حيدر آباد اچاري مرغي: قدم بيت بعد ترڪيب

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي خبردارين جي اطلاع سان اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

5 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهانورا ، رسمون ۽ هن فيسٽيول جي اهميت
6 ڪلاڪ اڳ حنا خان کاپر سبز رنگ جي آئي شيڊو ۽ چمڪدار عرالي چپس سان چمڪندڙ ڏورانهن چند آسان قدمن تي نظر وڌي رهي آهي!
8 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان گڏ پنهنجو عمده نظريو نڀايو
11 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري پڪي غير سبزياتي ڪڪڙ ڪڪڙ او-سنچيتا طرفان سينچيتا چوھدري | شايع ٿيل: سومر ، 22 ڊسمبر 2014 ، 12:39 [آئي ايس ٽي]

هيربيبادڪي ترڪيبون انهن جي پنهنجي الڳ دلت آهي. اهي خوشبودار هندستاني مسالائي جي ذائقي سان ليس آهن ، جيڪي هيربادي ترڪيب کي کاڌ خوراڪ جي لاءِ خوشگوار بڻائين ٿا. اڪيري مغيري ، حيدرآباد کان مرغي جو نسخو ، هندستاني ملٽري جي مرلي جو بهترين مثال آهي.

هيربيباد اچاري مورغ ذائقه مرغي جو نسخو. مصالحن جهڙوڪ زيرين ، ميون ، ڀاardين ۽ پياز جي ٻج جو استعمال هن اچار ۾ مڪمل طور تي منفرد ذائقو شامل ڪن ٿا. توھان ڪري سگھوٿا اهو مصالحو ۽ مزيدار کاڌا توهان جي پارٽين لاءِ يا جيڪڏهن توهان کي ڪنهن خاص مهمانن جي اميد آهي.

جڏهن ته گهڻن ماڻهن کي يقين آهي ته اڪيري مرغي جو مطلب ڪڪڙ ۾ اچار استعمال ڪرڻ آهي ، اهو اصل ۾ ائين ناهي. هن ترڪي کي ايچري چکن يا ايچاري مورگ چيو وڃي ٿو ڇاڪاڻ ته ترڪيب ۾ استعمال ٿيندڙ مصالحو ساڳيا هوندا آهن جيڪي اسان عام طور تي اسان جي هندي اچار ۾ استعمال ڪندا آهيون.

تنهن ڪري ، وڌيڪ انتظار نه ڪريو ۽ مزيدار هائيڊربادي اچاري مرغي نسخه پڙتال ڪريو. اهو يقيناً ڪوشش جي لائق آهي.

خدمت ڪري ٿو: 3

تياري جو وقت: 20 منٽ

پچائڻ جو وقت: 40 منٽ

س youي ضرورت توهان جي آهي

ڪڪڙ- 500 گرام (وچولي حصن ۾ ڪٽي)
پياز- 3 (ڪٽي)
ادرڪ- لہسن پيسٽ- 2tbsp
ٽماٽا- 2 (ڪٽيل)
داڻا - 1/2 کپ
ليمن جو رس- 2tbsp
Turmeric پاؤڊر- 1tsp
ڳاڙهو مرچ پاؤڊر- 1tsp
ڪلونجي (پياز جي ٻج) - 1tsp
ميتي (مينڊيگر) ٻج- 1tsp
جيرا (جورابن جو ٻج) 1tsp
سونف (سونف) ٻج- 1/2 ڪڻڪ
بيهن جا پن- 2
سڪل ڳاڙها مرچ- 3
لوڻ- ذائقو مطابق
تيل / گھي- 2tbsp

اڪيري مسالا لاءِ

ڪلونجي (پياز جي ٻج) - 1tsp
سرنهن جا ٻج - 1 ٽي ايس
ميتي (مينڊيگر) ٻج- 1tsp
جيرا (جورابن جو ٻج) 1tsp
سيونف (سونف) ٻج- 2 سپ
بيهن جا پن- 2
سڪل ڳاڙها مرچ- 3

طريقو

قدم 1- اچاري مسالا جي هيٺ بيان ڪيل سڀني جزن کي ڪڻڪ ۽ پيس ڪريو. پاسو رکي. ڪڪڙ جا ٽڪرا ڌوئڻ ۽ ان کي ليمن جو رس ۽ لوڻ سان ملي ڪري 15-20 منٽن تائين.

قدم 2- تيل ۾ تيل / گهي گرم ڪريو ۽ ادرڪ لہسن جو پيسٽ شامل ڪريو. هڪ منٽ لاءِ فري ڪيو. ان کان پوءِ ، ڪڪڙ جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ اٽڪل 5-6 منٽن لاءِ ساوڪ ڪريو.

قدم 3- هاڻ ، ان ۾ ڪلونجي جا ٻج ، صوف جا ٻج ، جيرا جا ٻج ، خشڪ ڳاڙها مرچ ، ميٿي جا ٻج ۽ بيج پتي شامل ڪريو. چي طرح ملايو ۽ 3-4 منٽن لاءِ ساٿ ڪريو.

قدم 4- ان کان پوءِ ان ۾ ترميم جو پاؤڊر ، ڳاڙهي مرچ پائوڊر ، لوڻ ۽ سلائس ٿيل پياز شامل ڪريو. پکا تائين جيستائين پیاز نرم ٿي وڃي.

قدم 5- ھاڻي ، ٽماٽو ۽ ايڪري مسالا پاؤڊر شامل ڪريو. چي طرح گڏ ڪريو ۽ 3-4 منٽن لاءِ پچايو.

قدم 6- آخر ۾ ، ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ چ mixي طرح سان گڏ ڪريو. تقريبا 20-25 منٽن تائين ٻني جي باهه تي ڪيو ۽ پچايو.

قدم 7- جڏهن مرغي مڪمل طور تي پوکي وڃي ، switchيري کي بند ڪريو ۽ ان کي ڪڻڪ جي دڙن سان سجايو.

حيدرآبادي اچاري مرغي خدمت لاءِ تيار آهي. چانورن يا رٽيس سان انهي خاص مرغي جو مزو ماڻي.

غذائيت جو قدر

هن روايتي هائڊربي ايچري ڪڪڙ جي مصيبت ۾ گهٽ ڪيلوري هوندي آهي جڏهن تيل ۾ پچايو ويندو آهي. تنهن هوندي ، جيڪڏهن توهان هن کي گهي سان مزيدار بڻائڻ چاهيندا آهيو ، ته هن چکن واري نسخ ۾ وڌيڪ کیلوري جو حساب آهي. اها تمام گهڻي ڀا recipeي واري رزق ناهي ۽ خاص طور تي دہي ۾ پچيل آهي. تنهن ڪري ، ڊائيٽرن هن لذيذ ڊش کي چونڊي سگهن ٿا ۽ ان کي گهٽ لذيذ دہيءَ ۾ پچائين ٿا

تجويزون

توهان کاڌي جي ترڪيب شروع ڪرڻ کان پهريان ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ آچاري مصال سان چکن سان ماري سگهو ٿا. ان کي ملاڻ کان اڳ چکن ۾ سلائيٽ ٺاهيو. اهو ڪڪڙ جو مزو اڃا وڌيڪ بهتر ٿيندو.