توهان کي هڪ ٿيڻ جي ضرورت ناهي ان باغ سپرفن کي ڄاڻڻ لاء ته عورت ڪڪڙ جي ترڪيب سان پيار ڪندي آهي. بيئر فوٽ ڪنٽيسا جي ذريعي هڪ تڪڙو ڳولا مڪمل ڪڪ بڪ انڊيڪس ڪڪڙ سان گڏ ترڪيبون لاءِ مڪمل طور تي 53 نتيجا حاصل ڪري ٿو - ڪڪڙ سان گڏ شيلوٽس، چکن سان موريل، چکن سان 40 لونگن جي لونگ، Tuscan ليمون چکن، جيفري جو روسٽ چکن، ڪنهن به وقت مون کي روڪيو. جڏهن مان ڳولڻ لاءِ نڪتو بهترين اينا گارٽن ڪڪڙ جي ترڪيبون، مون کي اميد نه هئي ته پهرين ٻن کي ڏسڻ کان روڪيو.
تنهن ڪري، اڳ ۾ معذرت، پر مان توهان کي قطعي طور تي نه ٿو ٻڌائي سگهان ته ڪهڙيون ترڪيبون بهترين آهن. آء ڪري سگھي ٿو توهان کي ٻڌايان ٿو ته مان سمجهان ٿو ته مون سمجهيو آهي ته اسان جي راڻي چيمبري ۾ انهن سڀني پولٽري ڀاڄين جي ڪاميابي جو هڪ ننڍڙو راز آهي: اهي سڀئي تقريبا ساڳئي فارمولي تي عمل ڪن ٿا.
فوٽو/اسٽائل: ڪيٿرين گلنمون پنهنجي جاچ واري عمل کي شروع ڪيو Contessa جي ٿلهي سان ڀريل ليمن ڪڪڙ هن کان 2016 کاڌي جو ڪتاب , جيفري لاءِ پچائڻ . ان ۾ رڳو ڏهه اجزا گهرجن (جنهن ۾ لوڻ، مرچ ۽ زيتون جو تيل شامل آهي) ۽ پکي پاڻ هڪ ڪلاڪ کان به گهٽ وقت پچائي ٿو، اسپيچ ڪاڪنگ نالي هڪ طريقي جي مهرباني جيڪا ڪڪڙ کي چمڪي ٿي. مون سوچيو ته اها هن جي بهترين ترڪيب مان هڪ هجڻ گهرجي، اڪيلو سادگي جي بنياد تي.
۽ ها، هي ڪڪڙ سٺو هو. پر غور ڪندي گارٽن هن جي ڪوششن جي لاءِ مشهور آهي ، متاثر ڪندڙ کاڌن لاءِ ، مون ڏٺو ته اسپيچ ڪاڪنگ غير ضروري طور تي مشڪل ۽ ذائقو ٿورو سادو آهي. ترڪيب هڪ ڪامياب هو، پر ذهن کي ڌڪڻ وارو نه جيئن مون اميد ڪئي هئي. اهو نه هو بهترين .
مان ڪروٽون سان ليمن چکن ڏانهن وڌيو پيرس ۾ ننگي پير ، سوچڻ جو ماني عنصر سازش شامل ڪندو. ترڪيب ۾ شامل آهي روسٽنگ a سڄو ڪڪڙ پياز ۽ ليمن جي هڪ بستري تي، پوءِ ان کي رس ڀرڻ لاءِ ڪرسپي ڪروٽون سان گڏ پيش ڪريو.
فوٽو/اسٽائل: ڪيٿرين گلنٻيهر، اهو هو هڪ ڪامياب نسخو. پر مان پنهنجي ترڪيب کي ترجيح ڏيان ٿو Buttermilk roast chickن لاءِ، جيڪا وڌيڪ رسيلا ۽ بهتر موسمي آهي ٿوري اضافي ڪوشش سان. گارٽن ڪڪڙ کي پچائڻ کان اڳ ان کي ڌوئڻ لاءِ سڏي ٿو، جيڪو هڪ پراڻو عمل آهي جيڪو جراثيم کي توهان جي سنڪ جي چوڌاري پکڙجي سگهي ٿو، ۽ هوءَ پکيءَ جي ٻاهران سيزننگ ڪرڻ لاءِ نه سڏيندي آهي، جيڪا ٿوري ٿوري ختم ٿي وئي. (جيتوڻيڪ مون کي croutons جي باري ۾ صحيح هو. اهي بهترين حصو هئا.)
اتي مون کي روڪيو. مان سمجهي نه سگهيس ته مون کي انهن ترڪيبن سان پيار ڇو نه پيو، جيستائين مون انهن جو مقابلو هن جي ڪڪ بڪ ڪليڪشن مان ٻين سان نه ڪيو. (منهنجي لائبريري 80 سيڪڙو انا آهي.) گارٽن جون ترڪيبون بيوقوف آهن، يقينن. اهي هر ڀيري نڪرندا آهن، ۽ اهو ڪو ننڍڙو ڪم ناهي. پر ڪجھ ترڪيبون لاءِ بچايو، ھن جا گھڻا ڪڪڙ روايتي پاسي کان غلط آھن. اهي وڌ ۾ وڌ ذائقي ۽ سادگي لاءِ ساڳين اجزاء تي ڀاڙين ٿا: ليمن، پياز، زيتون جو تيل، شايد ڪجهه اڇو شراب يا لوسن جيڪڏهن توهان مسالا محسوس ڪري رهيا آهيو. روسٽ ٿيل ڀاڄين جا مختلف پاسا لڳ ڀڳ جهنگلي آهن جيئن اهي حاصل ڪن.
مان سمجهان ٿو ته چالن، ٽيڪنالاجي ۽ تخليقي ذائقي مجموعن سان ڦوڪيو ويندو، پر اهو انا طريقو ناهي. منهنجو مطلب اهو ناهي ته هرگز هڪ بي عزتي. مون کي پيار آهي گارٽن جي آسان-بريزي رويي، خوبصورتي ۽ اسٽور-خريد ٿيل-سٺو ذهنيت. ڇا مون دريافت ڪيو، جيتوڻيڪ، اهو آهي ته جيڪڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته ڇا ڪم ڪري ٿو (جهڙوڪ اينا ڪندو آهي)، توهان ان کي ڪيترا ڀيرا نقل ڪري سگهو ٿا جيترو توهان چاهيو، ۽ ماڻهو اوهه ۽ آه جيتوڻيڪ اهو ساڳيو آهي. ليمن سان ڪڪڙ - ان بابت ڇا خراب ٿي سگهي ٿو؟ گارٽن جون ترڪيبون ڦيٿي کي ٻيهر نه ٺاهينديون آهن؛ هوءَ صرف پنهنجي آزمايل ۽ صحيح طريقن ۾ معمولي تبديليون ڪري ٿي.
اهو چيو ته، لڳي ٿو ته گارٽن جي سڀني ڪڪڙ جي ترڪيب ۾ ٽي مستقل آهن:
- اهي سڀئي استعمال ڪن ٿا، جهڙوڪ، ڏهه اجزاء، وڌ ۾ وڌ.
- اهي ڪڏهن به پيچيده نه آهن.
- انھن مان گھڻا ساڳيا ذائقي پروفائل آھن.
پوءِ ڇا اهي ترڪيبون پوري دنيا جي ماڻهن لاءِ مجبور ڪن ٿيون؟ منهنجو خيال اهو آهي ته اهو متغيرن جو هڪ مجموعو آهي: هن جي آرام سان اڃا تائين حتمي طور تي خوبصورت شخصيت- هيمپٽن وائبز، چيمبري ٽاپس ۽ جازي تھیم گانا- خالص طور تي خواهشمند آهي. جتي هوءَ حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي آهي ذائقن ۽ ٽيڪنالاجي جي ورهاڱي ۾ جيڪا چوندا آهن، اي، توهان مڪمل طور تي هن کي پڻ کائي سگهو ٿا. ۽ جيڪڏهن مان رات جي ماني کائي سگھان ٿو لذيذ ۽ پرڪشش اينا جيتري، مان به ان وانگر ٿي سگهان ٿو.
مون کي شايد مشڪل سان ڳولڻو پوندو منهنجي بي-آل، آخر-سڀ مرغي جي ترڪيب کي ڳولڻ لاءِ، ۽ مان ڪڏهن به اينا گارٽن وانگر چٽو (پڙهو: امير) نه ٿيندس. پر گهٽ ۾ گهٽ مان هڪ مرغي پکا ڪري سگهان ٿو جيترو هن جي.
لاڳاپيل: اينا گارٽن هن جي ايندڙ ڪڪ بڪ ۾ هڪ ڳجهي نظر ڏني (۽ اسان اڳ ۾ ئي رليز جي تاريخ بابت حيران ٿي رهيا آهيون)
