گهر ۾ دال خچدي ڪيئن ٺاهيو

ٻارن لاء بهترين نالا

فرش:

پيدائش جي تاريخ:

موڪل

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو

ڇا آھي دال کھچڙي؟

سڄي ملڪ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي، هي هڪ برتن جي ماني ۾ ٻه مکيه اجزاء شامل آهن: چانور ۽ مونگ دال. لذيذ ۽ منٽن ۾ تيار ڪيل، هي ڊش انتهائي صحت مند ۽ غذائي آهي. هي ڊش رائتا، دہی، اچار ۽ پاپڙ سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي. ڪجھ پنھنجي کِچڙي کي خالص گھي جي سخاوت سان پيش ڪرڻ کي ترجيح ڏيندا آھن.

ڇو آهي مونگ جي دال ۾ ترجيح ڏني ڪچيون ؟

مونگ جي دال انتهائي هلڪي، انتهائي غذائي ۽ گهڻين پروٽينن سان ڀريل آهي. هضم ڪرڻ لاءِ انتهائي آسان آهي، ان ڪري مونگ جي دال جي ڪچڙي ٻارن، صحتياب مريضن ۽ بزرگ شهرين لاءِ هڪ پسنديده ۽ محفوظ کاڌو آهي.

دال khichdi لاء مٿي ٽوٽڪا

• جيتوڻيڪ هن نسخي ۾ ان جي اجزاء ۾ محدود مصالحا آهن، توهان هميشه مصالحن جهڙوڪ بي پنن، دار چینی، الائچي يا لونگ ڪري سگهو ٿا.
• توھان ڪجھ وڌيڪ ڀاڄيون پڻ متعارف ڪرائي سگھو ٿا جهڙوڪ آلو، لوبيا يا گاجر
• توهان کي لوڻ يا مصالحو استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن توهان ٻارن جي خدمت ڪرڻ جو ارادو ڪيو يا ماڻهن کي بيمار کان بحال ڪيو.

مان پنهنجي دال جي ڪچي کي ڪهڙي خدمت ڪريان؟

دال ڪچي پاڻ ۾ هڪ کاڌو آهي. توھان ان کي تازو دہی، ريٽا، پاپڙ يا اچار سان گڏ ڪري سگھو ٿا.

اجزاء
1/2 پيالو چانور

1/2 پيالو مونگ دال

3-4 پيالو پاڻي

1/4 چمچا turmeric پائوڊر

1/8 چمچ هنگ

1 چمچو گيهه

1 چمچ تيل

1/2 چمچا جيرو

1/2 چمچا سرس جي داڻي

1 چمچ ادرک، عمدي ڪٽيل

1 سائي مرچ، باریک ڪٽيل

1 ٽماٽو، وڏو يا وچولي سائيز، ڪٽيل

1/4 پيالو سائو مٽر

لوڻ ذائقو ڪرڻ

طريقو:

1. مونگ جي دال ۽ چانورن کي ٻن مختلف ٿانون ۾ پچائڻ سان شروع ڪريو.
2. پڪ ڪريو ته توهان انهن کي چڱي طرح لڪايو. مثالي طور، انهن کي تقريبا 30 کان 40 منٽن تائين ڇڪڻ گهرجي. هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پاڻي ڪڍيو ۽ ان کي هڪ طرف رکو.
3. پريشر ڪڪر ۾، 3 کان 4 پيالو پاڻي سان گڏ پکڙيل چانور ۽ دال شامل ڪريو.
4. هاڻي شامل ڪريو، لوڻ، turmeric پائوڊر ۽ روح ۽ 5 سيٽن تائين پريشر ڪڪ ڪريو.
5. پڪ ڪريو ته توهان جو دٻاءُ پائڻ ڪچڙي تيز آگ تي. اسان کي ان کي نرم ۽ pulpy هجڻ جي ضرورت آهي.
6. هاڻي، هڪ مختلف ٿانو ۾، ڪجهه تيل گرم ڪريو.
7. تيل گرم ٿيڻ کان پوءِ سرس ۽ ڪمي جو داڻو شامل ڪريو.
8. ٻج ڦاٽڻ ٻڌڻ کان پوءِ جلد ئي ادرک ۽ سائي مرچ شامل ڪريو.
9. چند سيڪنڊن لاء ساٿ. ادرک هڪ گولڊن برائون بناوت حاصل ڪندو.
10. ھاڻي شامل ڪريو ٽماٽر ۽ تازو ٽيلر سائو مٽر. ٻيو منٽ يا پوءِ کائڻ. اسان نه ٿا چاهيون ته مٽر يا ٽماٽن کي وڌيڪ پچائڻ.
11. هاڻي، اهو وقت آهي اسان جي دٻاء ۾ شامل ڪرڻ جو پکا کچي.
12. پڪ ڪريو ته توهان چڱي طرح گڏ ڪريو.
13. مصالحي لاء چيڪ ڪريو.
14. تازو ڪٽيل دانيا جي پنن سان گارنش ڪريو.
15. ان کي گڏ ڪرڻ سان گڏ گرم گرم پيش ڪريو جهڙوڪ ريٽا، پاپڙ يا اچار.

توهان جو سڀاڻي لاء توهان جو همراهه

ڄاڻڻ

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو