ڪبوتر مٽر: 10 صحت فائدا ، غذائيت ۽ قيمت

ٻارن لاء بهترين نالا

فرش:

پيدائش جي تاريخ:

موڪل

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو

بس اندر

• 6 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول
• 
• 7 ڪلاڪ اڳ حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
• 9 ڪلاڪ پهريان يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
• 12 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

وڃايو نه ٿيو

• خبرون منگلورو ساحل کان ٻيڙي ٽڪر تي ٽڪر ٿيڻ سان ٽنهي مڇي مارڻ جو خوف ظاهر ڪيو
• راندين ميدوديف مثبت ڪورونا وائرس جي ٽيسٽ کانپوءِ مونٽي ڪارلو ماسٽرز مان ڪsي
• گاڏيون ڪبرا موبلٽي هرميس 75 تيز رفتار ڪمرشل ڊيلوريشن اليڪٽرڪ اسڪوٽر هندستان ۾ شروع ڪئي
• فلمون يوگادي 2021: مهيش بابو ، رام چرن ، جونيئر اين ٽي آر ، درشن ۽ ٻيا ڏکڻ اسٽار پنهنجي مداحن ڏانهن نيڪي موڪليندا آهن
• ماليات اين بي ايف سيز لاءِ سون جي قيمت تمام گهڻو پريشان ناهي ، بينڪن کي محتاط رهڻ جي ضرورت آهي
• ٽيڪنالاجي اي جي آر جون ذميواريون ۽ تازيون اسپيڪٽرم نيلامي ٽيليڪ شعبي تي اثر انداز ٿي سگهن ٿيون
• تعليم سي ايس بي سي بهار پوليس ڪانسٽيبل حتمي نتيجو 2021 قرار ڏنو
• سفر اپريل ۾ مهاراشٽر ۾ اچڻ لاءِ 10 بهترين جڳهن

هڪ legial leg leg leg leg legumeas scientific ، ڪبوتر مٽر سائنسي طور تي Cajanus cajan جو نالو ڏنل آھي. ڪبوتر مٽر کي ڳاڙهي گرام به سڏيو ويندو آهي ۽ هڪڙو فائدي واري مٽر ۾ شامل آهي ^[1] Legum خاندان ۾. اهو عام طور تي هندستاني ۽ انڊونيشين کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. نن andي ۽ اوول واري شڪل رکندڙ ڀنگي مختلف رنگن ۾ اچن ٿا جهڙوڪ پيلو ، ڳاڙهو وغيره. ڪبوتر مٽر مختلف مقصدن لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن جيئن ته هڪ پنو هڻندڙ واهپو ، هڪ شام جو فصل يا جانورن لاءِ.

ڪبوتر مٽر پروٽين جو هڪ چ sourceو سرچشمو آهي جڏهن ته خاندان ۾ ٻين ڀنگين جي مقابلي ۾. اهو هڪ صحتمند انتخاب آهي کاڌو ، ان تي غور ڪندي گهٽ فاسٽ مواد ۽ وڌيڪ فائبر ۽ معدني مواد. ڪبوتر جي م peaرڻ جي وڌندڙ وڌت ^[ٻه] صحت مند شعور رکندڙ ماڻهن جي ميدان ۾ اهم ڪردار هئڻ جي ڪري مزيدار مٽر توهان جي مجموعي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ آهي. legume جو قابل ذڪر ذائقو هڪ ٻيو عنصر آهي جيڪو ان جي اهميت ۾ مدد ڪري ٿو.

معدنيات ، وٽامنز ، غذائي فائبر ، اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ ٻيا ڪيترائي اجزا جو ميلاپ توهان جي وارن ، ميٽابولزم ۽ دل کي فائدو ڏيڻ جي صلاحيت رکي ٿو. اچو ته وڌيڪ تعجب سان theاڻون صحت جي فائدي ۽ فائدي واري ٻج بابت ، ڪبوتر مٽر.

ڪبوتر مٽر جي غذائي بيهڪ

100 گرام ۾ توانائي جو مواد ^[3] ڪبوتر مٽر جي رقم 343 ڪيڪال تائين آهي. انهن ۾ پيريڊروڪسين (0.283 مليگرام) ، ربيفلووين (0.187 مليگرام) ، ۽ ٿامين (0.643 مليگرام) منٽ هوندا آهن.

ڪبوتر مٽر جو 100 گرام تي مشتمل هوندو آهي تقريبن

• 62.78 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
• 21.70 گرام پروٽين
• 1،49 گرام ڪل چرٻي
• 15 گرام غذائي فائبر
• 456 مائڪروگرام فوليٽس
• 2.965 مليگرام نيڪين
• 17 ملي گرام سوڊيم
• 1392 ملي گرام پوٽوشيم
• 130 ملي گرام ڪلسيم
• 1.057 مائڪروگرام تانبا
• 5.23 ملي گرام لوھ
• 183 مليگرام مگنيشيم
• 1.791 مليگرام مگنيز
• 367 مليگرام فاسفورس
• 8.2 مائڪروگرام سليينيم
• 2.76 مليگرام زنجير.

ڪبوتر جي مٽر جا صحت جا فائدا

پروٽين ۽ معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو ، leg theڙن کي آخري صحت واري خوراڪ طور مڃيو وڃي ٿو. اهو ڪيترن ئي منفرد صحت جي فائدن سان گهيريل آهي.

1. انيميا کي روڪي ٿو

legum ۾ اعلي فولادي مواد ^[4] انيميا جي شروعات کي روڪڻ لاءِ انهي کي مرڪزي جزو بڻائي ٿي. توهان جي جسم کي فولادي جي مناسب مقدار ڪونهي جيڪا توهان جي جسم لاءِ گهربل آهي. توهان جي جسم ۾ فولڪ مواد جي گهٽتائي انيميا جو سبب بڻجي ٿي ، جيڪو توهان جي روزاني غذا ۾ ڪبوتر مٽر جي شموليت سان قابو پائي سگهي ٿو. هر ڏينهن ڪبوتر مٽر جو هڪ کپ توهان کي انيميا جي شروعات کان مدد ڪري سگهي ٿو.

2. وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي

ڪبوتر م peن جو سڀ کان وڏو فائدو هن جي گهٽ ڪيلوري ، سڻڀ ڪيل چربی ۽ ڪوليسٽرول آهي. کاڌا ۾ غذائي فائبر جو مواد ^[5] وڏي عرصي تائين معدي کي مڪمل طور تي رکجو ، مسلسل کائڻ يا سنيڻ جي ضرورت کان بچڻ. غذائيت سان گڏ گڏوگڏ غذائي فائبر جي مواد ، توهان جي ميٽابولزم جي بهتر ڪم کي بهتر ڪرڻ ۽ غير ضروري وزن وڌائڻ کي روڪي ٿو.

3. توانائي وڌائيندو آهي

ڪبوتر مٽر وٽامن بي جو سٺو ذريعو هجڻ سان گڏ ربوفلاوين ۽ نفين. اهي جز توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ وڌائڻ ۾ مدد ڏين ٿا ^[6] ميٽابولزم ۽ چٽ جي غير ضروري ذخيري کي روڪي ٿو ، قدرتي طور تي توهان جي توانائي جي سطح وڌائي ٿو. ڪبوتر مٽر پنهنجي توانائي جي سطح کي بهتر بڻائيندو آهي بغير وزن ۽ موٽن جي نشونما پيدا ڪري ٿو.

4. سوزش گهٽائي ٿو

umesانڊي ۾ سوزش واري خاصيت شامل آهن جيڪي سوجن ۽ ٻين سوزش واري مسئلن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ڪبوتر مasن ۾ جينياتي مرڪب ضد سوزش ڪندڙ ايجنٽ جي طور تي ڪم ڪري ٿي ۽ ڪنهن به سوزش کي گهٽائي ٿي ^[7]. يا توهان جي جسم ۾ سو sw. اهو جلدي راحت طور استعمال ڪيو ويندو آهي ، جنهن رفتار سان ڪبوتر مٽر سوزش جي سطح کي گهٽائيندا آهن.

5. واڌ ۽ ترقي کي بهتر بڻائي ٿو

پروٽين ، توهان جي س bodyي جسم جو بلڊنگ بلاڪ ، ترقي ۽ نشونما لاءِ نازڪ آهي. ڪبوتر مٽر ۾ پروٽين جي وڌيڪ مقدار قيام ۾ مدد ڏئي ٿي ^[8] سيلن ، tissڙن ، عضون ۽ هڏن جا. پروٽين جو مواد پڻ توهان جي جسم جي عام شفا جي عمل کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، سيلن جي بحالي سان مدد ڪندي.

6. بلڊ پريشر کي متوازن ڪري ٿو

ڪبوتر مٽر ۾ پوٽاشيم جو گهڻو مقدار توهانجو بلڊ پريشر ليول گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿو. پوٽاشيم هڪ ويسوڊائيٽر طور ڪم ڪري ٿو ، اهو رت جي رستن ۾ ڪنهن به رڪاوٽ کي گهٽائيندو آهي ۽ رت جي رواني کي گهٽ ڪندو آهي. ڪبوتر مٽر باقاعدي طور تي استعمال ڪرڻ سان ڪنهن رت جي نالين کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي ^[9] رڪاوٽون ، ۽ تنهن ڪري مبتلا ماڻهن لاءِ انتهائي فائديمند آهي ^[10] تان هائپر ٽائشن يا ڪنهن دل جي بيماري

7. مدافعتي نظام کي بهتر بنائي ٿو

اسان سڀني ٻڌو آهي ته گهڻو ڪري ٻجرا ، ڀا cookedين جي مقابلي ۾ ، توهان جي صحت لاءِ وڌيڪ فائدي مند آهن ^{[يارنهن]} ۽ توهان جو جسم جڏهن خام کاڌو. اهو تصور ڪبوتر جي مڇن تي به لاڳو ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته خام ڀانڊي وارن پکين کان وڌيڪ غذائي شيون آهن. خام جايون کائڻ سان توهان کي تمام وٽامن سي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي ، جيڪا جيڪڏهن پڪي ٿي ته 25 سيڪڙو گهٽجي سگهي ٿي. توهان جي مدافعتي نظام کي بهتر بنائڻ جي لاءِ ٻج مان وٽامن سي ڪ getي نڪرڻ لاءِ ، ان جو خام استعمال ڪيو.

ويتامين سي اڇن خلين جي پيداوار کي تيز ڪندي توهان جي مدافعتي نظام کي بهتر بڻائي ٿو ۽ هڪ اينٽي آڪسيڊن وانگر ڪم ڪري ٿو. اهڙيء طرح ، شموليت کي شامل ڪريو ^[12] توهان جي غذا ۾ توهان جي مجموعي صحت ۽ استحڪام کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ملندي.

8. دل جي صحت کي وڌائيندو آهي

گهٽ کوليسٽرول ، ۽ ڪيلشم ۾ وڌيڪ پوٽاشيم ۽ غذائي مواد توهان جي دل جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ مرڪزي ڪردار ادا ڪري ٿو. ايل ڊي ايل جو گهٽ دائرو ^[13] ڪبوتر جي مڇين ۾ ڪوليسٽرول کي مناسب ويتامين پهچائي ٿو بغير ڪنهن منجهه چربي جي عدم توازن يا وڌڻ جي. دٻي ۾ پوٽاشيم جو مواد توهان جو بلڊ پريشر گهٽائي ٿو ۽ گهٽجي وڃڻ جو امڪان گهٽائي ٿو. اهڙي طرح ، غذايي فائبر برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي ^[14]. کوليسٽرول توازن ۽ atherosclerosis جي شروعات کي روڪي ٿو.

9. هضم جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو

ڪبوتر مٽر ۾ غذائي فائبر جي مالدار فراهمي توهان جي هاضمي صحت کي بهتر بنائڻ جي لاءِ مرڪزي جز جي حيثيت رکي ٿي. فائبر جو مواد وڌي ٿو ^{[پندرهن]} غذائي جذب ۽ کاڌي کي هضم ڪرڻ وارو عمل اسٽول ۾ بليڪ شامل ڪرڻ سان ۽ دٻاءُ يا سوزش جي ڪنهن به سبب کي گهٽائي ٿو. فائبر جو مواد آنت جي حرڪت کي آسان ڪرڻ جو ذميوار آهي. ڪبوتر مٽر جو باقاعدي استعمال سان دست ، گھٽيون ، قبض ۽ ڪرامت گهٽجي سگھي ٿي.

10. حديث جي تڪليفن کي آسان ڪري ٿو

ڪبوتر مٽر ۾ موجود فائبر مواد مختلف منظرنامي ۾ فائديمند آهي. اهو هڪ ٻيو اهم ڪردار آهي جيڪو حياءُ کي آرام ڪرڻ ۾ آهي ^[16] تڪليفون. حيض دوران ڪبوتر مٽر کائڻ سان دل جي خرابي کي گهٽائڻ ۾ مدد ملي سگهي ٿي ۽ نتيجو به ^[17] درد.

خبردار

وڌيڪ فائدي واري ٻج مان ڪو به مشهور منفي اثر نه آهي. تنهن هوندي ، الرج جو ڪجهه ڪيس رپورٽ ڪيو ويو آهي جيڪي legume ۾ اجزاء جي سبب آهن. جيڪڏهن توهان پاڻ کي ٻانگ جي الرججي محسوس ڪيو ، ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.

ٻي عام عام اثر ڀاڻ آهي.

ڪبوتر مٽر ڪيئن استعمال ڪجي

جڏهن ته اهو خام ڪمايو ويندو آهي ، ٽوڪن تمام فائديمند آهن.

ڀريل ٻرندڙ مٽر توهان جي صحت لاءِ بهترين آهن.

توهان ڪبوتر مٽر پکا ڪري سگهو ٿا ـ يا ته ٻئي کي ٻيرڻ يا ٻي ڀا aloneي سان گڏ يا پنهنجي پسند جي ڪا شي گڏ ڪرڻ سان

صحتمند ترڪيب

چانور ۽ ڪبوتر مٽر سان گڏ ڪڪڙ

اجزاء

• 1/2 کپ خشڪ باسمتي چانور
• 2 کپ ڪبوتر مٽر ، خشڪ ڪيل
• 1/2 چانڊي جو داڻا ، ڪٽي
• 4 ليم
• 4 بي بنا ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ واري ڇانوءَ واري ڇاتي ، ڏيکاريل چرٻي هٽي وئي
• 1 چمچ لوڻ
• 1 چمچ تازو زميني ڪارو مرچ

ھدايتون

• هڪ ٿانو ۾ ، چانور ، پاڻي ، ۽ frac12 جو چمچ لوڻ شامل ڪريو.
• تيز گرمي تي ٻيلي ۾ آڻيو.
• گرمي کي گھٽائي گھٽ ڪريو ، زور سان coverڪايو ، ۽ 20 منٽن تائين سمهڻ.
• گرمي کان هٽايو.
• مٽيءَ ۾ داڻا ۽ ڪنڊي جا پن ۽ گرم رکڻ لاءِ coverڪيو.

ڪڪڙ لاءِ

ليمن جي 3 کي نچوڙيو ۽ باقي ليمي کي ونجز ۾ ڪٽي ڇڏيو.

تيز چاقو استعمال ڪندي ، ڪڪڙ جي هر ڇانو جي چمڙيءَ واري پاسي ۾ 3 يا 4 ڪرورش سلائيش ڪٽايو.

تيار ڪيل پين تي ڪڪڙ رک ۽ گرمي جو ذريعو کان 4-6 انچ تي sourceريو ، هر طرف تقريبا 5 منٽ.

ملايو

چانورن کي گرم ڪرڻ واري تياري واري پليٽ تي ۽ ڪڪڙ سان مٿي ڪيو.

گرم ليمن جي وائلز ۽ ٻا steيل بروڪولي سان گڏ خدمت ڪريو.

1. [1]مورٽن ، جي ايف. (1976). ڪبوتر م pea (Cajanus cajan Millsp). هورس سائنس ، 11 (1) ، 11-19.
2. [ٻه]اوچيگبو ، اين اين ، ۽ ايشيو ، سي اين (2016). جراثيم ڪبوتر مڇان (Cajanus cajan): آڪسائيڊائٽيٽ اسٽريٽ ۽ هائپرگلائيميا واري مرض کي گهٽائڻ لاءِ هڪ ناول غذا. کاڌي جي سائنس ۽ تغذي ، 4 (5) ، 772-777.
3. [3]يو ايس ڊي اي. (2016). ڪبوتر مٽر (کجنون ڪاجون) ، خام ، يو ايس ڊي اي نيشنل غذائيت واري ڊيٽابيس.
4. [4]سنگهه ، اين پي ، ۽ پرتاپ ، اي (2016). غذائي تحفظ ۽ صحت جي فائدن لاءِ فوڊ ليگلز. فوڊ فصلن جي بايو بيوٽيفڪيشن ۾ (پي. 41-50) اسپرنگر ، نئين دهلي.
5. [5]اوويا ، جي ايم ، ۽ اخيديو ، وي. (2005). انساني تغذي ۾ دال جو ڪردار: هڪ جائزو. جرنل آف اپلائيڊ سائنسز ۽ ماحولياتي انتظام ، 9 (3) ، 99-104.
6. [6]Torres ، A. ، Frias ، J. ، Granito ، M. ، and Vidal-Valverde ، C. (2007). جراثيم ڪجنجن کاجن جا پودا پراڊڪٽس جي اجزاء جي طور تي: ڪيميائي ، حياتياتي ۽ حيواني تشخيص. فوڊ ڪيمسٽري ، 101 (1) ، 202-211.
7. [7].لائي ، يو ايس ، هسو ، ڊي. ، هوانگ ، جي. ، ۽ وو ، ايس سي (2012). ڪبوتر جي مڪارِ اينٽي آکسيڊنٽ ۽ ضد سوزش اثرات (ڪجنان ڪاجن ايل. 7 ميڪروفس. کاڌو ۽ فنڪشن ، 3 (12) ، 1294-1301.
8. [8]سنگهه ، يو. ، ۽ ايگمم ، بي اي (1984). ڪبوتر جي پروٽين جي معيار کي متاثر ڪندڙ عنصر (ڪجنس ڪاجن ايل). انساني تغذي لاءِ ٻوٽي وارا کاڌا ، 34 (4) ، 273-283.
9. [9]بنيا ، اي. ، جئيگر ، جي. ، هو ، يو. ، سنگهه ، اي ، ۽ زممينمن ، ڊي (2015). روزاني پوٽاشيم جو استعمال ۽ سوڊيم کان پوٽاشيم تناسب بلڊ پريشر جي گهٽتائي ۾: بي ترتيب ٿيل ڪنٽرول جاچ جا مييا تجزيا. هائپر ٽائونشن جو جرنل ، 33 (8) ، 1509-1520
10. [10]يوڪواما ، يو. ، نيشيمورا ، ڪ. ، برنارڊ ، اين ڊي ، ٽيگامي ، ايم ، وتناببي ، ايم ، سيڪيڪاوا ، اي ، ... ۽ مياميوٽو ، يو. (2014). سبزي جي غذا ۽ بلڊ پريشر: هڪ ميٽا تجزيي. JAMA اندروني دوائون ، 174 (4) ، 577-587.
11. [يارنهن]ايڪنسولي ، اي او ، ٽيميئي ، اي او ، اکانمو ، اي ايس ، لسي ، ايف .اي. ، ۽ ڇوٽ ، سي او (2005). بيمار سيل انيميا ۾ Cajanus cajan (Ciklavit®) مان نڪتل جو ڪلينڪل تشخيص. جرنل آف ٽراپیکل پيڊياٽرس ، 51 (4) ، 200-205.
12. [12]ستاوتي ، وي ، پرشاد ، وي ، شيلي ، ايم ، ۽ سيتا ، ايل جي (2003). ٽرانسينج ڪبوتر مٺي ۾ ريميرپيسٽ وائرس جي هيمگلگلُٽينن پروٽين جو اظهار [ڪئجنس ڪاجن (ايل.] ملزپ.] ٻوٽن. پلانٽ سيل رپورٽون ، 21 (7) ، 651-658.
13. [13]پيريرا ، ايم. ، اويليل ، اي. ، آگسٽسسن ، K. ، فريزر ، جي. اي ، گولڊ برٽ ، يو ، هيٽيمن ، بي ايل ، ... ۽ اسپيگلمين ، ڊي (2004). غذائي فائبر ۽ ڪورونري دل جي بيماري جو خطرو: ڪوهٽ مطالعي جو گڏيل تجزيو. اندروني دوائن جو آرڪائيو ، 164 (4) ، 370-376.
14. [14].فريد ، ايم ايس ، ڊنگ ، ايم ، پين ، اي ، سج ، ق. ، چييو ، ايس اي. ، اسٽيفن ، ايل ايم ، ... ۽ هو ، ايف بي (2014). غذا جي لينوليڪ اسيد ۽ ڪورونري دل جي بيماري جو خطرو: هڪ منظماتي جائزو ۽ امڪاني طور تي مستقبل جي مطالعي جو تجزيو. گردش ، سرڪيولي-114.
15. [پندرهن]اوڪيفور ، يو. ، اوميمو ، اي ايم ، Obadina ، A. O. ، Bankole ، M. O. ، ۽ Adeyeye ، S. A. (2018). مڪئي جو ٻج ۽ غذائيت جي خاصيت مٺي اوغي کبوتر مٽر سان گڏ. کاڌي جو سائنس ۽ تغذي ، 6 (2) ، 424-439.
16. [16]پال ، ڊي ، مشرا ، پي. ، ساچن ، اين. ، ۽ گھوش ، اي ڪي (2011). حياتياتي سرگرميون ۽ کاجن جي کاجن جي طبيعت ڪجن (ايل) ملز. جديد دواسازي ٽيڪنالاجي ۽ تحقيق جي جرنل ، 2 (4) ، 207.
17. [17]زو ، يو. ، ليو ، ايڪس ايل ، فو ، يو ج ، وو ، اين ، ڪانگ ، يو ، ۽ ونڪ ، ايم (2010). SFE-CO2 جو ڪيميائي مرڪب Cajanus cajan (L) مان نڪتل آهي هت ۽ ويٽ ۽ وييو ۾ انهن جو مائڪروبيول سرگرمي فيوٽوميڊين ، 17 (14) ، 1095-1101.

توهان جو سڀاڻي لاء توهان جو همراهه

ڄاڻڻ

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو