12 بهار جا ميوا ۽ ڀاڄيون هن موسم ۾ کائڻ لاءِ، Asparagus کان اسٽرابيري تائين

ٻارن لاء بهترين نالا

فرش:

پيدائش جي تاريخ:

موڪل

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو

جيڪڏھن توھان اسان جھڙا آھيو، توھان سياري کي پنھنجي ٽوپي ۽ سکارف ۾ هارين مارڪيٽ جي چوڌاري گھمڻ، خشڪ رتباگاس ۽ سڪل بيٽ جي سبزين مان چونڊيندا آھيو ۽ بهار جا خواب ڏسندا آھيو. خير، دوستو، بهار آهي ليپ . پر نه وڃايو تقريبن 30 سيڪنڊ ريمپ موسم ۾ آهن. هيٺ، مارچ کان مئي تائين ڏسڻ لاءِ سڀني لذيذ بهار جي ميون ۽ ڀاڄين لاءِ هڪ مددگار گائيڊ.

لاڳاپيل: 30 بهار جي ماني جي ترڪيبون جيڪي توهان 30 منٽن ۾ ٺاهي سگهو ٿا

1. آرٽيڪوڪس

توهان ڏسندا ته آرڪيچڪس مارچ جي آس پاس گروسري اسٽور ۽ هارين جي مارڪيٽ تي پاپ اپ ٿيڻ شروع ڪندا ، ۽ اهي مئي تائين موسم ۾ رهندا. اسان انهن کي سلاد يا پاستا ڊش ۾ اڇلائڻ پسند ڪندا آهيون، پر توهان انهن کي اڪيلو کائي سگهو ٿا - صرف انهن کي ٻاڦ يا پڪو، پوءِ پنن کي مکڻ يا آئولي ساس ۾ ٻوڙي ڇڏيو. ڪابه پرواه ناهي ته توهان انهن کي ڪيئن کائڻ جو فيصلو ڪيو، آرٽچوڪ ويتامين سي، وٽامن ڪ، فوليٽ ۽ ميگنيشيم جو هڪ وڏو ذريعو آهن.

ڇا ڪجي: بکري پنير پاستا پالڪ ۽ آرٽيڪچڪس سان

2. ارگولا

پلاسٽڪ جي ڪلم شيل کان پري وڃو. توهان مئي کان وٺي سيپٽمبر تائين سڄي طريقي سان هن خوبصورت ٻوٽي واري سائي جا گهڻا گڻ ڳوليندا، تنهنڪري توهان رومين ۽ پالڪ کان وقفو وٺڻ چاهيو ٿا ۽ ڀڄڻ چاهيو ٿا. اروگولا ڪنهن به ڊش ۾ هڪ مرچ ڪڪ شامل ڪري ٿو جيڪو توهان ان ۾ استعمال ڪيو آهي (حقيقت ۾، اهو عام طور تي يورپ ۾ راڪيٽ سڏيو ويندو آهي)، اهو خوبصورت طور تي سڪي ٿو ۽ اهو وٽامن ڪ، وٽامن سي ۽ ڪلسيم سان ڀريل آهي.

ڇا ڪجي: گوبي جي گريٽ ۽ ارگولا سان جھينگا

3. Asparagus

اسان ڄاڻون ٿا ته توهان ڇا سوچي رهيا آهيو: پر مان خريد ڪري سگهان ٿو asparagus سال گول گروسري اسٽور تي. يقينن توهان ڪري سگهو ٿا، پر ان جي اعلي موسم اپريل ۾ آهي، ۽ توهان سڀني قسمن ۾ خوبصورت، گهڻائي اسپرگس ڳوليندا (جامني! اڇا!) سڄي جڳهه تي مئي تائين. اهو فائبر ۽ فوليٽ جو هڪ وڏو ذريعو آهي، گڏوگڏ وٽامن اي، سي، اي ۽ ڪ، تنهن ڪري اسٽاڪ اپ ڪريو.

ڇا ڪجي: جوانا گينس جي اسپرگس ۽ فونٽينا ڪچي

4. فاوا ڀاڄيون

جيڪڏھن توھان غور سان ڏسندا، توھان انھن وڏن، روشن سائي پوڊن کي هاري مارڪيٽ يا پسارڪو دڪان تي مارچ جي آخر کان مئي جي شروعات تائين ڏسي سگھوٿا. ٻوٽن کي هٽائي ڇڏيو، انهن کي ساڙيو ۽ انهن کي هر شيءِ ۾ استعمال ڪريو سوپ کان وٺي سلاد کان وٺي پاستا تائين (يا انهن کي مٽيءَ واري سامونڊي لوڻ سان مٽي ڪريو ۽ ان کي ناشتي جي طور تي کائو). اڃا به بهتر، اهي وٽامن ڪ، وٽامن B6، فوليٽ، پروٽين ۽ فائبر جو سٺو ذريعو آهن.

ڇا ڪجي: Fava asparagus pea بهار panzanella سلاد

5. ليڪس

ليڪ سڄي سياري جي موسم ۾ ٿي چڪا آهن، پر اهي اڃا تائين مئي جي شروعات کان وٺي رهيا آهن. پياز جي خاندان جو ھي ڊگھو، سائو ميمبر پنھنجي ڪزن جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي مختلف طرح سان تيار ڪيو ويو آھي: بلب ۽ ڪارو سائو حصو ڪٽ ڪريو، ۽ ھيٺئين پاسي صرف ھلڪو سائو ۽ اڇو حصو استعمال ڪريو. اهو ذائقو هڪ تمام نرم، لذيذ اسڪيلين وانگر آهي، ۽ توهان جي غذا ۾ وٽامن A، C، K ۽ B6 شامل ڪندو.

ڇا ڪجي: يوٽم اوٽولنگيءَ جا بري ٿيل انڊا ليڪ ۽ زاتار سان

6. موريل

اهي جهنگلي مشروم ڳولڻ ۾ ٿورڙي مشڪل آهن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان انهن کي هارين جي مارڪيٽ ۾ جاء ڏيو، انهن کي ڇڪيو. اهي مارچ کان مئي تائين موسم ۾ آهن، ۽ توهان کي پڪ ڪرڻ چاهيندا ته اهي مضبوط آهن (گوئي يا مٺي نه) ان کان اڳ توهان انهن کي گهر وٺي. انھن کي ڪجھ مکھن ۾ وجھو ۽ انھن کي پورو مزو ڏيو، يا انھن کي ھڪڙي پاستا ۾ ھليو ۽ تيار ڪريو انھن کي ھر رات چاھيو.

ڇا ڪجي: جهنگلي مشروم risotto

7. مٽر

جيڪڏهن توهان ڪڏهن به منجهيل يا ڀريل مٽر ڪيو آهي، توهان هڪ مزيدار تعجب لاء آهيو. تازو مٽر روشن سائي آهن ۽ بهار ۽ اونهاري ۾ گهڻو ڪري ملي سگهن ٿا. انھن کي ڪچو ساڄي پوڊ مان کائو، انھن کي سلاد ۾ اڇلايو يا انھن کي سوپ ۾ ملايو (ھن بابت وڌيڪ ھيٺ ڏنل) انھن مان پورو فائدو وٺڻ لاءِ. ۽ ڇا توهان کي خبر آهي ته اهي وٽامن ڪ، وٽامن سي، فوليٽ ۽ مينگنيز سان ڀريل آهن؟ کٽڻ- کٽڻ.

ڇا ڪجي: بهار مٽر سوپ مٽيء سان

8. انناس

توھان شايد انناس کي سڄو سال پسارڪي دڪان تي ڏسندا، پر اھو سڀ کان مزيدار ۽ پختو ٿيندو مارچ کان جولاءِ تائين، ان تي منحصر آھي جتي ميوو پوکيو ويندو آھي. انناس جو استعمال ميوي جي سلاد ۽ مٿي کان مٿي ڪيل ڪيڪ لاءِ استعمال ڪرڻ بي عقل آهي، پر اسان ان کي لذيذ ڀاڄين ۾ شامل ڪرڻ جا پرستار آهيون (جهڙوڪ ٽارٽس، گوشت جي اچار ۽، ها، پيزا). ڪجھ سلائسس کائو ۽ توھان ڪجھ ٿاامين، رائبوفلاوين، فوليٽ ۽ وٽامن بي 6 پڻ پنھنجي غذا ۾ شامل ڪندا.

ڇا ڪجي: مساليدار انناس prosciutto tarts

9. ريديش

ڳاڙهي ماکي هميشه پسارڪي دڪان تي موجود آهن. جَوَن . هن بهار ۾، ان کي ملائي ان کي وڌيڪ تيز قسم جي ڪوشش ڪندي، جهڙوڪ تربوز مولي (اندر ۾ هڪ خوبصورت اسٽار برسٽ رنگ سان)، فرينچ ناشتو ريڊيش (آئبلونگ شڪل وارو)، گلابي مولي (خود وضاحت ڪندڙ) ۽ ڊائڪون اڇو مولي (جيڪا. هڪ ٿلهي سفيد گاجر وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو). هڪ لفظ ۾، يوم.

ڇا ڪجي: سڄو روسٽ ڪيل ماکي

10. ريمپ

جيڪڏهن توهان اسان وانگر آهيو، توهان اڳ ۾ ئي هارين جي مارڪيٽ ۾ پڇيو آهي ته اهي ٻار ڪڏهن دستياب هوندا. انهن جي موسم صرف ٽي هفتا ڊگهو آهي، ۽ اهو هر ڪنهن جو اندازو آهي ته اهي تيار ٿي ويندا. اهي ڇا آهن ۽ ڇو ماڻهو انهن بابت ايترو چريو آهن؟ يقينن، اهي هڪ اسڪيلين ۽ هڪ ليڪ جي وچ ۾ هڪ صليب وانگر آهن، ڪجهه لوسن جو ذائقو سٺو انداز ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. توهان انهن کي استعمال ڪري سگهو ٿا پياز جي جاءِ تي ڪنهن به ڊش ۾ جيڪو توهان سوچي سگهو ٿا، پر اهو بهتر آهي ته گهٽ ۾ گهٽ اجزاء استعمال ڪريو انهن جي ذائقي کي چمڪائڻ لاءِ. (توهان وٽامن اي، سيلينيم ۽ ڪروميم جو واڌارو پڻ ٿيندو.)

ڇا ڪجي: سادو ريمپ پاستا

11. رڇ

جيڪڏھن توھان غور سان ڏسندا، توھان مارچ ۾ رابرب کي ڳولي سگھوٿا، پر اھو واقعي اپريل کان مئي تائين هارين جي مارڪيٽ ۾ مرڪز اسٽيج وٺندو. اهي ڳاڙهي، اجنبي جهڙا ڊاڪا عام طور تي ڪٽيا ويندا آهن ۽ پائي ۽ ڊريسٽس ۾ رکيا ويندا آهن (انهن جي قدرتي ٽارٽ ذائق کي منهن ڏيڻ لاء)، پر اهي پڻ شاندار آهن جڏهن گوشت لاء ساس يا اچار ۾ شامل ڪيو وڃي. ڪابه پرواه ناهي ته توهان ان کي ڪيئن استعمال ڪيو، ربارب وٽامن سي، وٽامن ڪ، پوٽاشيم ۽ مينگنيز جو هڪ بهترين ذريعو آهي، تنهنڪري کائو.

ڇا ڪجي: چيٽر جي ميني روبرب گليٽس

12. اسٽرابيري

توهان شايد اسٽرابري کي اونهاري جي ميوي جي طور تي سوچيو يا هڪ جيئن توهان گراسري اسٽور تي سال گول خريد ڪري سگهو ٿا، پر حقيقت ۾ انهن کي پنهنجي چوٽي تي لطف اندوز ڪرڻ لاءِ، اپريل ۾ شروع ٿيندڙ ڪجهه وٺو (يا مارچ جي وچ ۾، جيڪڏهن توهان فلوريڊا ۾ رهندا آهيو يا ڪيليفورنيا، جتي اڪثريت پوکي ويندي آهي). اهو صرف اهو عذر آهي ته توهان کي ڪجهه چاڪليٽ-اسٽرابي رات جو اوٽ، اسٽرابيري ic e-c ريم پائي يا، توهان جي ڪيٽو دوستن لاءِ، اسٽرابيري فٽ بم ٺاهڻ جي ضرورت آهي. سڀ ٻاهر وڃو.

ڇا ڪجي: اسٽريبي شارٽ ڪيڪ ڪپ ڪيڪ

لاڳاپيل: ناريل چانورن جي پڊنگ سان گڏ Rhubarb Compote

توهان جو سڀاڻي لاء توهان جو همراهه

ڄاڻڻ

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو