مان توهان جي باري ۾ نه ٿو ڄاڻان، پر هڪ نم، ڳرڻ واري ڪيڪ جو هڪ ٽڪرو منهنجو ڏينهن ٺاهي سگهي ٿو! بدقسمتي سان، مون وٽ گهر ۾ هڪ تندور ناهي جنهن مون کي سوچيو، ڇو نه ڪجهه ڪوشش ڪريان گهر ۾ شيف طرفان منظور ٿيل نون بيڪ ترڪيبون ؟
شيف جوليانو روڊريگس آف ڊيلي بائي دي بليو انهن کي شيئر ڪرڻ لاءِ ڪافي مهربان هو ٻه بغير ڪيڪ جي ترڪيبون جيڪي نه رڳو لذيذ آهن پر ٺاهڻ لاءِ هڪ هوا. پنھنجي نئين مٺاڻ جي پسند کي ڳولڻ لاءِ اسڪالر ڪريو!
اوون کان سواءِ گهر ۾ ڪيڪ ڪيئن بيڪ ڪجي: بيڪ چاڪليٽ ڪيڪ
هي هڪ سڀني لاء آهي چاکليٽ جا شوقين ! جيڪڏهن توهان سوچيو ته توهان کي بيڪنگ ڪرڻ ۾ سٺو لڳندو ۽ اوور نه آهي، پريشان نه ڪريو، توهان هميشه پنهنجي پريشر ڪڪر کي استعمال ڪري سگهو ٿا ٺاهيو ۽ بلڪل مزيدار، ڀريل ڪيڪ .
جڏهن ته ڪيڪ پچائڻ شايد پيچيده نظر اچي، اهو يقيني طور تي راڪيٽ سائنس ناهي ۽ مشق توهان کي ان تي مڪمل بڻائي ٿي. هي آسان پريشر ڪڪر ڪيڪ توهان جي خاندان سان هڪ فوري هٽ ٿي ويندي ۽ هڪ لاء هڪ بهترين خيال آهي لاڪ ڊائون سالگره جو جشن .
تياري جو وقت: 30-35 منٽ
خدمت ڪرڻ: 4 ماڻهو
اجزاء:
3 انڊا 3
110 گرام پائوڊر کنڊ
150 گرام سڌريل اٽو
5 گرام بيڪنگ پائوڊر
5 گرام بيڪنگ سوڊا
مکڻ 65 گرام
30 گرام ڪوڪو پائوڊر
65 گرام کير
5 گرام وينلا جوهر
چاڪو چپس (اختياري)
طريقو:
- هن ترڪيب لاءِ 5-ليٽر پريشر ڪڪر استعمال ڪريو. 1 پيالو لوڻ کي ڪڪر جي بنياد تي رکو، ڪڪر جي لاڪنگ ڪيپ مان سيٽي کي هٽايو- ڪڪڙ کي گھٽ آگ تي اڳ ۾ گرم ڪريو.
- بيڪنگ مولڊ کي تيل سان گريس ڪريو ۽ بٽر پيپر کي مولڊ جي بنياد تي رکو.
- اٽو، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڊا، ڪوڪو پائوڊر گڏ ڪري ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.
- هڪ ٿانوءَ ۾ بلينڈر يا وِسڪ استعمال ڪندي مکڻ، کنڊ، انڊا ۽ وينلا ايسنس ملايو، تان جو اهو هڪ هموار بيٽر بڻجي وڃي.
- اٽي جي آميزش کي ڪٽ ڪريو ۽ وڌايو ۽ ان کي سٺو ملايو.
- تيار ڪيل مرکب کي بيڪنگ ٽري ۾ وجھو.
- ککر ۾ لوڻ جي بستري تي رکو ۽ سيٽي کان سواءِ لڪ کي بند ڪريو.
- ان کي وچولي باهه تي 15-18 منٽن تائين پچايو.
- هڪ دفعو پکا، ڪيڪ کي ٺهيل مان هٽايو ۽ ان کي هڪ طرف رکو جيستائين اهو ٿڌو ٿئي.
- ڪيڪ سان سجايو چاڪو چپس (اختياري).
ترڪيب: ڪڪڙ واري ڪريم جي هڪ پرت سان گڏ هڪ ڪريمي لذيذ اضافو جي طور تي! هيٺ ڏنل ترڪيب ڏسو ته ڪيئن مڪمل وينلا ڪريم فرسٽنگ ٺاهيو.
اوون کان سواءِ گهر ۾ ڪيڪ ڪيئن تيار ڪجي:مائڪرو وينلا ڪيڪ
هتي خوشي جو هڪ ٽڪرو آهي جيڪو توهان کي هجڻ گهرجي! وينلا مزيدار، مزيدار ذائقو آهي، ۽ جيڪڏهن اسان ايماندار ٿي رهيا آهيون ته اهو ڪيڪ جي لحاظ کان ڪافي گهٽ ذائقو آهي. ٿڌي خدمت ڪئي، هي ڪيڪ هڪ آسان علاج آهي جيڪڏهن توهان ڪجهه مٺي چاهيو ٿا . 20 منٽن کان وڌيڪ نه جي تياري واري وقت سان، توهان هن کي تڪڙو تڪڙو ڪري سگهو ٿا؛ ۽ ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٿوري محنت جي ضرورت آهي، اسان جي صلاح آهي ته توهان ان کي پنهنجي خاندان سان گڏ هڪ مزيدار سرگرمي طور ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
تياري جو وقت: 15-20 منٽ
خدمت ڪرڻ: 3-4 ماڻهو
اجزاء:
پنج انڊا
½ کنڊ جو ڪپ
½ سڌريل اٽي جو پيالو
1 چمچ بيڪنگ پائوڊر
1/4 چمچ وينلا ايسنس
½ ڪپ مکڻ
2 چمچا کير
طريقو:
- بيڪنگ ٽري يا پيالي کي مکڻ سان گريس ڪريو جيڪو مائڪرو ويڪرو پروف آهي.
- اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر گڏ ڪريو.
- هڪ ٿانو ۾، مکڻ ۽ کنڊ کي هموار ٿيڻ تائين ملايو. کير جي پٺيان انڊا شامل ڪريو.
- اٽو شامل ڪريو ۽ پڪ ڪريو ته اٽو هڪجهڙائي سان مليل آهي جيستائين ان جي شڪل هڪ هموار بيٽر ۾ نه بڻجي. جڏهن بيٽر هڪ نرم بناوت حاصل ڪري، وينلا ايسنس شامل ڪريو.
- ٺهيل ۾ مرکب اڇو ۽ ان کي 15 منٽن لاء مائڪرو ويڪرو.
- جيڪڏهن اهو اڃا ٿورڙو خام لڳي ٿو، ان کي 5 منٽن تائين پکايو جيستائين اهو مناسب طور تي پڪل هجي.
- ڪيڪ کي ٺهيل ٺاهيو ۽ ٿڌي خدمت ڪريو.
ترڪيب: توھان ڪجھھ بوند ڪري سگھو ٿا ڪارمل ساس خدمت ڪرڻ کان اڳ!
اوون کان سواءِ ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو: متبادل طريقا
ان کان سواء، هڪ مائڪرو ويڪرو استعمال ڪرڻ ۽ پريشر ڪڪر نوڪري حاصل ڪرڻ لاء، اتي ڪيترائي ٻيا طريقا آھن جيڪي توھان ڪري سگھو ٿا تندور کان سواءِ ڪيڪ پچائڻ . هتي ٻه آسان متبادل آهن:منجمد جو طريقو:
ڳليل چاڪليٽ، مکڻ، ڪٽيل نٽ ۽ پسيل هضمي بسڪيٽ استعمال ڪري (بنيادي طور) هڪ مزيدار ڪيڪ ٺاهيو ! اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء، توهان کي صرف ٻن ڪلاڪن لاء بيٽر کي منجمد ڪرڻو پوندو. ٿڌي ۽ لذيذ علاج لاءِ خدمت ڪرڻ دوران ان کي وائپنگ ڪريم سان مٿي ڪريو. توھان ان اضافي چاڪليٽي اثر لاءِ ھضمي بسڪيٽ پڻ تبديل ڪري سگھو ٿا.
اسٽيڪ ٿيل ماني جو طريقو:
وائپڊ ڪريم استعمال ڪرڻ/ چاڪليٽ ڪريم ڀرڻ جي طور تي، توهان هر سلائس کي ان سان گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي اسٽيڪ ڪري سگهو ٿا. هڪ دفعو توهان 5-6 سلائسون شامل ڪيو ٿا، توهان ٻاهران ماني جي جوڙجڪ کي هڪجهڙائي سان کوٽ ڪري سگهو ٿا. آئسنگ شوگر جي مٽي سان گارنش!
اڪثر سوال: اوون کان سواءِ ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو
سوال. مون کي گلوٽين کان الرجي آهي، مان ڪهڙو متبادل مواد استعمال ڪري سگهان ٿو؟
توهان متبادل طور بادام جو اٽو يا جئه جو اٽو وٺي سگهو ٿا، ۽ اهو ذائقو تمام سٺو ٿيندو!سوال. مھرباني ڪري چاڪليٽ ڪيڪ لاءِ فراسٽنگ جا اختيار ڏيو؟
توهان هڪ لاءِ وڃي سگهو ٿا کلاسي چاکليٽ frosting ؛ اهو بهترين ڪم ڪري ٿو! ان کان سواء، توهان به هڪ buttercream يا vanilla frosting لاء چونڊي سگهو ٿا. ٻئي ذائقو چاکليٽ جي دولت کي پورو ڪن ٿا.سوال. کنڊ جا سٺا ۽ قدرتي متبادل ڪهڙا آهن جيڪي بيڪنگ ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا؟
ماکي، ميپل شربت ۽ اگوي ڪجھ متبادل آھن جيڪي توھان استعمال ڪري سگھو ٿا.سوال. آئون مڪمل فرسٽنگ ڪيئن ڪري سگهان ٿو؟
هتي وينلا فرسٽنگ لاء هڪ آسان طريقو آهي.اجزاء
1 1/2 پيالو نرم غير لوڻ وارو مکڻ5 پيالو پائوڊر کنڊ
2 1/2 چمچ vanilla extract (جوهر جي بدران اقتباس استعمال ڪريو)
ٻه چمچاکير يا کير جي سختي
طريقو:
- نرم مکھن کي ملايو جيستائين اھو رنگ ۾ ھلڪو نه ٿئي ۽ ڪريميءَ جي متضاد نه ٿئي.
- پائوڊر کنڊ کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ چڱي طرح ملايو جيستائين ان جي مڪمل طور تي مخلوط نه ٿي وڃي. بيٽر ۾ وينلا ڪڍڻ شامل ڪريو.
- کنڊ جو 2 پيالو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح کيڏيو جيستائين کنڊ ڳري وڃي.
- پاؤڊر کنڊ جو آخري پيالو ۽ ڳري وائپنگ ڪريم شامل ڪريو. چڱيءَ طرح کير ڪريو جيستائين کنڊ مڪمل طور تي ڦهلجي وڃي. هوا کي شامل ڪرڻ لاءِ بيٽر کي وڌايو.
- اتي توهان وٽ آهي، هڪ fluffy ۽ هلڪو vanilla frosting!
