جيڪڏهن توهان ۽ توهان جي گوشت جي فراهمي ڪورونوايرس لاڪ ڊائون دوران الڳ ٿي وئي آهي، يا جيڪڏهن توهان عام طور تي سبزي وارا آهيو ته گوشت جي بناوت جي خواهش سان، سويا نگٽس يا سويا چنڪس هڪ قيمتي اثرائتي ۽ آساني سان دستياب جزو آهن. ڇا اهو سٺو خيال آهي ته ان کي گوشت لاء متبادل بڻايو وڃي، جيتوڻيڪ؟ ۽ توهان ڪيترا ڀيرا کائي سگهو ٿا؟
انهن لاءِ جيڪي سبزي واري غذا تي آهن، سويا بلاشڪ وڏي مقدار ۾ پروٽين مهيا ڪري سگھن ٿا، جنهن جي ٻي صورت ۾ انهن جي کوٽ هجي. وڌيڪ ڇا آهي، سويا تمام ضروري امينو اسيد تي مشتمل آهي، ان کي مڪمل پروٽين جو ذريعو بڻائي ٿو. اهو پڻ چيو ويندو آهي ته گهٽ ڪوليسٽرول جي سطح جڏهن پروٽين جي جانورن جي ذريعن جي مقابلي ۾. اهو فائبر ۾ پڻ مالا مال آهي ۽ ان ۾ isoflavones، ٻوٽن مان نڪتل مرکبات شامل آهن جيڪي نرمي سان ايسٽروجن وانگر ساڳيو اثر رکن ٿا، ۽ ان ڪري، هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
سويا چنن ۾ ڪجھ مقدار ۾ اوميگا 3 فائيٽي اسيد ۽ ڪجھ معدنيات جهڙوڪ لوھ، ڪيلشيم ۽ مگنيشيم شامل آھن.
پڻ پڙهو: Vegan Meats - سڀ توھان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آھي
سويا چنن جا نقصان حقيقت اها آهي ته اهي پروسيس ٿيل کاڌو آهن - edamame beans جي برعڪس، جيڪي انهن جو هڪ خالص روپ آهن. تنهن ڪري شامل ڪيل لوڻ ۽ تيل غذائي قيمت کي ٿورو گھٽائي ٿو ۽ دل جي صحت لاءِ به سٺو ناهي جڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي.
مثالي شيء اهو آهي ته انهن کي هفتي ۾ هڪ يا ٻه ڀيرا کان وڌيڪ نه هجي. سويا پڻ ايسٽروجن ۾ مالا مال آهي، جيڪو شايد هارمونل عدم توازن جو سبب بڻائين، خاص طور تي مردن ۾. تنهن ڪري، جڏهن ته اهي پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهن، سويا نگٽس کي ٿوري استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو وڌيڪ سويا پنھنجي غذا ۾ شامل ڪريو، مزي ۾ ٽوفو ۽ tempeh جھڙا ذريعا شامل ڪريو.
