ھاڻي اھو اٽو ايترو مختصر اسٽاڪ ۾ نه آھي، توھان واپس حاصل ڪري سگھوٿا انھن اھم بيڪنگ پروجيڪٽس (ھيلو، ڪيلي جي ماني، وڏي چاڪليٽ چپ ڪوڪيز ۽ ميني ايپل پيز) تي توھان جي نظر ھئي. لسٽ تي پهريون: گھر جي پيزا. صرف مسئلو؟ خمير اڃا تائين تمام ڏکيو آهي - ممڪن آهي ڇاڪاڻ ته اهو ٺاهڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي.
پر رکو! بس ڇو ته توهان وٽ خمير نه آهي مطلب اهو ناهي ته توهان گهر ۾ لذيذ پائي نٿا ٺاهي سگهو. توهان جي ڪرسٽ ۾ شايد ساڳيو چيو يا خميري ذائقو نه هجي، پر ساس، پنير ۽ ٽاپنگس سان توهان کي خبر به نه پوندي. هتي اهو ڪيئن ڪجي.
خمير کان سواء گهر ۾ پيزا آو ڪيئن ٺاهيو:
ھڪڙو 10 کان 12 انچ پيزا ٺاھي ٿو
اجزاء:
2 پيالو سڀ-مقصد اٽو يا ماني جو اٽو، گڏوگڏ وڌيڪ ضرورت مطابق
2 چمچا بيڪنگ پائوڊر
½ ڪوشر لوڻ جو چمچو
8 آونس هلڪو بيئر (جهڙوڪ هڪ ليجر يا پيلسر)
ھدايتون:
1. هڪ وڏي مڪسنگ پيالي ۾، اٽو، بيڪنگ پائوڊر ۽ لوڻ کي گڏ ڪرڻ لاء گڏ ڪريو. بيئر ۾ وجھو ۽ ڪاٺ جو چمچو استعمال ڪريو جيستائين ھڪڙو ڳاڙھو اٽو ٺھي.
2. ڪم واري مٿاڇري کي اٽي سان چڱيءَ طرح مٽي ڇڏيو، ۽ اٽي کي مٿاڇري تي ڦيرايو. اٽي کي ڳنڍيو جيستائين اهو نرم، لچڪدار ۽ گڏ رهي. اٽي کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو يا هڪ ٻرندڙ پيالو ۽ استعمال ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ ۽ 2 ڪلاڪ تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
3. پيزا ٺاهڻ لاءِ، آٽي کي نرميءَ سان ٿلهي گول ۾ وڌو، پوءِ ساس، پنير ۽ گهربل پيزا ٽاپنگس سان مٿي ڪريو. پنهنجي تندور ۾ وڌ ۾ وڌ گرميءَ تي بيڪ ڪريو جيستائين گولڊن برائون ۽ بلبلي ٿئي.
ھتي آھي ڇو اھو ڪم ڪري ٿو: بيئر خميري ذائقو شامل ڪري ٿو (اھو خمير سان ٺاھيو ويو آھي)، پر اھو پڻ بيڪنگ پائوڊر سان ٺھيل ۽ رد عمل ڪري ٿو، جيڪو اٽو کي لفٽ ڪري ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان وٽ توهان جي فرج ۾ بيئر آهي (۽ اسان کي اميد آهي ته توهان ڪندا)، توهان گهر جي پيزا جي تمام گهڻو ويجهو آهيو، خمير جي ضرورت ناهي. ان پائي سان پيئڻ لاءِ بهتر آهي ته هڪ ٿڌو کوليو.
لاڳاپيل: بيڪن، ڪيلي ۽ ايگ گرانڊما پائي
