هڪ پڪي بلو بيري آهي مک جي گوڏن: مضبوط، مٺي ۽ ٽارٽ مٺي ذائقي سان ڀريل جيڪو توهان جي تالو کي جاڳائڻ ۽ توهان جي پيٽ کي مطمئن ڪرڻ جو واعدو ڪري ٿو. اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل ۽ گھٽ ڪيلورين سان ڀريل، هي غذائيت سان مالا مال ميوو ايترو سوادج آهي جو اسان هڪ منٽ کان به گهٽ وقت ۾ انهن ننڍڙن جواهرن جو پورو پِٽ ڪڍي سگهون ٿا...جڏهن اهي پنهنجي بهترين حالت ۾ هجن، اهو آهي. افسوس سان، اسان جون نيري بيريون ڪڏهن ڪڏهن شاندار کان گهٽ هونديون آهن- يعني جڏهن اُهي ٺهڪندڙ ٿين ٿيون ۽ اُڀرن ٿيون ان کان اڳ جو اسان وٽ پهچي سگهون. فطرت جي مٺائي کي هميشه پنهنجي پرائمري ۾ ذائقو ڪرڻ گهرجي ۽ اهو مڪمل طور تي قابل عمل آهي جيستائين توهان کي خبر آهي ته نيري بيري کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي. تجسس؟ انٽيل لاءِ پڙهو جيڪو توهان جي ٻير کي خوش رکندو.
Blueberries کي ڪيئن ذخيرو ڪجي
بلو بيري جي هڪ گروپ جو مختصر ڪم ڪرڻ ڏکيو ناهي، پر ڪڏهن ڪڏهن اهي حيران ڪندڙ ٿوري وقت ۾ خراب ٿي ويندا آهن. انهن قدمن تي عمل ڪريو گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي جي تازگي لاءِ، جيڪا بنيادي طور تي هڪ گارنٽي آهي ته توهان کي ڪڏهن به سٺي ٻير کي ٻيهر ضايع ٿيڻ نه ڏسڻو پوندو.
1. سٺي ٻير خريد ڪريو. بهترين اسٽوريج حالتون گهڻو فرق نه ٿيون ڪن جيڪڏهن ٻير جيڪي توهان گهر آڻيندا آهيو انهن سان شروع ڪرڻ خراب آهن. پوءِ توهان ڇا ٿا ڳوليو جڏهن هن قيمتي ميوي جي خريداري ڪريو؟ اتر آمريڪا ۾، نيري ٻير اونهاري جي مهينن دوران بهترين آهن (يعني جون کان آگسٽ تائين). يقينن، جيڪڏهن توهان مقامي چوٽي-سيزن بلوبيري خريد نه ڪري رهيا آهيو ته پوءِ سال جو وقت گهڻو فرق نٿو رکي. ان جي بدران، يو ايس هاء بش بلو بيري ڪائونسل صارفين کي سفارش ڪري ٿو ته اهي نيري بيريون ڳولين جن ۾ پنن يا تنا نه آهن، ڳاڙهو-جامني نيري کان نيري-ڪاري رنگ ۾ آهن ۽ هڪ صحتمند بلوم تي فخر ڪن ٿا. اشارو: بلوم اهو آهي جيڪو چانديءَ جو اڇو سامان بلو بيري جي مٿاڇري تي ملي ٿو- هڪ تمام قدرتي ڪوٽنگ جيڪا ٻير کي سڙڻ ۽ نمي جي نقصان کان بچائي ٿي.
2. بدڪاري ڪندڙن کي ڪڍيو. حيرت نه ٿيو جيڪڏهن بلو بيري جي ٻي صورت ۾ خوبصورت پنن جي وچ ۾ ڪجهه ٻڪريون آهن ... پر انهن کي انهن جي استقبال کي ختم ڪرڻ نه ڏيو. خراب ٻير پنهنجي بيماريءَ کي پکيڙي سگهن ٿا ۽ ان کان به وڌيڪ صحتمند ٻج کي خراب ڪري سگهن ٿا. پنھنجي ٻيرن جو معائنو ڪريو ۽ انھن کي رد ڪريو جن ۾ ٺھيل جو ڪو ثبوت آھي، ۽ گڏوگڏ اھي جيڪي ناخوشگوار ۽ سپر اسڪوشي آھن (يعني جلد ئي ٺھيل آھن).
3. ڌوء جيڪو توهان کائو (۽ صرف اهو). ان کان اڳ يقيناً پنهنجي نيري بيري کي ڌوئو. اهو چيو ته، اهو بهتر آهي ته صرف بلوبري جي مقدار کي ڌوئڻ لاء جيڪو توهان فوري طور تي استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو. هڪ ڀيرو ٻير پاڻيءَ سان رابطي ۾ اچي وڃن ٿا، اهي فرج ۾ ايترو سٺو نه ٿا رهن ۽ ان کان به وڌيڪ ممڪن آهي ته مٽيءَ ۽ مٺي ختم ٿي وڃن. هن گندي حالت کان پاسو ڪريو صرف پنهنجي نيري بيري کي ڌوء ڏيڻ سان جڏهن توهان انهن کي کائڻ لاءِ تيار آهيو. (نوٽ: جيڪڏهن توهان جون اکيون توهان جي پيٽ کان وڏيون هيون، اهو اڃا تائين ممڪن آهي ته انهن نيري بيري کي بچائڻ لاء جيڪي توهان پري نه رکي سگهيا آهن - صرف ايندڙ قدم تي اڳتي وڌڻ کان پهريان انهن کي آسانيء سان ۽ چڱي طرح ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو.)
4. صحيح اسٽوريج ڪنٽينر چونڊيو. اهي پيارا سامونڊي گرين ڪارڊ بورڊ بلو بيري جا ڪنٽينر جيڪي توهان هاريءَ جي مارڪيٽ ۾ ڳوليندا آهن اهي اصل ۾ چونڊ پيڪنگنگ آهن، ۽ صرف ان ڪري نه ته اهي ناشتي جي دعوت ڏين ٿا. بهترين تازگي ۽ شيلف زندگي لاءِ، بليو بيري کي تمام گهڻي نمي جي سامهون ٿيڻ کان سواءِ سانس وٺڻ جي ضرورت آهي، اهو ئي سبب آهي ته هڪ کليل ڪنٽينر جيڪو هوا جي گردش جي اجازت ڏئي ٿو اهو توهان جي بهترين شرط آهي. گروسري اسٽور اڪثر ڪري وڪڻندا آهن بلو بيري وينٽيڊ، پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾- اهي به چال ڪندا، جيستائين ڪنٽينر ۽ ٻير ٻئي پاڻ ۾ ڪافي سڪي وڃن. هيٺيون لڪير: هڪ دفعو توهان پنهنجي نيري بيري ذريعي چونڊيندا آهيو (۽ انهن کي خشڪ، جيئن ضرورت هجي) انهن خوبصورتي کي هڪ اسٽوريج برتن ڏانهن منتقل ڪريو جيڪو آهي هوائي تنگ نه .
5. ٻير کي ريفريجريٽ ڪريو. ڪمري جي درجه حرارت (يا گرم) اسٽوريج ماحول جي نتيجي ۾ ميوو جي وڌيڪ پکڻ جو امڪان آهي، تنهنڪري توهان جي چوٽي-سيزن جي نيري بيري کي ڪائونٽر تي ويهڻ ۽ اونهاري جي سج کي ڇڪڻ نه ڏيو. بھترين نتيجن لاءِ، ان جي بدران بلو بيريز کي ريفريجريٽ ڪريو: فرج جو ٿڌو گرمي پد يقيني بڻائيندو ته ٿلهي، برسٽ-ان-يوور-ماؤتھ بيري پنھنجي شڪل ۽ حيثيت برقرار رکندا (توھان کي خبر آھي، ناشتو لائق ۽ لذيذ). اهو چيو ته، ڪر نه توهان جي فرج جي crisper دراز ۾ blueberries وجهي. اهو پيداوار لاءِ مخصوص خانو اعلي نمي ۽ ٿورڙي هوا جي گردش تي فخر ڪري ٿو، جيڪو ڪجهه ميوو ۽ ڀاڄين لاءِ سٺو آهي- پر توهان جي قيمتي ٻير لاءِ نه.
لاڳاپيل: پينڪڪس، پيز، ڪيڪ ۽ وڌيڪ لاء بليو بيري کي ڪيئن منجمد ڪجي
