چاهي توهان پنهنجو پاڻ کي ٿڌو دٻائي جوس ٺاهي رهيا آهيو، سالمن ڊش ٺاهي رهيا آهيو يا ٿڌي وڙهڻ واري چانهه ٺاهي رهيا آهيو، توهان هاڻي ڪجهه لذيذ ۽ غذائي ادرک جا فخر ڪندڙ مالڪ آهيو. پر تازو ادرک کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟ مختصر جواب آهي، پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ توهان جي فرج جي ڪرسپر دراز ۾. هتي هر شي آهي جيڪا توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي هن معجزاتي جزو کي سٺي ۽ استعمال لائق رکڻ بابت.
تازو ادرک کي ڪيئن ذخيرو ڪجي
پهرين شيون پهرين: جڏهن دڪان تي ادرک خريد ڪريو، ٽڪر چونڊيو جيڪي نرم چمڙي ۽ مضبوط بناوت آهن. انهن کي نرم محسوس نه ڪرڻ گهرجي يا ٻرندڙ ڏسڻ گهرجي.
جيڪڏهن توهان ان کي فرج ۾ رکي رهيا آهيو، توهان جي فرج جي ڪرسپر دراز ۾، سڄي، اڻ کليل جڙ کي ٻيهر قابل پلاسٽڪ بيگ ۾، سڄي هوا کي ٻاهر ڪڍڻ سان گڏ ذخيرو ڪريو. جيڪڏهن ادرک جو حصو ڪٽيو ويو آهي يا ڇڪيو ويو آهي، پڪ ڪريو ته ان کي ذخيرو ڪرڻ کان اڳ ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. (صرف هڪ سر مٿي، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان نمي کي ختم ڪري ڇڏيو، ڪٽ ٿيل ادرڪ فرج ۾ ايترو ڊگهو نه رکندو جيترو تازو ادرک ڪندو.)
توهان تازو ادرک جي روٽ کي فريزر ۾ غير يقيني طور تي رکي سگهو ٿا. اڻ کليل ادرک کي فريزر بيگ ۾ يا ٻي فريزر-محفوظ ڪنٽينر ۾ رکو ته ان کي فريزر جي جلن کان بچائڻ لاءِ. جڏهن توهان ان کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان کي فريزر مان ڪڍو، جيڪو توهان کي گهربل هجي ان کي گرايو ۽ باقي روٽ کي فريزر ڏانهن واپس آڻيو. (منجمد ادرڪ اصل ۾ آسانيءَ سان چٽيو ويندو آهي، تنهن ڪري ان کي پهرين ٿڪائڻ جي ضرورت ناهي.)
ادرک جا صحت فائدا
1. اهو هڪ قوت مدافعت پيدا ڪرڻ وارو کاڌو آهي
جي طرف هندستان جي مهاتما گانڌي انسٽيٽيوٽ آف ميڊيڪل سائنسز مان اڀياس ادرک ۾ موجود مرکبات انفلوئنزا وائرس ۾ پروٽين کي روڪيندا آهن جيڪي انفيڪشن جو سبب بڻجن ٿا. هڪ آسان واڌارو لاء، هڪ سلائس ڪٽيو ۽ ان کي پنهنجي پاڻيء جي بوتل ۾ اڇلايو؛ ٿورڙي وڌيڪ ڪوشش سان، توهان هن لذيذ جاپاني-متاثر ٿيل ڊريسنگ کي ٻيهر ٺاهي سگهو ٿا.
2. اهو الٽي جو علاج ڪري سگهي ٿو
۽ صبح جي بيماري، حامله دوست. جي مطابق 12 مطالعي جو جائزو ۾ شايع ٿيل غذائي جرنل جنهن ۾ مجموعي طور تي 1,278 حامله عورتون شامل آهن، 1.1 کان 1.5 گرام ادرک، الٽي جي علامات کي خاص طور تي گهٽائي سگھي ٿو.
3. ان ۾ ذیابيطس جي ضد جا خاصيتون هجن
ذیابيطس جي علاج جي طور تي ادرڪ تي تحقيق نسبتا نئين آهي، پر ھڪڙو مطالعو 2015 ۾ ايراني جرنل آف دواسازي ريسرچ ڏٺائين ته، ٽائپ 2 ذیابيطس سان 41 شرڪت ڪندڙن لاء، روزانو 2 گرام ادرک پائوڊر روزانو بلڊ شوگر کي 12 سيڪڙو گھٽائي ٿو.
4. اهو گهٽ ڪوليسٽرول ٿي سگهي ٿو
جلدي ريفريشر جي طور تي، LDL جي اعلي سطح (خراب ڪوليسٽرول) دل جي بيماري جي وڌندڙ خطري سان ڳنڍيل آهي. محقق پاران هڪ مطالعو ايران ۾ فارماسولوجي ڊپارٽمينٽ ۽ بابول يونيورسٽي آف ميڊيڪل سائنسز ۾ اهو معلوم ٿيو ته، 85 ماڻهن لاءِ جيڪي اعليٰ ڪوليسٽرول آهن، انهن جي غذا ۾ ادرک جو پائوڊر متعارف ڪرائڻ سان اڪثر ڪوليسٽرول جي نشانن ۾ اهم گهٽتائي آئي.
لاڳاپيل : دٻاءُ کائڻ حقيقي آهي. هتي ان کان بچڻ جا 7 طريقا آهن
