جو گلاس ڀرڻ لاءِ، راڻي چيو)، پوءِ انهن کي گرل مٿي هيٺ ڪري ٿڌي پاسي تي پکا ختم ڪرڻ ڏيو.
هوءَ چوي ٿي ته انهن کي ٿڌي پاسي تي 8 منٽن لاءِ پچائڻ ڏيو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اهي نادر، ۽ 10 جيڪڏهن توهان انهن کي وچولي پسند ڪريو. انهن سادي ٽوڪن جي مهرباني، توهان ڪنهن به وقت ۾ گرل ماسٽر ٿي ويندا. اينا جي لفظن ۾، گرلنگ ۽ شراب پيئڻ، منهنجي پسنديده سرگرمي. ساڳي ڇوڪري. ساڳيو.
اينا جي گريل نيو يارڪ پٽي اسٽڪن لاء مڪمل طريقه ڏسو هتي ، اصل ۾ ڏيکاريل آهي ان کي اڳتي وڌايو: بيئر فوٽ ڪنٽيسا ڪڪ بڪ .
