ڪاڪيگوري اها گرم (ٿڌي) مٺاڻ آهي جيڪا توهان کي هن اونهاري ۾ آزمائڻ جي ضرورت آهي

ٻارن لاء بهترين نالا

فرش:

پيدائش جي تاريخ:

موڪل

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو

نيو يارڪ شهر جي اونهاري جي مٺاڻ اصل ۾ صديون پراڻي آهي. ڪاڪيگوري ، يا جاپاني ڇڪيل برف، 11 صدي عيسويءَ جي تاريخ آهي، جڏهن امير ان کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ کائيندا هئا. ڇا جاپان جي انداز کي ان جي ايشيائي شيڊ ٿيل برفاني ڀائرن کان منفرد بڻائي ٿو (ڪورين patbingsu ۽ تائيوان پاوبنگ ، مثال طور) ان جو نازڪ، اڻ وڻندڙ ​​انداز آهي- برف جون پتلي چادرون عام طور تي ٺهيل شربت ۽ تازو ميوو سان ڍڪيل هونديون آهن.

ڪاڪيگوري مٿي نه آهي، چوي ٿو ايڊي زينگ، دي لٽل ون جو ڪو مالڪ. تنهن ڪري ٽيڪني رنگ جي اسپريڪن، مٺي اناج يا اڃا به موچي جي توقع نه ڪريو. جپان ۾، اهي ڏاڍا جزوي مرڪوز آهن. اهي بهترين ميوو استعمال ڪن ٿا. اهو تمام سادو آهي.

اڄ، توهان کي تازگي واري علاج مان لطف اندوز ڪرڻ لاء شاهي ٿيڻ جي ضرورت ناهي- توهان کي صرف ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته ڪٿي ڏسڻ لاء.

لاڳاپيل: NYC ۾ سڀ کان وڌيڪ حيرت انگيز ڊونٽس، درجه بندي

پيٽي لي (@bypattylee) پاران هڪ پوسٽ شيئر ڪئي وئي آهي 8 فيبروري 2018 تي 7:09pm PST تي

بونسائي ڪاڪيگوري

Theo Friedman ۽ Gaston Becherano جاپان جي سفر تي ڪاڪيگوري سان متاثر ٿي ويا ۽ ھاڻي ڪينال اسٽريٽ مارڪيٽ ۽ اسمارگسبرگ ۾ منجمد علاج لاءِ وقف ڪيل پاپ اپ هلائيندا آھن. ايشيا مان درآمد ٿيل ونٽيج مشينن کي استعمال ڪندي، اھي ھر آرڊر کي ھٿ سان ٺاھين ٿيون ۽ ان کي تخليقي ٽوپنگ سان ختم ڪن ٿيون جيڪي اوڀر ۽ اولهه کي پل ڪن ٿيون، جھڙوڪ مينگو جنجر ۽ انناس مٿي ھيٺ. هن اونهاري ۾ اچي رهيو آهي: تربوز، پيچ ۽ خربوز.

پاپ اپ جايون؛ bonsaikakigori.com

ننڍو هڪڙو

پاڻيءَ کي برف جي دڙي ۾ تبديل ڪرڻ The Little One ۾ ٽن ڏينهن جو ڊگهو عمل آهي، جنهن ۾ پيسٽري جي شيفز ايڊي زينگ ۽ اوليويا ليونگ کي فلٽر ڪرڻ، منجمد ڪرڻ ۽ مزاج رکڻ جي ضرورت آهي، پوءِ بلاڪن کي شيو ڪرڻ. جڏهن ته ميچا ۽ هوجيچا روايتي ڪاڪيگوريءَ لاءِ انهن جا ٻه ڪنڌ- مينيو تي سال بھر رهندا آهن، ٻيا موسمن سان تبديل ٿيندا آهن. جيئن گرمي پد وڌندو، گرم موسم وارا ميوا ڏسڻ جي اميد رکو جيئن اسٽرابيري ۽ آڑو، گڏوگڏ مقامي پيسٽري شيف سان تعاون.

150 E. براڊ وي؛ facebook.com/thelittleonenyc

لابسٽر ڪلب

ميجر فوڊ گروپ (Parm ۽ Sadelle جي فيم) پنهنجي آڱرين کي ايشيائي ڪڪنگ ۾ ٻوڙي ڇڏيو آخري زوال ۾ هڪ فينسي جاپاني براسري سان وچ شهر جي مشهور سيگرام بلڊنگ اندر. سشي کي پورو ڪرڻ لاءِ، وِڪ-پڪي سامونڊي کاڌي ۽ ٽيپنيڪي اسٽيڪ، پيسٽري شيف اسٽيفني پريڊا هٿرادو ايشيائي-متاثر ٿيل ڊريسٽس، جنهن ۾ ڪاڪيگوري پيشڪش شامل آهي، جيڪا هر چند مهينن ۾ تبديل ٿيندي آهي. تازي طور تي، هن سياري جي رت-نارنگي ڍڪيل برف کي ڦيرايو، هڪ ٻرندڙ جبل لاءِ برفاني ڪافي سان ڀريل.

98 E. 53rd St. thelobsterclub.com

A post shared by Cha An (@chaanteahouse) 21 آگسٽ 2017 تي 10:13am PDT

چان

هڪ ايسٽ ڳوٺ ٽائون هائوس جي ٻئي منزل تي ٽڪيو، چا-ان ڊگهي عرصي کان جاپاني الهامي مٺايون (هيلو، بليڪ سيسم ڪريم برولي!) لاءِ منزل آهي ۽ ڪاڪيگوري گرم موسم جي پسنديده آهي. چا-ان جو اسپن اوترو ئي روايتي آهي جيترو ان کي ملي ٿو: توهان جي ميز تي مٽيءَ جي شربت ۾ ڍڪيل برف جو دڙو.

230 E. نائين سينٽ؛ chaanteahouse.com

بيسو

مالڪ مائيڪو ڪيوگوڪو اڳ ۾ ئي سياري جي سخت گرميءَ ۾ ڪاڪيگوري جو خواب ڏسي رهيو هو، ۽ هاڻي آخرڪار هن آرامده نوهو جڳهه تي هن جي مينيو ۾ شامل ڪيو ويو آهي. بهار جي شروعات جي طور تي، ڪيوگوڪو روشن ميوو ۽ گلن جي ذائقن جي هڪ قطار ڏانهن رخ ڪري ٿو، منجمد ٿيل علاج کي ڪارو ڪرنٽ جي شربت، ليليڪ ۽ سفيد گلن جي گلن، ۽ ليموني ريڪوٽا جي گلن سان گڏ.

5 Bleecker St. bessounyc.com

ٽونچن

ٽوڪيو ۾ پيدا ٿيندڙ رامين جي دڪان صرف هڪ نه پر پنج ڪاڪيگوري رينڊيشنز شروع ڪيون: هڪ ميچا تي ٻڌل ريڊ بين پيسٽ ۽ چار فروٽ ڪمبوس (اسٽرابيري، انناس، مانگو ۽ ڪيلي رم). سڀني کي Tonchin جي گھر جي ٺهيل ماکي ڪريم ساس سان مٿي ڪيو ويندو.

13 W. 36th St. tonchinnewyork.com

لاڳاپيل: 12 نيون (۽ حيرت انگيز) شيون جيڪي توهان کي هن اونهاري ۾ NYC فوڊ مارڪيٽن ۾ کائڻ گهرجن

توهان جو سڀاڻي لاء توهان جو همراهه

ڄاڻڻ

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو