زريل ڪوٽيج پنيس زيتون ۽ ڪليٽنرو ٽوپينڊي سان گڏ ، ٽماٽو رسوٽو ، زعفران سوس

ٽماٽو رسوٽوٽو

1. ٽماڪن جي 250 گرام وٺو ۽ پوءِ هر ٽماٽو جي تري ۾ هڪ ريٽو ايڪس ڪٽ ڪيو.

2. هاڻي ، اسان کي گهٽ ۾ گهٽ 10-15 سيڪنڊ تائين ٽماڪن کي اٻرندڙ پاڻي ۾ needهلائڻ جي ضرورت آهي.

3. ٻل ڇڪڻ پوسٽ ڪريو ، انهن کي aڪيل چمچ سان برف واري غسل ۾ منتقل ڪريو پچائڻ کي روڪڻ لاءِ.

4. هاڻي ٽماٽن کي نن parي ٽنگ جي نن knifeڙي جي ڇڪي يا پيلير جي ٽپو استعمال ڪندي ٽماءِ ۽ پوءِ ٽماٽن کي صليب تي اڌ ڪري ڇڏيو.

5. ٽماٽي جي رس مان نچوڙي ٽماٽي کي ھڪ پيالي ۾ سِرڻ ذريعي ، دٻايو ۽ پوءِ دانن کي ڇڏي ڏيو. ٽماٽي جي گوشت کي چ dي طرح کڻو.

6. ٿانو پين کڻي ۽ پاڻي ۽ ٽماٽو مائع کي پين ۾ شامل ڪريو.

7. پڪ ڪريو ته توهان پين کي نئي سمر تي رکي ڇڏيو.

8. ان کان علاوه ، هڪ ٻيو ڳري مينيو سوس پين وٺو ۽ سوس پين ۾ تيل ۽ مکڻ کي تيز گرمي پد تي رکو جيستائين فوم ختم ٿئي.

9. پوسٽ ڪريو ته پیاز ، لسن ۽ پچايو شامل ڪريو ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪجي پيا ، جيستائين نرم ٿيڻ ۽ سونهن beginningرڻ شروع ڪيو ، 12 کان 15 منٽن تائين.

10. هاڻ ، اسان کي آربيو چانور کي پين ۾ شامل ڪرڻ ۽ ڪڪڙ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ، مسلسل جهلڻ ، ايستائين جو اهو تقريبن 3 منٽ تائين مٺو ٿيندو.

11. گرمي کي گھٽ ۾ گھٽ وجھو ، ۽ پوء شراب شامل ڪريو ۽ ڪجھ وقت تائين پچايو ، سڀني کي چ stirي طرح ڪريو ، جيستائين ساوڪ ڪيو وڃي.

12. سڌريل جاري رکو ۽ گرم ٽماٽو-زعفران جو ذخيرو شامل ڪريو ، هڪ وقت تي 1 کپ ، اڪثر گهڻو ڪري stirاڙيو ۽ هر اضافي کي اڳيان وڌڻ کان پهريان سمهڻ ڏيو ، جيستائين چاٻي نرم ٿي وڃي ۽ تقريبا 18 کان 25 منٽن تائين سرسبز ٿي پوي.

13. ذائقو ڪرڻ لاءِ ٽماٽي جي ٽماٽن ، پنيس ، ۽ لوڻ ۽ مرچ ۾ رک.

زعفران سوس

1. هڪ سوس پين وٺو ۽ ان ۾ اڇو شراب شامل ڪريو ، ايستائين گھٽ ڪريو جيستائين شراب خراب ٿيڻ نه اچي.

2. مکڻ ، تازو ڪريم ۽ صوفين جا سلسلا پين ۽ پوسٽ ۾ شامل ڪريو ته ان کي سيمر ۾ آڻيو ۽ 5 منٽن تائين گرمي گهٽايو.

3. ذائقي مطابق لوڻ ۾ لوڻ شامل ڪريو ۽ پوءِ مرچ پڻ شامل ڪريو.

4. اچارن کي گڏ ڪرڻ لاءِ ٻئي منٽ گڏيو ۽ ڪمايو.

ڪيٽيج پنير اسٽيڪ

1. ٽيپنيڊ لاءِ ـ سڀ کان پهريان هڪ مکڻ پيالي وٺو ۽ پوءِ هيٺيون سڀئي شيون گڏ ڪريو ، جهڙوڪ زيتون جو تيل ، پیاز ، لہسن ، ڪارو زيتون ، سائو زيتون ، ڪيپر ، گرڪي ۽ پارسل.

2. هاڻ ، سڀني اجزاء کي چ mixي طرح گڏ ڪريو.

3. پوء ، ڪوپنيج واري کير واري ٻنهي ڪنارن تي ٽيپنيڊ کي رگڙيو.

4. ان کي هر طرف تي 1 منٽ لاءِ گرم گرلر تي تپائڻ جو وقت ٿيو آهي.