هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي اشارن جي اطلاعن جي اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِبس اندر
-
چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول -
- حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
- يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
- روزانه افق: 13 اپريل 2021
چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول وڃايو نه ٿيو
- بي ايس اين ايل ڊگھي مدت واري براڊبينڊ ڪنيڪشن مان انسٽاليشن چارجز ختم ڪري ٿي
- ويرا سٿدار ايڪا نارائن ڪمبل COVID-19 جي ڪري ڪورٽ مان گذري ويو
- منگلورو ساحل کان ٻيڙي ٽڪر تي ٽڪر ٿيڻ سان ٽنهي مڇي مارڻ جو خوف ظاهر ڪيو
- ميدوديف مثبت ڪورونا وائرس جي ٽيسٽ کانپوءِ مونٽي ڪارلو ماسٽرز مان ڪsي
- ڪبرا موبلٽي هرميس 75 تيز رفتار ڪمرشل ڊيلوريشن اليڪٽرڪ اسڪوٽر هندستان ۾ شروع ڪئي
- اين بي ايف سيز لاءِ سون جي قيمت تمام گهڻو پريشان ناهي ، بينڪن کي محتاط رهڻ جي ضرورت آهي
- سي ايس بي سي بهار پوليس ڪانسٽيبل حتمي نتيجو 2021 قرار ڏنو
- اپريل ۾ مهاراشٽر ۾ اچڻ لاءِ 10 بهترين جڳهن
ماولي ٽفن ڪمرا ، جيڪي ايم ٽي آر طور مشهور آهن ، سنگاپور ۾ پنهنجو پهريون ٻاهرين هوٽل قائم ڪيو آهي. 1924 ۾ بنگلور ۾ کوليو ويو ريسٽورنٽ (جيڪو ’برهمن جو ڪافي ڪلب‘ جي نالي سان مشهور آهي) ، بنگلور ۾ ست شاخون آهن ۽ 'پاڪائي جو واعدو' جي نالي سان مشهور آهي.
ريسٽورنٽ جو افتتاح مسٽر ٽي سي پاران ڪيو ويو هو. راگھوان ، سنگاپور ۾ انڊيا جو هاءِ ڪمشنر. افتتاح جي دوران ، سنگاپور ۾ سري شريشا ڀٽي ايم ڪيو ايم جي مالڪن کان هومريمليا مايا ، وڪرم ميا ۽ اروند مايا ، آنند سرینا هريشچندرا مائي جي ٻارن کي ونندا ڪنڊي جي طرفان انٽرويو ڏنو.
سوال : اسان ڏا happyا خوش آهيون ته توهان سنگاپور کي پنهنجي پهرين پرڏيهي شاخ جو انتخاب ڪيو آهي ، پر توهان پهرين سنگاپور کي ڇو چونڊيو؟
هيمماليني : جڏهن ڪو ڏکڻ انڊين ريسٽورنٽ ٻاهرين ملڪ کولڻ بابت سوچي ٿو ، انهن ملڪن جا نالا جيڪي پهرين تجويز طور آيا ، سنگاپور ، دبئي ۽ يو ايس. اسان وٽ منصوبابندي هئي وڌيڪ ايم ٽي آر ريسٽورنٽ قومي سطح تي وڃڻ کان اڳ ، انٽرنيشنل وڃڻ کان پهريان ، اها قسمت سان آهي ته اسان هتي آيا آهيون ، پهرين. اهو هڪ ويجهي خانداني دوست مسٽر راگهندر شاستري جي سفارش جي ڪري آهي جيڪو اسان هتي کوليو آهي.
سوال : ٻاهرين هوٽل تي ريسٽورنٽ کولڻ وقت چئلينجز کي منهن ڏيڻ قدرتي آهي. سنگاپور ۾ ايم ٽي آر کولڻ وقت ڪهڙا ڪهڙا مسئلا درپيش هئا؟
هيمماليني : اسان جو وڏو مسئلو اهو آهي ته صحيح شين جو سامان حاصل ڪرڻ. اسان هتي ڪجهه مهينا اڳ هئاسين ۽ اسان آزمائشي دور تي هئاسين ، مڪاني طور تي موجود اجزا استعمال ڪندي پچائڻ لاءِ. ذائقو صرف اصل مزو نه هئو جيڪو اسان بنگلور ۾ اسان جي ريسٽورنٽ ۾ ملون ٿا. سواءِ هندستان جي ’ننديني‘ برانڊ کير جي جيڪو اسان هتي سنگاپور ۾ حاصل ڪريون ٿا ، اسان هاڻ هندستان مان تمام گهڻو نازڪ اجزا (مثال طور ، دال ، گهي ، روسٽ ڪافي ڪڻڪ ، مسالا پاؤڊر) خريد ڪندا آهيون. اسان جو مقصد بنگلور ۾ جيڪو توهان حاصل ڪيو آهي هتي جي ذائقي کي به ويجھو آڻڻ آهي.
وڪرم : هڪ ٻيو چئلينج جيڪو اسان منهن ڏنو هو ڪم جي اجازتن سان گڏ. هتي هر شي تمام منظم طريقي سان آهي. اسان کي لازمي طور تي لازمي تعليم سان گڏ تعليم حاصل ڪرڻي هئي ، ڊپلوما ۽ پرڏيهي ورڪرز جي گهربل نسخن جي بحالي جي شرح برقرار رکڻ ۽ انهن رٿن ۾ تبديلي سان منهن ڏيڻ. اسان اهي سخت گهرجون پوريون ڪيون آهن ۽ اها اسان کي دنيا ۾ ڪٿي به پنهنجون شاخون کولڻ لاءِ بي اعتمادي ڏئي ٿي. اسان مشڪور جي شڪرگذار آهيون جنهن کي اسان افرادي قوت واري وزارت مان حاصل ڪيو.
سوال : ٻين هنڌن وانگر ، سنگاپور ۾ ايف بي بي انڊسٽري مقابلي وارو آهي. توهان جو خيال ۽ حڪمت عملي هتي مارڪيٽ ۾ داخل ٿيڻ لاءِ ڇا آهي ، برقرار ۽ وڌي رهي آهي.
هيماماليني ، وڪرم : اهو ته واقعي ئي مشڪل آهي. جيستائين اسان معيار ، مطابقت ، توجه ، خدمت کي برقرار رکون ٿا ۽ سٺي خوراڪ فراهم ڪندا رهندا سين ، جيڪا اصل ذائقي جي ويجھو آهي جيئن بنگلور ۾ ، اسين سمجهون ٿا ته گراهڪ ايندا.
سوال: توهان جي ويب سائيٽ (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) پڙهي ٿي ته تون جلد ئي دبئي ۾ برانچ کولڻ وارو آهي. اهو ڪڏهن ٿيندو؟
هيمماليني : جولاءِ 13 جي وچ ڌاري. هڪ دفعو آپريشن هتي مستحڪم ٿيو ، اسان دبئي جي شاخ تي ڌيان ڏينداسين.
سوال : ايم ٽي آر جون شاخون قومي سطح تي کولڻ لاءِ توهان جا منصوبا ڇا آهن؟ ڪرنٽڪ ۾ ۽ ٻين هندستان ۾ ٻين شهرن ۾؟
هيمماليني : اها سوچ هئي ۽ هميشه آهي. اسان کي اڃا انهي بابت ڪو فيصلو ڪرڻو پوندو ته ڇا اسين اهو پاڻ ڪندا آهيون يا ڇا اسان فرنچائزنگ لاءِ وڃون ٿا.
سوال : توهان 1924 ۾ بنگلور ۾ برهمڻ ڪاف ڪلب جي حيثيت سان شروع ڪيو ، اها موالي ٽفن ڪمرا (ايم ٽي آر) بڻجي وئي بعد ۾ توهان 2013 ۾ هڪ ٻاهرين شاخ قائم ڪئي آهي ، ريسٽورنٽ ڪنهن ٻئي 10 سالن جي وقت ۾ 100 سال مڪمل ڪندي. ٻيو ڇا؟
هيمماليني : اسان جي ايم ٽي هر هنڌ وٺڻ جي خواهش آهي. اڳڪٿي ڪرڻ مشڪل آهي 10 سالن جي وقت ۾. 10 سالن ۾ ، اسان ڪيترين ئي جڳهن / ملڪن ۾ ڪيتري شاخون کوليون ٿا ، اهو ضروري ناهي ته ڇا اهم آهي ته ؛ اسان ڪيتري قدر ويجهو آهيون ته هر شاخ ۾ کاڌي جو ذائقو اسان کي جيترو ويجهو هوندو انهي کي جيترو توهان بنگلور ۾ حاصل ڪندا. جيتوڻيڪ ايجاد ڪرڻ واري قسم ، مقدار يا سپلاءِ ۾ ٿوري تبديلي هجي ، اهو پري پري کان مسئلو جي نگراني ۽ درست ڪرڻ ڏکيو آهي.
اسان سنگاپور شاخ جي مالڪ مسز آڊري ڪلفي سان به ملاقات ڪئي.
سوال : آڊيو. مهرباني ڪري مون کي پنهنجي باري ۾ ٿورو ٻڌايو.
اوچي : هيلو. ان کي 15 سالن کان پوءِ سنگاپور آيو آهيان. مون کي هر هنڌ کائڻ کپي ۽ ان نتيجي تي پهتو ته آئون سنگاپور ۾ ايم ٽي آر آڻيان ، پر مون ڪڏهن به اهو نه knewاتو ته اتي به ايترو ڪم آهي! هتي هڪ مناسب طريقو آهي ۽ اسان کي هتي جي هر شيءَ لاءِ لائسنس جي ضرورت آهي - مثال طور نل ، اجايو فين ، اسٽو وغيره جو هنڌ ، اسان سڀني جي گهرج کي پورا ڪيو آهي ۽ سکڻ جو سفر هينئر تائين تمام سٺو رهيو آهي.
سوال : توهان جو پيشه ورانه پس منظر؟
اوچي : مان فنانس جي پس منظر مان آهيان. مان پڻ سامونڊي سنگاپور گروپ جو ڊائريڪٽر آهيان. منهنجو موجوده ڌيان MTR آهي ۽ آئون ٻنهي جو انتظام ڪرڻ تي يقين رکان ٿو.
جڏهن آئون انٹرويو ۾ مصروف هئس ، مهمانه ناشتي جيڪا مون لاءِ پيش ڪئي وئي سا سرد ٿي وئي ۽ مالڪن انهي کي وري گرمڻ لاءِ واپس موڪليو. مون انهن کي محرابات جو مزو چکندي ۽ باورچی خانه کي خيالن جي ڏي وٺ پڻ ڪئي. مون ايم ٽي آر جي ڪجهه دستخطي خوراڪ کا مزو چکيو آهي - آئيڊلي ، راوا آئيڊلي ، مسالا دوسا ، پووري ۽ فلرٽ ڪافي ۽ اهي چ excellentي طرح ، yرجندڙ سائڊ ڊشز - چٽني ، سمبر ، ساگو ۽ سوادج گاه سان گڏ هوندا هئا. بيسبيليبٿ ، رائس روٽي ، ڪيسري بٿ جون شيون به برابر مشهور آهن. قيمت مناسب آهي. جيئن شروعاتي ڏينهن ۾ توقع ڪئي وئي ، خدمت جو وقت ٿورو سست آهي ۽ اميد آهي ته وقت سان گڏوگڏ بهتر ٿيندو. هوٽل جو وقت 8AM کان 10PM آهي ، پر اهي کاڌا ۽ دستيابي جي لحاظ کان ان جي ابتڙ بند ٿي سگهن ٿا. آئون گراهڪن کي 7PM کان پهريان اتي وڃڻ جي تاڪيد ڪندس ۽ انهن سڀني شين کي آرڊر ڪيو جن جي انهن کي جلدي خدمت ڪرڻ آهي ، جيئن توهان کي انهي کان ٻاهر جي سڀني شين جو مزو چکڻ جو موقعو نه ملي. ريسٽورنٽ 438/438 اي سيرنگون روڊ تي واقع آهي ، سري سرینواسا پرومل مندر ، سنگاپور جي سامهون - 218133 ، فريئر پارڪ ايم آر ٽي اسٽيشن کان ٻاهر 2 منٽن جي واڪ ، ايگزٽ ايڇ (سٽي چوڪ مال). رابطو نمبر آهي 62965800. جيڪڏھن توھان اصل ڏکڻ هندستاني سبزياتي کاڌو ڳولي رھيا آھيو ، وڌيڪ انتظار نه ڪريو!
انٽرويو جو مضمون ۽ تصويرون: سريشا ڀٽا (سنگاپور) لاءِ هڪ انڊيا ڪنڊيڊا
