ويگن کير (ٻوٽي تي مشتمل کير) جا حيرت انگيز صحت فائدا

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي اشارن جي اطلاعن جي اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

5 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول
6 ڪلاڪ اڳ حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
8 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
11 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري صحت تغذي غذائي اري ايمٿٿا ڪي طرفان اميتا ڪي. 1 جون ، 2020 تي

ٻوٽن جي بنياد تي کير يا رganن جو کير هر هنڌ آهي. نن coffeeن ڪوفي جي دڪانن کان ويندي وڏين ريسٽورنٽن تائين ، نباتات تي ڀاڙيندڙ کير هاڻي شينهن جي عياشي ناهي ، بلڪ هر ڪنهن جي روز مره جي غذا جو حصو آهي. ظلم کان پاڪ کير جي وڌندڙ مقبوليت هڪ سبب آهي ته آدمشماري جي ليڪيٽڪوز کي هضم ڪرڻ جي گھٽتائي انساني آبادي جي گهٽ صلاحيت آهي. مطالعي جي نشاندهي ڪئي وئي آهي ته دنيا ۾ 90 سيڪڙو بالغ بالغن سان ليٽيڪوز عدم برداشت جو شڪار آهن ^[1] . ۽ ٻيو سبب ويگنزم جو اچڻ - رهڻ جو هڪ طريقو جيڪو استحصال جي سڀني شڪلن کي ڇڏڻ جي ڪوشش ڪري ٿو ۽ ظلم ، جانورن لاءِ کاڌو ، ڪپڙن يا ڪنهن ٻئي مقصد لاءِ.

وڌندڙ ٻوٽي جي کير جي طلب سان ، اسان کي getاڻڻ گھرجي ڪجھ عام قسم جي ويگن کير ۽ انهن جو فائدو هنن جي جسم تي.

پلانٽ جي بنياد تي کير ڇا آهي؟

عام طور تي بادام ، کاجو ، اوٽ ، چانور يا ناريل مان ڳئون جو کير ، ليٽيڪوز کان متبادل متبادل ، ڳئون جي کير ، نباتات جي بنياد تي کير يا رٻڙ جو کير عام طور تي ٺاهيو ويندو آهي. پڻ سڏيو ويندو آهي myk، ٻوٽي جي بنياد تي کير رڳو ظلم کان آزاد نه آهي پر پڻ مختلف آهن اضافي فائدا . هن قسم جي چغت ۾ گھٽ مقدار جو کير مائڪ پروٽين جي مواد سان گڏ ، ويگن کير کي ڪائي جي کير يا بکري جي کير جو هڪ بهترين متبادل بڻائيندو آهي - بنيادي طور تي کير جيڪو ان ۾ لائيڪٽوز رکي ٿو.

هڪ کير کان پاڪ غذا توهان جي جسم ۽ مجموعي صحت کي مختلف طريقن سان مدد ڪري ٿي مثلاً هاضمي کي بهتر بنائڻ ، ميون کي روڪڻ ، وزن گهٽائڻ کي وڌائڻ ، ميٽابولزم ۽ توانائي جي سطح ۾ سڌارو ۽ ڪنهن سوزش جو سبب نه بڻجندي جنهن سان ڳن linkedيل بيمار غدود بيڪٽيريا جي واڌ ويجهه ٿي. ڪجهه دائمي بيماريون يا حالتون جن ۾ ليڪي گٽ شامل آهن.

موجوده آرٽيڪل ۾ ، اسان ٻوٽن تي ڀاڙيندڙ کير مان سڀ کان عام قسمن تي هڪ نظر وجهندا ۽ ڪيئن صحتمند طرز زندگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندا.

1. مان کير وارو آهيان

ڳئون جي کير جو سڀ کان عام طور تي استعمال ٿيندڙ متبادل ، مطالعي مان يقين ڏياريو ويو آهي ته سويا کير ٻوٽي جي بنياد تي کير جي متبادل جو ڪڻڪ تي وڌيڪ تغذيه وارو متوازن آهي. مطالعي ٻوٽي جي بنياد تي کير سان گڏ ٻين ساڳين آپشنن ۽ ڳئون جو کير سان گڏ سويا کير ڳئون جي کير جي ويجهو اچي ٿو. سويا جي ر fromن مان ٺهيل ، کير جو قسم انهن لاءِ موزون آهي جيڪي لڪٽوز سان بدلاست ڪندڙ آهن.

فائدا

۾ رچ پروٽين سويا کير متوازن غذا کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
ايسٽروجن ۽ پروگسٽرونون جا غذائي ذريعا سويا کير ۾ مليا آهن جيڪي مينيوپز دوران عورتن ۾ هارمون جي سطح جي توازن ۾ آهن.
جي نباتاتي بنياد تي کير پڻ کوليسٽرول کان پاڪ آهي ۽ ضروري مونٿ ڀريو چربی سان ڀريل آهي ۽ ڪيترن ئي شفاعت وارا فيڊ ايسڊس (سٺا ماڻهو) جيڪي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

غلط اثرات

سويا کير ۾ وڌيڪ چروري وارو مواد هوندو آهي - جيڪو وزن وڌائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
جيئن ته سويا عام الرجين مان هڪ آهي ، سويا کير پيئڻ سان ڪجھ ماڻهن ۾ سو sw ، خارش ، اسهال ، atingهلجڻ ، سر درد ۽ الٽي جو سبب ٿي سگھي ٿو.
نن childrenا ٻار وڌي رهيا آهن سويا الرجي جو.

2. بادام جو کير

ويگن کير ۾ ٻيو مشهور اختيار ، بادام جو کير بادام کي پاڻي ۾ ترڻ ۽ پاڻي سان ملاوٽ ڪرڻ ۽ مضبوط ڪرڻ کي ختم ڪرڻ ذريعي تيار ڪيو ويو آهي. اڻ مٺو ٿيل بادام کير کير جيلوري ۾ گهٽ آهي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهي - گهٽ ڪارب غذا لاءِ ان کي مناسب بڻائيندو آهي. محقق تجويز ڪيو آهي ته بادام جو کير ٻارن ۽ بالغن لاءِ هڪ موثر متبادل آهي جيڪي کير ڏانهن الرجي يا عدم برداشت جو شڪار ٿين ٿا. چانور ۽ سويا کير جي ڀيٽ ۾ ، بادام کير ۾ قدرتي طور تي تمام گهڻو وٽامن ۽ معدنيات هونديون آهن ، تانبا ، زنڪ ، لوهه ، ميگنيشيم ، ڪلشيم ، پوٽاشيم وغيره.

فائدا

هن ۾ هڪڙو سنسڪرت ٿيل چربو ايسڊ (MUFA) جو وڌيڪ مواد آهي جيڪو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو وزن جو انتظام .
هي ويگن کير قدرتي طور تي اينٽي آڪسائيڊنٽ وٽامن اي جو بهترين ذريعو آهي.
اڻ گهاٽو بادام وارو کير رت جي شگر جي سطح کي بلند نه ڪندو آهي ، تنهن ڪري هن ماڻهن کي ذیابيطس سان فائدو پهچائيندو آهي.

غلط اثرات

ڪجهه برانڊن جا بادام جو کير شامل شگر شامل آهي ، جيڪو صحتمند اضافي نه آهي.
ڪيترين ئي برانڊن ۾ ڪاررجنن جهڙو اضافو شامل آهي ته ٿڪ کي ٿڪڻ ۽ روڪڻ لاءِ ، جيڪي آنڊي جي سوزش ۽ نقصان کي پهچائي سگهن ٿا.
وڻ جي نٽ جي الرجج سميت فرد بادام کير کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
ايئن ناهي ٻارن لاءِ ترجيح جئين اھو پروٽين ۽ ڪيلوريز ۾ گھٽ آھي.

3. اٽو کير

قدرتي طور تي ٻڏن کان مٺو ، اٽو جو کير غذائيت سان ڀريل آهي ۽ گھلنشيل فائبر تي مشتمل آهي. ويتامين ۽ ڪئلشيم سان مالا مال ، کير ۾ گھٽ سنوار ٿيل چربی وارو مواد هوندو آهي. ان ۾ گھلنجندڙ فائبر کير کي هڪ ڪريمي بناوت فراهم ڪري ٿو ۽ ٻئي قسم جي ٻوٽي جي کير جي مقابلي ۾ ، اٽو کير ۾ ڪيلوري ۽ ڪاربوهائيڊريٽ تمام گهڻي مقدار وارا هوندا آهن. هميشه گلوٽين کان پاڪ اوٽ واري کير لاءِ چونڊ ڪيو.

فائدا

ماڻهن سان گڏ فائديمند آهي گلوٽين جي عدم برداشت يا تههڙا جي بيماري.
بيٽا گلوڪنز (هڪ حل ٿيندڙ فائبر) ۾ اوٽ جو کير وڌيڪ هوندو آهي جيڪو رت جي ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
اڪثر ڪيلشيم ۽ وٽيامين ڊي سان مضبوط ڪيو ويندو آهي ، هي رڳن جو کير وڌائيندو آهي هڏن جي صحت .
اٽو کير ۾ گھلنشيل فائبر هاضمي کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ توهان کي گهڻي عرصي تائين مڪمل محسوس ڪندو رهي ٿو.
اهو پڻ توهان جي رت جي شڪري جي سطح کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

غلط اثرات

مٺو ٿيل يا ذائقي وارو ٻج جو کير کان بچو ڇو ته اهي شوگر ۾ وڌيڪ هوندا آهن.
اٽو کير سان گڏ کنڊ سميت اثر انداز ٿي سگھي ٿو هاضمي جي صحت ۽ گٽ مائڪروبيوم کي تبديل ڪري سگهيو آهي.

4. ڀنگ جو کير

زمين مان ٺهيل ، سانگيل ٻج ، ڀنگ کير کنڊ ڪينٽيوا ٻوٽي جي نفسياتي جز تي مشتمل نه آهي. پروٽين ۾ وڌيڪ ۽ اوميگا -3 ۽ اوميگا -6 غير محڪور ڀا fيون ، ڀنگ جو کير قدرتي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ آزاد آهي. تنهن هوندي ، ڪجهه برانڊن ۾ کنڊ شامل ڪيو ويو آهي ، جيڪو ڪڻڪ چانور جو ٺهيل ، اڀرندڙ کنڊ جو رس ، يا رڻ جو کنڊ.

فائدا

پڙهائي ظاهر ٿئي ٿو ته غفلت وارو ڀنگ جو کير ڪنهن ماڻهو جي ڪل کوليسٽرال گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
جيئن ته اهو الفا-لينولينڪ ايسڊ (اي ايل اي) نالي اوميگا 3 ٿري ايڪڊ ۾ مالدار آهي ، هيم کير کير جي بيماري ۽ سوزش جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.
اوميگا 6 ۽ اوميگا 3 ٿري ايز جي موجودگي چمڙي جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

5. ناريل جو کير

هن قسم جو کير ڪاريس جي اڇي گوشت مان ٺاهيو ويندو آهي. ناريل جي کير ۾ خوشگوار ذائقو آهي ۽ بادام جي کير جي ڀيٽ ۾ گھٽ پروٽين آهي. نباتاتي بنيادن تي کير وارن قسمن جي ڀيٽ ۾ ، ناريل جي کير ۾ نن amountsي مقدار ۾ فائدي وارا وچولي چئنل ٽريگليسرائيڊس موجود آهن جيڪي ڪنهن جي مجموعي صحت لاءِ فائدي مند آهن.

فائدا

جي ٽريگليسرائيڊس fڙا ناريل جي کير ۾ توانائي جي سطح بهتر ڪرڻ ۾ مدد ملندي آھي.
اهو هڪ فرد جي مدافعتي نظام کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
وچولي چئنل ٽريگليسرائيڊس (ايم سي ٽي) ڪنهن فرد جي دل جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ايڇ ڊي ايل (سٺي) کوليسٽرال جي سطح کي وڌائڻ سان ۽ نقصانڪار گهٽ-کثافت لاپوپروٽين (خراب کوليسٽرل) جي سطح کي گهٽائڻ جيڪي دل جي بيمارين سان ڳن areيل آهن.

غلط اثرات

اها دولت سان ڀرپور آهي پيٽ ڀريل چربی جيڪو توهان جي LDL (خراب) کوليسٽرول ۾ واڌ سبب ۽ دل جي بيماري ۽ فالج جو خطرو وڌائي سگهي ٿو.
کير جو تمام گهڻو استعمال ڪرڻ سان وزن وڌڻ جو نتيجو ٿي سگھي ٿو.
ناريل جي کير ۾ خميراتي ڪاربوهائيڊريٽس به شامل آهن جيڪي ماڻهو هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون ، جهڙوڪ دسته يا قبض ، ماڻهن ۾ جلن واري بيماري جي ڪريڊروم.
انفرادي طور تي وڻ نٽ واري الرجس کي ناريل جي کير جو استعمال ڪري سگهجي ٿو ، پر ان ۾ ڪجهه پروٽين شايد الرجي رد عمل جو سبب بڻجن ٿيون جهڙوڪ پيٽ جو سور ، ڌڪ ، الٽي ، اسهرا ۽ خارش يا وات ، ٿڪ ، اکين ۽ چمڙي جو خارش.

6. چانورن جو کير

جزوي طور تي مليل چانور ۽ پاڻي کي گڏ ڪرڻ سان ٺهيل چانورن جو کير هڪ مٺي ذائقو آهي ۽ ڪيترن ئي ذائقن ۾ اچي ٿي. جئين اهو هڪ اناج مان ايندو آهي ، چانورن جي کير ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو گهڻو مواد هوندو آهي. چانورن جو کير ٻين اختيارن جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو ڇڪيل آهي ، مهانگني ۽ سيلينيم جي وڌيڪ مقدار ٻين کير جي متبادل جي مقابلي ۾ آهي.

فائدا

جي موجودگي اينٽي آڪسيڊنٽس کير ۾ انفيڪشن جي شروعات کي روڪڻ ۽ توهان جي مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي.
رائس جي کير ۾ تمام گھٽ چرٻي وارو مواد هوندو آهي ، انهي کي وزن گهٽائڻ واري غذا لاءِ مناسب ٺاهيندي آهي.
ماڻهن جي لاءِ ڪوليسٽرول کي نقصان پهچائڻ فائديمند آهي.
بي وٽامن جو هڪ سٺو ذريعو ، چانورن جو کير ڪنهن جي ميٽابولزم ، گردش ۽ اعصاب جي فعل کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
اهو دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ لاءِ ثابت ٿيو آهي.

غلط اثرات

هي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ هوندو آهي ، تنهنڪري ذيابيطس جي ماڻهن لاءِ گهٽ ۾ گهٽ گهربل انتخاب هوندو آهي.
چانورن جي کير جي نه منجهيل استعمال ٻارڙن لاءِ صحت جي خطري جو سبب بڻجي سگهي ٿي ٻار نامياتي آرسينڪ سطح جي ڪري.

پودوں تي ڀاڙيندڙ کير مان ٻيون ٻيون عام قسمون آهن فليڪسائيڊ کير جيڪو اوميگا 3 فيٽي ايسڊز ، کاجو کير جو بهترين ٻوٽي ذريعن مان هڪ آهي جيڪو کيلين ۽ ڪاربوهائيڊريٽس ۽ مونگ پھلي جو کير ڏسڻ وارن جي لاءِ هڪ سٺو متبادل آهي اوميگا -6 فائيٽي ايڊس جو ذريعو.

هڪ حتمي نوٽ تي…

جيتوڻيڪ کير جو کير ان جا فائدا آهن ، مختلف اڀياس ۽ رپورٽون نشاندهي ڪئي آهي ته نباتاتي بنياد تي کير وڌندڙ بالغ جي صحت لاءِ فائدي مند آهي. مقابلي ۾ ، ويگن کير کنڊ ۽ چرٻي ۾ گهٽ آهي ، ICF-1 هارمونز کي ڇڏڻ جي ڪوشش نه ڪندو آهي (ڪينسر جي سيل جي واڌ ۽ ايان سان ڳن )يل آهي) ۽ هضم ڪرڻ آسان آهي.

جڏهن ته ، انهن ٻوٽن جي بنياد تي کير مان ڪجهه اهڙا آهن ته انهن ۾ پروٽين ، ڪلسيم ۽ ڪجهه وٽامن ۽ معدنيات گهٽ هوندا آهن ، انهي ڪري انهن کي متبادل جي ڳولا جي ضرورت هوندي آهي. سڀ ڪجهه ، ٻوٽن جي بنياد تي مشروبات ڳئون جي کير جو صحيح متبادل نه آهن پر ظلم کان آزاد ۽ ٿڌو ساهه وڌيڪ صحتمند آهن. هڪ بالغ لاءِ ، ٻوٽي جي کير جو بهترين انتخاب آهي.

آرٽيڪل حوالا ڏسو

[1]اوڪ ، ايس ج. ، ۽ جي ، آر. (2019). ليٽيڪوز عدم برداشت ۾ پروبيوٽيڪ جا اثر: هڪ منظماتي جائزو. فوڊ سائنس ۽ غذائيت ۾ تنقيدي جائزو ، 59 (11) ، 1675-1683.