براون رائس بمقابلي وائٹ رائس: ڪهڙو صحتمند آپشن آهي؟

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي اشارن جي اطلاعن جي اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

5 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول
6 ڪلاڪ اڳ حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
8 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
11 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري صحت صحتيابي خوشحالي آئي-اميٿتا ڪي اميتا ڪي. 5 فيبروري 2020 تي

رائس ، هندستاني کاڌ خوراڪ جو اڻ وڻندڙ کاڌو ، توهان جي مجموعي صحت ۾ ڪم ڪرڻ تي حيران ٿي سگهي ٿو. چانور ڪيترن ئي رنگن ، شڪلن ۽ اندازن ۾ اچن ٿا ، ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن اڇا چانور ۽ ڪڻڪ چانور.

اڇو چانور عام طور تي استعمال ٿيندڙ قسم آهي ، انگن اکرن موجب ، پر براون چانور وڏي پئماني تي صحتمند آپشن طور تسليم ٿيل آهن - مختلف قسم جي وڌندڙ مقبوليت جو اشارو.

ڇا اڇو چانور ۽ براون چانور جي وچ ۾ ڪو فرق آهي؟ ناسي چانور ۽ اڇا چانور ، ٻئي بناءَ جا بهترين ذريعا آهن. چانورن جي ٻنهي قسمن جي هڪ ئي فائدي جي باوجود بھاري چانور کي اڇن چانورن کي ڪجهه خاص طريقن سان بهتر سمجهيو ويندو آهي. اچو ته صحت جي فائدي تي هڪ نظر رکون ته انهن ٻن مختلف قسمن جي چانورن جا قسم آهن.

اسان چانورن ۽ سفيد چانورن جي وچ ۾ بنيادي اختلافات کي ڏسندا ، ۽ انهي طريقي سان صحت جي حالتن ۽ توهان جي مجموعي صحت تي اثر پوندو.

براون رائس بمقابلي وائيٽ رائس

براون چانور س grainي اناج چانورن جو هڪ قسم آهي ۽ اڇو چانورن کان وڌيڪ طريقي سان غذائيت وارو آهي. سفيد چانورن جي برعڪس ، چانهن برقرار رکي ويندي آهي ۽ انهي ڪري براؤن چانور وٽامن ۽ معدنيات جو هڪ وڏو ذريعو آهن. صرف اسٽار فرق جيڪو اڇي ۽ ڀوري چانورن جي وچ ۾ پيدا ٿيندو آهي اهي مارڪيٽ جي مار ڪرڻ کان اڳ اهي تيار ڪيا ويندا آهن

[1] .

اڇو چانور ملنگ جي ان گمنام عمل جي ڪري ان جي سڀني غذائي شين کان ڌار آهي. هي مليل چانور کي مارڪيٽ ۾ وڃڻ کان اڳ پالش پڻ ڪيو ويندو آهي. چوڪي ۽ چوڪن کي ڪ fromڻ کان علاوه ، ضروري غذائيت پڻ هن پروسيس مان چٽي وئي آهي [ٻه] .

1. گليميڪي انڊيڪس

گليميڪي انڊيڪس سڀ کان اهم انڊيڪس آهي جيڪا خوراڪ جي شيءَ جي درجابندي ڪري ٿو انهي جي بنياد تي ته اها ڪيتري جلدي جسم ۾ رت جي شگر کي وڌائيندي. وڌيڪ GI ، کاڌي خوراڪ وڌيڪ هضم ٿي ويندي ۽ ان جي برعڪس.

گهٽ GI سان گڏ کاڌو کائڻ وزن گھٽائڻ ، بک جي مسئلن کي دور ڪرڻ ، دل جي بيمارين کي روڪڻ وغيره لاءِ بهترين آهي.رپورٽن مطابق چانورن جي مقابلي ۾ ٻڌايو ويندو آهي ته اڇو چانورن ۾ GI جي نسبت وڌيڪ GI آهي. بهرحال ، جي آئي وڌيڪ چانورن جي مختلف قسمن جي مطابق ترتيب ڏيندي آهي [3] .

نوٽ : باسمتي چانورن جي GI جيسمي چانورن يا ڊگهي اناج جي چانورن کان مختلف آهي [4] .

2. ٻلين جو مواد

کاڌي جو چرٻي وارو مواد ٻئي اهم جزو آهي جيڪو توهان جي انساني جسم تي فوائد حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو [5] . ڀوري چانورن ۾ عام طور تي سفيد چانورن جي ڀيٽ ۾ ڪجھ وڌيڪ تيز ڪيللوريون هونديون آهن [6] [7]. .

ناسي چانورن ۾ وڌيڪ چانوريون وڌيڪ ڪاربسز ، وڌيڪ ڪاربان ۽ وڌيڪ چانهه جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وزن هوندا آهن. س grainو اناج هجڻ ، ناسي چانورن کي تڪڙو وزن وڌائڻ ۾ مدد نه ڪندو.

3. فائبر جو مواد

جڏھن اھو صحتمند فائبر وارو مواد اچي ٿو ، ڳاڙھو چانھن جو ھڪڙو وڏو فائدو آھي [8] . براون چانور ۾ وڌيڪ فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس هوندا آهن ، ان سان گڏ تمام گهڻو اهم وٽامن ۽ معدنيات به آهن [9] . 100 گرام (3.5 اونس) ڪڻڪ وارا چانور چانهه 1.8 گرام فائبر فراهم ڪندو آهي ، جڏهن ته 100 گرام اڇي چانور فائبر جو صرف 0.4 گرام مهيا ڪري ٿو [10] .

4. آرسينڪ مواد

آرسينڪ ھڪ ڪيميائي عنصر آھي جيڪو تقريبن سڀني کاڌن ۽ مشروباتن ۾ مليو آھي پر عام طور تي فقط نن foundي مقدار ۾ ئي ملي ٿو ۽ وڏي مقدار ۾ اھو جسم لاءِ زهر ٿي سگھي ٿو [يارنهن] . اهو سرطان ، دل جي بيماري ۽ 2 ذیابيطس سميت دائمي بيمارين جو خطرو وڌائي سگهي ٿو [12] [13] .

ناسي چانور ، سفيد چانورن جي مقابلي ۾ آرسنڪ ۾ وڌيڪ لڳندا آهن. پر ، اهو مسئلو نه هجڻ گهرجي جيڪڏهن توهان مختلف غذا جي حصي طور اعتدال ۾ چانور کائيندا آهيو [14]. [پندرهن] .

5. وزن جو انتظام

مطالعي جي دعوي جي حمايت ڪري ٿو ته چاڙهه بدران چانور کائڻ چانورن جي وزن ، جسم جي ڪاميٽي انڊيڪس (بي ايم آئي) ۽ کمر ۽ هپس جي حد کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي. [16] . براون چانور وزن گهٽائڻ ۾ مدد لاءِ بهترين آپشن آهي ان جي گھٽ توانائي گهٽ هجڻ جي ڪري [17] .

6. ذیابيطس جو خطرو

براون چانهه ميگنيشيم ۽ فائبر ۾ گهڻو وڌيڪ هوندو آهي جيڪو جسم ۾ رت جي شگر ليول کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. تازي مطالعي مطابق چيو وڃي ٿو ته براون چانور کائڻ سان ذیابيطس جي قسم 2 جي گهٽتائي ٿي آهي [18]. .

توهان جي اڇي چانورن کي بدلائڻ براون چانورن کي مٽائڻ سان جسم ۾ شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ ٽائيم 2 ذیابيطس جو خطرو پڻ گهٽجي سگهي ٿو [19]. . براون چانور جي 50 جي GI ۽ اڇي چانور جي 89 جي GI آهي ، مطلب ته اڇو چانور براون چانورن جي ڀيٽ ۾ بلڊ شوگر جي سطح کي وڌيڪ تيز ڪندو آهي.

7. دل جي بيمارين جو خطرو

ڳاڙھو چانورن ۾ ملندڙ Lignans هجڻ جي ڪري اهو انسان جي دل کي بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو [ويهه] . لگنن کي ڏيکاريو ويو آهي ته رت ۾ چرٻي جي مقدار کي گهٽائيندا ، بلڊ پريشر گهٽائين ٿا ۽ شريانن ۾ سوزش گهٽائين ٿا [ويهه ايڪ] .

سفيد چانورن جي بدران براون چانور جو استعمال ڪرڻ سان دل سان لاڳاپيل خطرن کي آسانيءَ سان گھٽائڻ ۾ مدد ملي ٿي. براون چانور ۾ سٺي ڪوليسٽرول جي ڊگري پڻ هوندي آهي [22] .

تنهن ڪري ، ڪهڙو بهترين اختيار آهي؟

جيڪڏهن توهان صرف گھڻي وقت تي پنهنجو پاڻ ڀرڻ ۾ دلچسپي رکندا آهيو انهي کي وڌائڻ واري ويڪر کي پرواه ڪرڻ کانسواءِ ، پوءِ اڇو چانور توهان لاءِ هوندو آهي. پر ، جيڪا چانور توهان کائيندا آهيو اها توهان جي کیلوري جو سڌو سنئون تناسب آهي ، تنهنڪري توهان کي ڏنل رقم تي ٽيب رکڻو پوندو. تنهن ڪري ، ورزش لازمي آهي ته اهي اضافي کیلوريز کي ساڙي ڇڏين جيڪي سفيد چانور توهان کي تحفا ڏين.

ناسي چانور دل جي صحتمند خوراڪ آھي ۽ توھان کي پڻ مختلف بيمارين ۽ ڪينسر ۽ ذیابيطس جي مرضن کان بچائي ٿو. اهو سوزش واري خاصيتن سان پڻ وڌايو ويو آهي. چانورن جو اهو قسم توهان جي وزن گهٽائڻ جي سفر لاءِ به فائديمند آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو نه رڳو وزن گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿيندو پر صحتمند وزن برقرار رکڻ ۾ پڻ مدد ڏيندو.

اتي ، انهي مان اشارو ڪري سگهجي ٿو ته ڀور چانور اڇي چانورن جي ڀيٽ ۾ عام طور تي وڌيڪ غذائيت سان ڀريل آهن. اهو فائبر ، مگنيشيم ۽ ٻين غذائي اجزاء ۾ وڌيڪ آهي ، ۽ مصنوعي طور تي نهايت غذائي شين سان مالا مال آهي جهڙوڪ سفيد چانور. تنهن هوندي ، يا ته ٻنهي قسمن جا چانهه صحتمند غذا جو حصو ٿي سگهن ٿا ۽ ڪجهه اڇا چانور کائڻ سان ڪجھه غلط ناهي.

نوٽ : جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ چانور شامل ڪرڻ چاهيندا پر پڪ ناهي ، پنهنجي غذا ڏيندڙ سان ڳالهايو.