توهان جو پاڙيسري چاکليٽ چپ ڪوڪيز جو هڪ بيچ شيئر ڪري ٿو، ۽ اهي غير معمولي آهن. انهن جو راز ڇا آهي؟ ناسي مکڻ، اهي توهان کي ٻڌائين ٿا. اهو شامل ڪري ٿو هڪ مزيدار، سوادج ذائقو هر شيءِ ۾ جيڪو هن کي ڇڪي ٿو، معجزاتي طور تي مٺي ۽ لذيذ ترڪيبون هڪجهڙا بهتر ڪري ٿو. مختصر ۾، اهو مائع سون آهي ... ۽ اهو حيرت انگيز طور تي ٺاهڻ آسان آهي. ھتي آھي بھترين مکڻ کي ڪيئن، بھتر پچائڻ، پچائڻ ۽ وچ ۾ سڀڪنھن شيءِ لاءِ.
براؤن مکڻ ڇا آهي؟
توهان کي خبر آهي ته مکڻ هڪ ٿلهو آهي، ۽ اهو اهو ٺهيل ڪريم سان ٺهيل آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته جڏهن توهان ان کي ڳرايو، مکڻ، کير جو ٿڌو ۽ پاڻي جو مواد الڳ ٿي وڃي ٿو؟ جڏهن مکڻ پکندو آهي، ته مائع کڄي ويندو آهي جڏهن ته کير جو ٿلهو سطح تي اڀري ويندو آهي. هڪ دفعو فومنگ ۽ بلبلنگ بند ٿي وڃي ٿي کير جو ٿڌو پين جي تري ۾ ڳاڙھو ۽ ناسي ٿيڻ شروع ڪيو، مطابق سلي جي بيڪنگ لت . هڪ دفعو کير جو سولو ڪاراملائيز مائع چربی ۾، بوم: توهان کي ڳاڙهو مکڻ ملي ويو آهي.
براؤن مکڻ مٺاڻ جي ترڪيبون، سامونڊي کاڌي، پاستا ساس ۽ ان کان ٻاهر ۾ عجيب ڪم ڪري ٿو. اهو شامل ڪري ٿو هڪ ريشمي بناوت ۽ ٿورڙو نٽي ذائقو جيڪو توهان ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ صرف ڪجهه منٽ لڳن ٿا. توھان بھورا ڪري سگھوٿا صرف مکڻ جي مقدار جو توھان کي ھڪڙي طريقي جي ضرورت آھي يا مستقبل جي استعمال لاءِ ھڪڙي وقت ۾ ناسي پوري لٺ. بس ان ۾ ذخيرو ڪريو فرج ۽ ان جي اصل ختم ٿيڻ جي تاريخ کان اڳ استعمال ڪريو، يا مستقبل جي وينجن لاءِ آئس ڪيوب ٽري ۾ ان کي منجمد ڪريو.
براؤن مکڻ ڪيئن ڪجي
توهان کي صرف مکڻ جي ضرورت آهي، هڪ اسڪيلٽ يا پين ۽ هڪ محتاط نظر. ڳاڙهو مکڻ هڪ چمڪندڙ مکڻ ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري اسٽو کان پري نه وڃو. گهٽ مکڻ توهان استعمال ڪيو، جلدي اهو ڳاڙهو ٿيندو.
جيڪڏهن توهان وٽ چونڊڻ لاءِ ڪيترائي پين آهن، هڪ هلڪو رنگ وارو توهان کي اجازت ڏيندو ته مکڻ کي بهتر مانيٽر ڪري جيئن ان جو رنگ تبديل ٿئي. لوڻ وارو ۽ غير لوڻ وارو مکڻ ٻئي استعمال لاءِ ٺيڪ آهن. بس پڪ ڪريو ته توهان ٻي لوڻ کي رائيپي ۾ وٺي وٺو جيڪڏهن توهان لوڻ استعمال ڪيو ٿا. هاڻي، اچو ته برائوننگ حاصل ڪريون.
قدم 1: مکڻ کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پوء انھن کي وچولي گرمي تي ھڪڙي پين ۾ شامل ڪريو. نرميءَ سان مکڻ کي گھمايو ۽ گھمايو پين جي چوڌاري پوءِ اھو سڀ برابر ڳري وڃي، اٽڪل 1 کان 2 منٽ.
قدم 2: اٽڪل 4 منٽن لاء مکڻ کي ڇڪيو جيئن ڦاٽڻ (مطلب ته جيئن پاڻي کڄي وڃي ۽ ٿلهو ٽٽي پوي). مکڻ فوم ڪرڻ شروع ڪندو. گرمي کي گھٽ ڪريو جيڪڏهن مکڻ تمام تيز پکايا ويندا آهن يا تمام زور سان بلبل ڪري رهيا آهن.
قدم 3: هڪ دفعو مکڻ هڪ ڳاڙهو پيلو فوم آهي، کير کي 3 کان 5 منٽن تائين ناسي جي تري ۾ ٿڌائي ڏيو. جھاگ گهٽجڻ شروع ٿي ويندو. مکھن کي سرڪيولر موشن ۾ ھلايو جيئن اھو پچي. پين کي احتياط سان ڏسو ته پڪ ڪريو ته مکڻ ساڙي نه ٿو.
قدم 4: جنهن وقت برائون مکڻ ٻرڻ بند ٿي وڃي ٿو، ان کي گرميءَ کان بچاءُ واري ٿانو ۾ منتقل ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي پين ۾ ڇڏي ڏيو، اهو هڪ فوري ۾ ساڙي سگهي ٿو- جيتوڻيڪ توهان گرميء کان پين کي هٽائي ڇڏيو. استعمال ڪرڻ کان اڳ پين مان تمام لذيذ براون ٿيل بٽس کي ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيو. مکڻ کي گولڊن ناسي کان ناسي ٿيڻ گهرجي (توهان جي ترجيح تي منحصر آهي) ۽ بوء کي ٽوسٽ ڪيو وڃي. هاڻي اهو توهان جي دل جي خواهش کي ڪنهن به ترڪيب ۾ شامل ڪرڻ لاء تيار آهي.
پچائڻ لاء تيار؟ هتي اسان جون ڪجهه پسنديده ترڪيبون آهن جيڪي ڀوري مکڻ لاء سڏين ٿا:
- دہی ۽ مسالا ڀريل پستا سان ڀريل اسڪواش
- برائون بٽر اسڪالپس پرميسن ريسوٽو سان
- برائون بٽر مشروم پاستا
- ميڪادميا، برائون بٽر ۽ ڪاجو ڪوڪي ڊف
- براون بٽر پائونڊ ڪيڪ اسٽرابيري ڪمپوٽ سان
لاڳاپيل: واضح مکڻ ڇا آهي؟ (۽ ڇا اهو باقاعده شين کان بهتر آهي؟)
