خام ڪيانا (پودونيا): غذائي صحت وارا فائدا ، خطرات ۽ نسخا - PAMPEREDPEOPLENY.COM

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي خبردارين جي اطلاع سان اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

6 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهانورا ، رسمون ۽ هن فيسٽيول جي اهميت
7 ڪلاڪ اڳ حنا خان کاپر سبز رنگ جي آئي شيڊو ۽ چمڪدار عرالي چپس سان چمڪندڙ ڏورانهن چند آسان قدمن تي نظر وڌي رهي آهي!
9 ڪلاڪ پهريان يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان گڏ پنهنجو عمده نظريو نڀايو
12 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري صحت تغذي تغذيه ائي الياه غوث پاران نحا غوش 6 نومبر 2019 تي

ڪيانا انهن مان هڪ صحتمند ۽ غذائيت وارا ميوا آهن ، جيڪي ماڻهو ڏينهن ۾ ڪنهن به وقت کائڻ سان لطف اندوز ٿين ٿا. عام طور تي ، کلاڙا انهن جي پوکيل انداز ۾ کائيندا آهن پر چاندي وارا کاڌا پڻ کائيندا آهن ، پر پچائڻ کانپوءِ.

خشڪ ڪيلايون (پوکيون) کائڻ سان ، ڀا boي يا سڻڀو کائڻ سان کائيندا آهن. اهي فائبر ، وٽامن ، معدنيات ۽ مزاحمتي نشاستي جو هڪ سٺو ذريعو آهن. خام ڪيلي جو مزو گهٽ مٺي آهي ، هڪ تلخ مزو آهي ۽ پکا جي جين جي ڀيٽ ۾ نشاستو ۾ وڌيڪ آهي.

خام ڪيلي جي غذائي قيمت

100 g خام ڪيلا تي 74.91 g پاڻي ، 89 ڪلو ڪيل توانائي ۽ اهي پڻ هوندا آهن

1.09 g پروٽين
0.33 g چرٻي
22.84 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
2.6 ج فائبر
12.23 گرام کنڊ
5 ملي گرام ڪلسيم
0.26 ملي گرام لوهه
27 ملي گرام ميگنيشيم
22 ايم جي فاسفورس
358 ايم جي پوٽوشيم
1 مگ سوڊيم
0.15 ملي گرام زنجير
8.7 ملي گرام وٽيامين سي
0،031 ايم ڪيو ٿامين
0.073 مگ ربوفلاوين
0،665 ايم ڪيو ايم نيڪين
0.367 ملي گرام وٽيامين B6
20 mcg فليٽ
64 آئي يو ويٽامين اي
0.10 ملي گرام وٽيامين اي
0،5 ملي گرام وٽيامين ڪ

خام ڪيلي جي صحت جا فائدا

1. وزن گهٽائڻ ۾ مدد

خام جيتن ۾ ٻن قسمن جا فائبر مزاحمتي نشاسته ۽ پڪنين شامل آهن ، جيڪي ٻئي کائڻ کان پوءِ پورڻ جو احساس وڌائيندا آهن. اهو وڌيڪ توهان جي معدي جي خالي ڪرڻ کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ توهان کي گهٽ کاڌو کائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ، جنهن جي نتيجي ۾ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ملندي ^[1] .

2. ذیابيطس تي ڪنٽرول ڪريو

خام ڪيلي ۾ مزاحمتي نشاستي ۽ پائيڪن ٻنهي رت کانپوءِ شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهن ٿا ^[ٻه] . خام جيلن ۾ 30 جو گوليڪيمڪ انڊيڪس (GI) هوندو آهي جيڪو تمام گهٽ هوندو آهي ۽ اهو رت جي گلوڪوز جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

3. دل جي صحت کي فروغ ڏيو

خام جيتن مزاحم نشاستن ۾ وڏا هوندا آهن جيڪي پلازما کوليسٽرول ۽ ٽريگلسيرائيڊ سنسڪرت گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿيندا آهن ، انهي سان دل جي صحت ۾ حصو ٿيندو آهي. انهن ۾ پوٽاشيم جي سٺي مقدار موجود هوندي آهي جيڪا توهان جي بلڊ پريشر کي چيڪ ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي ^[3] .

4. هضم واري صحت کي بهتر بڻايو وڃي

خام جيتن ۾ مزاحمتي نشاستو ۽ پڪنن prebiotic جو ڪم ڪري ٿو جيڪي پيٽ ۾ دوستي بيڪٽيريا کي پاليندا آهن. بيڪٽيريا انهن ٻن قسمن جي فائبر کي ٻج بڻائيندا آهن ، پر ٻيٽيٽ ۽ ٻيون شارٽ چينز جون ڀاڻيون ، جيڪي هاضمي جي مختلف مسئلن جي علاج ۾ مدد ڪن ٿيون ^[4] .

5. اسهرا کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ

خام جيتن ۾ تيز مزاحمتي نشاستو ۽ پڪنن جي موجودگي دستيابي علاج ۽ بچاءُ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو اسٽول کي سخت ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ بيڪٽيريا کي وڙهندو آهي جيڪي اسهال جو سبب بڻجندا آهن. هڪ ريسرچ موجب ، خشڪ بينيون اسپتالن ۾ لڳل ٻارن ۾ مسلسل ڊائريا جي غذا جي انتظام ۾ ڪتب آنديون آهن ۽ گهر ۾ ٻارن جي علاج لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿيون. ^[5] .

6. بهتر لوڻ جي جذب ۾ مدد ڪريو

آئرن جي گھٽتائي ۽ انيميا وڏي آبادي جي آبادي کي متاثر ڪن ٿا. خوراڪ ۽ غذائيت جي تحقيق ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو اهو ظاهر ڪيو آهي ته ، خام ۽ پکا وارا ڪيانا لوهه جي جذب کي متاثر نٿا ڪن ۽ اهي جسم ۾ لوهه جي سطح وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. ^[6] .

خام ڪيلي جي صحت جا خطرا

خام جيلن جي اضافي کائڻ سان اُڏامڻ ، گئس ۽ قبض جو سبب ٿي سگھي ٿو. ان سان گڏ جيڪڏهن توهان ليٽڪس کان الرجي آهيو ، توهان کي خام جيتن کي کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ اهي پروٽين هوندا آهن جيڪي ليٽڪس ۾ الرجي پيدا ڪرڻ واري پروٽين وانگر آهن.

خام ڪيانا جي ترڪيب

خام ڪيلي جو کير ^[7].

اجزاء

4 ٽڪا خام ڪيلا
2 آلو
& frac12 ٽسپ ادرڪ پيسٽ
1 ٽسپ سرنج پاؤڊر
پينچرن (سمورو کنڊيرا ، جيرا ، نگري ، سونف ۽ سرس جا ٻج)
1 ٽسپ هرايا پائوڊر
& frac12 ٽسپ مرچ پاؤڊر
& frac12 ٽسپ ڪارو مرچ پاؤڊر
& frac12 ٽسپ گرم مسالا پاؤڊر
نموني ۽ تيل جيترو گهربل هجي

طريقو:

ڇلڪيو ، خام ڪيانا کي ڪٽيو ۽ انهن کي 3 سيٽي و pressure لاءِ دٻايو.
مزي کي چٽيو ۽ آلو ڪٽيو ۾ ڪٽيو.
هڪ پين / ڪيٽي ۾ تيل گرم ڪريو ۽ آلو آهستي آهستي. پاسو ڪريو.
هڪ ئي پين ۾ بي جا پتا ۽ پانفورن جو اضافو ڪيو.
ان کان پوءِ ادرڪ جي پيسٽ کي شامل ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن لاءِ ساٽيوٽ ڪريو.
ان ۾ هورڙو ، زير ، کڏيا ، ڪارا مرچ ، مرچ پائوٽو ، ۽ لوڻ شامل ڪريو. مصالحو کائو.
ڪيلي ۽ آلو ٽڪرا شامل ڪريو ۽ مصالحن سان گڏ frڪيو.
پاڻي شامل ڪريو ۽ ان کي ابلڻ جي اجازت ڏيو جيستائين ڪيلي ۽ آلو نرم نه ٿئي.
گرم مسالا شامل ڪريو ۽ گرم پيش ڪريو.

هن خام ڪيلي جي کيب جي ترڪيب آزمايو ۽ ڪيلي چپس ترڪيب.

آرٽيڪل حوالا ڏسو

[1]هگگنس ج. اي (2014) مزاحمتي نشاسته ۽ توانائي جي توازن: وزن جي نقصان ۽ سار سنڀال تي اثر. فوڊ سائنس ۽ غذائيت ۾ تنقيدي جائزو ، 54 (9) ، 1158–1166.
[ٻه]Schwartz ، S. E. ، Levine ، R. A. ، Weinstock ، R. S. ، Petokas ، S. ، ملز ، سي. ، ۽ ٿامس ، ايف. ڊي (1988). مسلسل پيڪن جي انتشار: غير انسولين تي ڀاڙيندڙ ذيابيطس مريضن ۾ گيسٽرڪ خالي ٿيڻ ۽ گلوڪوز رواداري تي اثر. آمريڪي جرنل آف ڪلينائيل غذائيت ، 48 (6) ، 1413-1417.
[3]ڪنڊل ، سي ڊبليو ، ايام ، اي ، اگسٽن ، ايل ايس ، ۽ جينڪنز ، ڊي جي (2004). مزاحمتي نشاستون ۽ صحت. اي او اي سي انٽرنيشنل جو جرنل ، 87 (3) ، 769-774.
[4]ٽاپنگ ، ڊي ايل ، ۽ ڪلفٽن ، پي ايم (2001). شارٽ چئن فيٽي ايسڊس ۽ انساني ڪالونيڪ فعل: مزاحم نشاسته وارا رول ۽ غير اسٽارڪ پوليسڪيچراڊس. طبعياتي جائزو ، 81 (3) ، 1031-1064.
[5]رباني ، جي. ايڇ ، تيڪا ، ٽي. ، سها ، ايس. ، زمان ، بي ، مجيد ، اين ، خاتون ، ايم ، ... ۽ فوچز ، جي جي. (2004). گرين ڪيانا ۽ پيڪن نن smallن نن intestن نن permن نن permن نموني کي بهتر ڪن ٿا ۽ بنگلاديش ۾ ٻارن کي رواني گهٽائڻ کي مسلسل بيمار reduceهلائڻ.
[6]گارسيا ، او ، پي ، مارٽينز ، ايم ، رومانو ، ڊي ، ڪياماچو ، ايم ، دي مورا ، ايف ايف ، ابرامس ، ايس. ،… روسوڊو ، جي ايل. (2015). خام ۽ پکاين جيتن ۾ لوهه جو ميلاپ: عورتن ۾ مستحڪم آئسوٽوپ استعمال ڪندي هڪ فيلڊ اسٽڊي. کاڌو ۽ غذائيت جي تحقيق ، 59 ، 25976.
[7].https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes