ڪافي اهم آهي. تمام ضروري. جڏهن ته اسان پکا رهيا آهيون ۽ گهر ۾ ڪم ڪري رهيا آهيون پهريان کان وڌيڪ، اسان پڻ ڪوشش ڪري رهيا آهيون ته اسان جي روزاني ڪافي کي ايندڙ سطح تي وٺي وڃي. پوءِ توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ ڀرپور ڪيفي معيار وارو مشروب ڪيئن ٺاهيو؟ اسان ماهر بارسٽا ۽ ڊائريڪٽر آف ايجوڪيشن آلي ڊانسي آف کان پڇيو ديوانگي نيو يارڪ شهر ۾ گهر ۾ ٿڌو شراب ڪيئن ٺاهيو جيڪو ايترو مڪمل آهي ته توهان پنهنجي لاءِ هڪ ٽِپ جار ڪڍي سگهو ٿا.
۽، واقعي هڪ پيالو حاصل ڪرڻ لاءِ جيڪو توهان جي پسنديده ڪيفي جو آئينو ڏئي ٿو-جيڪڏهن توهان ڊليوري يا ٽيڪ آئوٽ زون کان تمام گهڻو پري آهيو- اسان NYC جي ڪيترن ئي مٿين دڪانن تي استعمال ٿيندڙ ڀاڄيون خريد ڪرڻ لاءِ هڪ گائيڊ تيار ڪيو آهي، تنهنڪري توهان انهن کي آرڊر ڪري سگهو ٿا. آن لائن ۽ انهن کي توهان جي دروازي تي پهچايو.
لاڳاپيل: NYC جي مصروف ترين برانچ شيفس جي مطابق، هر انداز ۾ صحيح انڊا ڪيئن پکايا وڃن
گليرمو مرسيا / گٽي تصويرونمناسب اوزار سان شروع ڪريو
توهان سڀني کي ضرورت آهي a فرانسيسي پريس , ڏاڪڻ ۽ پيمانو ڊانسي جو چوڻ آهي ته سٺو ليٽ يا ٿڌو شراب ٺاهڻ لاءِ. هر هڪ ڇو؟ هڪ فرينچ پريس حيرت انگيز طور تي ورڇيل آهي- ڌاتو فلٽر ان کي آسان بڻائي ٿو دٻائڻ ۽ گهر ۾ ٺهيل ٿڌي شراب کي ذخيرو ڪرڻ، ۽ توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا لٽي لاءِ کير کي ڦوڪيو، پلنگر حصو استعمال ڪندي.
هڪ هٿ جي چکی يا مصالحي جي چکی، جهڙوڪ Encore Orchard گرائنڊر (ڊانسي جو پسنديده ماڊل)، وڌيڪ پيچيده ذائقي سان ڪافي پيدا ڪرڻ لاءِ نازڪ آهي، جهڙوڪ هڪ پيالو جيڪو توهان ڪافي شاپ مان حاصل ڪندا. (پر توهان جي ڪافي پري گرائونڊ کي آرڊر ڪرڻ بلڪل ٺيڪ آهي، جيستائين اهو هڪ ٿڌي، سڪل جڳهه ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل آهي.)
ڊانسي جو چوڻ آهي ته ڪنهن به شراب ٺاهڻ جو طريقو استعمال ڪندي ڪو به ڪافي ٺاهڻ لاءِ، هڪ پيمانو هجڻ جنهن ۾ گرام کي ماپيو وڃي، هڪجهڙائي رکڻ جو هڪ طريقو آهي، ڊانسي چوي ٿو.
Instagram تي هي پوسٽ ڏسو
صحيح ڪافي چونڊيو
ٿڌي شراب لاءِ بهترين ڪافي ۾ چاکليٽ، نٽي ۽/يا پٿر جي ميوي جي پروفائيل آهي. ڇاڪاڻ ته انهن ذائقي پروفائلن ۾ تيزابيت کي گهٽ سمجهيو ويندو آهي، اتي ٿلهي نوٽس کي چکڻ جو موقعو گهٽ آهي. (ڊانسي صلاح ڏني ٻلي عقيدت ۾ ميلاپ.)
هڪ فرانسيسي پريس ۾ ٿڌو شراب ڪيئن ٺاهيو
جيئن ته ٿڌو شراب تيار ڪرڻ ۾ 12 کان 15 ڪلاڪ لڳن ٿا، ان ڪري رات کان اڳ هڪ بيچ تيار ڪريو. ڊانسي جو مشورو ڏئي ٿو ته ڪافي کي موڙ واري سيٽنگ تي پيس ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي تلخ ذائقا توهان جي پيالي ۾ ختم نه ٿين.
عام طور تي، ٿڌي شراب کي ڪنسنٽريٽ طور ٺاهيو ويندو آهي ۽ پوءِ ان کي ختم ڪرڻ کان پوءِ ملائي ويندي آهي، هوءَ چوي ٿي. جيڪڏھن توھان پسند ڪريو مضبوط ذائقي واري ڪافي، ڊانسي 1:10 يا 1:12 تناسب سان شروع ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو جيئن اھي Devoción تي ڪندا آھن. اھو ھڪڙو حصو ڪافي آھي ڏھ (يا 12) حصن جو پاڻي.
عقيدت ۾ ڊانس. آلي ڊانسي / عقيدتهتي اهو ئي آهي جيڪو توهان کي ڪرڻو پوندو:
- ڪافي جو وزن پيماني تي ڪيو، مقصد 24 کان 30 گرام في ڏهه آونس پاڻي، ان تي ٻڌل آهي ته توهان کي توهان جو شراب ڪيترو مضبوط آهي. ان کي فرينچ پريس ڊڪنٽر ۾ اسڪوپ ڪريو (پريس جو گلاس حصو). هڪ ميسن جار يا ڪو وڏو ڪنٽينر پڻ ڪم ڪري ٿو.
- ڪمري جي گرمي يا ٿڌو پاڻي شامل ڪريو. آھستي آھستي ۽ چڱيءَ طرح ھلايو ته جيئن سڀئي زمينون پاڻيءَ سان رابطي ۾ ھجن. توهان فلٽر ٿيل پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي.
- ان کي 12 کان 15 ڪلاڪن تائين فرج ۾ يا ٿڌي، سڪل جاءِ تي سڌو سج جي روشني يا خشڪ حالتن کان ٻاهر رکڻ ڏيو.
- فرينچ پريس ۾ ڪافي کي دٻايو، گرائنڊس کي سڄي طريقي سان ھيٺ ڪري ڇڏيو ۽ شراب کي بند ڪرڻ لاءِ سمورو مائع اڇلائي ڇڏيو. جيڪڏهن هڪ ميسن جار يا ٻيو ڪنٽينر استعمال ڪري رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته سڀئي پيس ڇڪيل آهن يا هٽائي ڇڏيا ويا آهن ڪڍڻ کي روڪڻ ۽ ڪافي کي تلخ چکڻ کان روڪيو. شراب ٺاهڻ کان پوءِ بينڊ سان ڳنڍي ڪولينڊر، ڇني، چانهه جي ڇنڊڻ يا ڪافي فلٽر کي استعمال ڪندي ڇڪيو.
- ٿڌي شراب کي ٻن کان ٽن ڏينهن تائين فرج ۾ رکو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته نرم ڪريو. فلٽر ٿيل پاڻي استعمال ڪندي ٿڌي شراب جي شيلف زندگي کي هڪ يا ٻه ڏينهن وڌائيندو.
ترڪيبون هدايتون آهن، ڊانسي چوي ٿو. جيڪڏھن توھان ڳولھيو ته ڪا شيءِ ڏاڍي مضبوط يا ڪمزور آھي، پنھنجي ترجيح مطابق ترتيب ڏيو.
۽، ٿڌي شراب لاءِ جيڪو جيترو ويجهو آهي اهو توهان جي پسنديده ڪافي شاپ جي لاءِ ٿي سگهي ٿو، ساڳيون ڀاڄيون استعمال ڪريو جيڪي اهي ڪندا آهن. اسان وٽ ان لاءِ هڪ گائيڊ پڻ آهي.
Cavan تصويرون / گٽي تصويرون
