توهان شايد ڄاڻو ٿا Jocelyn Delk Adams, کاڌو بلاگر ۽ انعام حاصل ڪندڙ ليکڪ گرانڊ بيبي ڪيڪ: جديد ترڪيبون، ونٹیج چارم، پرسڪون يادون ، هن جي شاندار لاء مٺايون . پر اهو ظاهر ٿئي ٿو ته بيڪر غير معمولي هڪ * ٽين * سوادج آهي، روايتي ڏاکڻي ترڪيبون پڻ هن جي آستين تي، بشمول آرام کاڌو ڪلاسڪس جهڙوڪ پڪل ميڪ ۽ پنير، مکڻ جي ماني ۽ مٺي مٺي آلو. ھتي آھن ھن جون سڀ کان وڌيڪ ضروري روح جي خوراڪ جون ترڪيبون، اسان جي ڪجھ پسندن سان گڏ جيڪي اسان جي پچائڻ واري لسٽ تي مضبوطيءَ سان ويٺا آھن.
لاڳاپيل: 21 ڪڪ بڪ ڪارن ليکڪن پاران توهان کي پنهنجي شيلف ۾ شامل ڪرڻ گهرجي
ناني ڪيڪ 1. ڏاکڻي ڪولارڊ گرين
ڊيلڪ ايڊمز انهن کي ڏکڻ جي مکيه سبز سبزي سڏيندو آهي. جيڪڏهن توهان اڳي ڪڏهن به سبزين جي خريداري نه ڪئي آهي، هوءَ خريد ڪرڻ کان پهريان پنن کي جانچڻ جو مشورو ڏئي ٿي انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي اسٽيم مان ڪڍڻ آسان آهن ۽ تمام سخت نه آهن. توهان گوشت کان سواء گرين ٺاهي سگهو ٿا، پر تماڪ، لوڻ وارو هيم هاک صرف روايتي کان وڌيڪ آهي. اهو پڻ ذائقي برٿ جي ڪنجي آهي (اڪا پوٽ لائيڪر) جنهن ۾ سبزيون برائيز ڪن ٿيون.
ناني ڪيڪ 2. ڏاکڻي ڪنڊي
هي خانداني نسخو ڪڪڙ جي ڪنڊن ۽ اندر هڪ نم، مکڻ لاءِ ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ تي ٽيڪ ڏئي ٿو. اهم ڳالهه اها آهي ته ڪڪڙ کي گرم ڪرڻ دوران توهان بيٽر کي ملايو، پوءِ ان کي سبزي جي تيل سان گريس ڪيو ۽ تندور کي تندور ۾ منتقل ڪرڻ کان پهريان بيٽر کي ان ۾ وجهي ڇڏيو. ان کي باربي ڪيو سان کائو، ان کي گومبو ۾ ڊپ ڪريو يا اوون مان تازو هڪ ٽڪرو مکڻ ۾ ڍڪيو.
ناني ڪيڪ 3. ڏاکڻي پڪل ميڪروني ۽ پنير
ڏاکڻي ميڪ ۽ پنير ڳري، مالا مال ۽ زوال کان ٻاهر آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٻئي عام شڪي (مکڻ ۽ ڇڪيل پنير) شامل آهن، گڏوگڏ ڳري ڪريم، اڌ ۽ اڌ ۽ انڊا. جيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته انڊا ڇو، اهي ڊش ۾ استحڪام شامل ڪن ٿا جيئن اهو پڪل آهي. ڊيلڪ ايڊمز جي ترڪيب ۾ ٽي پنير (تيز چيڊر، مانچيگو ۽ گريري) ۽ ڪيترائي مصالحا استعمال ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ گرائونڊ سرس، نٽمگ ۽ ڳاڙهي مرچ فلڪس. بس پڪ ڪريو ته توهان پاستا کي وڌيڪ نه پکايو- اهو تندور ۾ نرمي ختم ڪري ڇڏيندو.
ناني ڪيڪ 4. مٺو مٺو آلو
هي پنج جزوي پاسو بند ڪرڻ آسان نه ٿي سگهي. حقيقت ۾، توهان وٽ شايد سڀ ضروري اجزاء اڳ ۾ ئي آهن، مائنس مٺو آلو پاڻ. کنڊ، مکڻ ۽ ڪجهه وڌيڪ مصالحن جي مهرباني، آلو جنهن پاڻي کي جادوءَ سان پکڙجي ٿو (پڙهو: بخار ٿئي ٿو) مٺي، شربت گليز ۾.
ناني ڪيڪ 5. تريل ڪيٽفش
فرائيڊ چکن شايد پهرين ڊش ٿي سگهي ٿي جيڪا ذهن ۾ اچي ٿي جڏهن توهان روح جي خوراڪ بابت سوچيو ٿا، پر ڊيلڪ ايڊمز جي ترڪيب ثابت ڪري ٿي ته فرائيڊ مڇي بلڪل غير معمولي (۽ لذيذ) آهي. پراڻي اسڪول جي مصالحي واري مڪئي جي مانيءَ ۾ ڦاٿل فليٽ ڊاهيا ويندا آهن، جيئن هن جي ڏاڏي، عرف بگ ماما، ڪندي هئي. هتي سڀ کان اهم صلاح آهي ته تيل کي نه گهمايو وڃي: هڪ ڀريل فرائير تيل جي گرمي پد کي ٿڌو ڪرڻ جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪو گندي مڇيءَ لاءِ هڪ ترڪيب آهي. (انهي نوٽ تي، توهان کي پڪ ڪرڻ لاء هڪ ڊيپ فرائينگ ٿرماميٽر کڻڻ چاهيو ٿا ته تيل صرف صحيح درجه حرارت تي آهي.) ليمن جي پنن سان گڏ خدمت ڪريو ۽ ٽارار ساس سان گڏ ڪريو.
ناني ڪيڪ 6. ڏاکڻي پڪل ڪڪڙ
جيڪڏهن توهان بدران گہرے فرائينگ کان پاسو ڪندا، هي طريقو مکڻ، مٺي پڪل ڪڪڙ لاء ضرور ضرور مايوس نه ٿيندو. مکڻ جي پيٽ کي تندور ۾ ميپل جي شربت، پياز ۽ مصالحن سان ملائي ٿو، هڪ چپچپا ساس ۽ ڪڪڙ جي چمڙي ٺاهڻ لاء. جڏهن ته ڊيلڪ ايڊمز ڪڪڙ جي پنن کي استعمال ڪري ٿو، توهان ٽنگون يا ران کي متبادل ڪري سگهو ٿا- صرف ڪڪڙ جي سيني کي استعمال نه ڪريو، جيڪو پڪ سان پڪ ڪرڻ جي بدران سڪي وڃڻ جي بدران گهڻي وقت ۾ پکايا ويندا آهن.
ناني ڪيڪ 7. چاچي گلاب جي ڏاکڻي مکڻ جي ڊريسنگ
توهان کي خبر آهي ته ڪڪڙ جي ماني جو طريقو جيڪو توهان صرف بک مارڪ ڪيو آهي؟ اھو آھي ھن ڏاکڻي موڪلن واري مکيه جڳھ لاءِ. اهو پيار جي محنت جو ٿورڙو آهي، جيئن ڊيلڪ ايڊمز گهر جي مکڻ جي ماني استعمال ڪري ٿو ۽ گهر جو ٺهيل ڪڪڙ اسٽاڪ (هوءَ چوي ٿي اسٽور کان خريد ڪيل ويجهو نه اچي). هوءَ ڪڏهن ڪڏهن ترڪي يا مرغي سان گڏ پيش ڪرڻ بدران پاڻ ڀرڻ ۾ ڪٽيل ڪڪڙ جا پرت به شامل ڪندي آهي. ڊريسنگ جي نمي جي ڪنجي، جيتوڻيڪ، سوپ جا چار کنڊ آهن - مشروم جا ٻه ڪريم ۽ ڪڪڙ جا ٻه ڪريم.
جڏهن ته اهي ڀاڄيون ڊيلڪ ايڊمز لاءِ تمام ضروري آهن، هتي 21 وڌيڪ روح کاڌي جون ترڪيبون آهن جن ۾ ڊيوٽي ڪرڻ لاءِ، جن ۾ ڏاکڻي ڊنر، پاسا ۽ ڊيسٽون شامل آهن.
ناني ڪيڪ 8. ڏاکڻي ڪاري اکين وارو مٽر
نئين سال جو ڏينهن ڏکڻ ۾ نامڪمل آهي بغير ڪنهن برتن جي ميز تي. جڏهن ته Sephardic يهودين 18 صدي عيسويء ۾ جارجيا ڏانهن نسخو کڻي آيا، کاڌ خوراڪ جي جنگ کان پوء افريقي آمريڪن لاء آزاديء جي علامت بڻجي وئي.
ناني ڪيڪ 9. مٺي چانهه فرائيڊ چکن
اسان کي غلط نه حاصل ڪريو - جوسلين جو معيار تريل ڪڪڙ جي ترڪيب پاڻي ڀرڻ کان ٻاهر آهي. پر اسان کي ٻن ڏاکڻين ڪلاسن جي هن تخليقي ميلاپ سان پيار آهي، جتي مٺي چانهه کي برائن طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
ناني ڪيڪ 10. تريل سائي ٽماٽر
سائو ٽماٽر پنهنجو پاڻ کي ڊيپ فرائير جي خلاف رکي سگھن ٿا، جڏهن ته ڳاڙهي ٽماٽا تمام نرم ۽ پڪل هوندا آهن. اهي خوبصورتي ٻاهران ڪڪڙ ۽ لذيذ آهن، اندر کان سخت ۽ نرم.
مستي 11. آسان لال لوبيا ۽ چانور
هي ڪريول اسٽيپل اسٽار بينز هيم هاڪ ۽ اينڊوئلي سساج سان گڏ.
ناني ڪيڪ 12. گريس
جڏهن طريقو مکڻ جي پوري لٺ لاءِ سڏي ٿو، اسان ان کي سٺو شگون سمجهون ٿا.
منهنجي فورنگ زندگي 13. ڏاکڻي شيطاني انڊا
توهان خدمت ڪرڻ کان هڪ ڏينهن اڳ هن ميڙ کي خوش ڪري سگهو ٿا. توهان جا مهمان انهن جي مساليدار تانگ کي پسند ڪندا، جالاپينو جي مهرباني ۽ ذائقو.
بس لاڪيتا 12. تريل اوڪرا
اڳتي وڌو ۽ ٻيو بيچ ٺاهيو - اهي صرف 20 منٽ وٺن ٿا ماني ۽ ترڻ ۾، ۽ اهي ضرور گهڻو وقت نه رهندو.
ناني ڪيڪ 13. بگ ماما بسڪيٽ
ڊيلڪ ايڊمز جو سفر مسيسپي ۾ پنهنجي ڏاڏي سان ملڻ لاءِ هميشه روزانو بسڪيٽ ناشتو لاءِ سڏيندو هو. هڪ کٽ، ۽ توهان ڏسندا ڇو.
مستي 14. فرائيڊ فش پو بوائي سينڊوچ
جڏهن توهان ڪيٽفش، تلپيا يا اڇي مڇي استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان کي يقيني طور تي روايتي فرانسيسي ماني کي متبادل نه ڪرڻ گهرجي.
ناني ڪيڪ 15. سامونڊي گومبو
نيو اورلينس جو ٻيو مکيه مرڪز، هي گومبو مڪمل طور تي جھينگا، اويسٽر ۽ ڪرب ميٽ، گڏوگڏ اوڪرا ۽ تمام گھڻي مرچ سان ڀريل آهي.
منهنجي فورنگ زندگي 16. پڪل اوڪرا ۽ ٽماٽا
ٽماٽو جي موسم مان تمام گهڻي ٺاهڻ بابت ڳالهايو. اونهاري ۾ اچو، توهان چاهيو ٿا ته هي 30 منٽ عجب توهان جي پوئين کيسي ۾.
ناني ڪيڪ 17. هوش پوپٽ
جوسلن ان کي چڱيءَ طرح ٻڌائي ٿو: Hush puppies is to fred fish what peanut butter is to jelly. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به هش پوپز جي ڪوشش نه ڪئي آهي، اهي بنيادي طور تي ننڍڙن مکڻ جي ڀاڄين وانگر آهن.
دوست اهو ڪڪز 18. ڪلاسڪ ڏاکڻي انداز جو گوشت
ڳري ڪريم ۽ انڊا کي گڏ ڪرڻ سان گوشت جي لوڻ کي حيرت انگيز طور تي نم بنائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
دوست اهو ڪڪز 19. ڏاکڻي ڪريم ٿيل مکڻ
ٺيڪ، توهان جي ذهن کي ڦوڪيو ڪرڻ لاء تيار آهي؟ پنھنجي Bundt pan کي ٻاھر ڪڍو، سڄي مرڪز تي مڪئي جي گوبي کي بيھاريو ۽ ھڪڙي جاء تي گندگي کان خالي مسيس لاء دانا کي ڪٽي ڇڏيو.
بس لاڪيتا 20. Easy Weeknight Shrimp and Grits
اسان توهان کي ٿورڙي راز ۾ ڏينداسين: هن 20 منٽن جي ترڪيب جي ڪنجي آهي جلدي پچائڻ واري گرٽس، جيڪا شروع کان ختم ٿيڻ تائين صرف 5 منٽ وٺندي آهي.
ناني ڪيڪ 21. ڏاکڻي پيڪن پائي
هي موڪلن لاءِ تيار ٿيل مٺاڻ مکڻ، گوئي ۽ خوش مزاج ڪارمل ٿيل آهي. وڏي ماما اهو ٻيهر ڪري ٿو.
ناني ڪيڪ 22. مٺي آلو پائي
اهو طريقو روايتي کان ٿورو پري آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ٻنهي کنڊ ۽ مکڻ جو شربت استعمال ڪري ٿو، انهي سان گڏ ٿلهي مکڻ.
منهنجي فورنگ زندگي 23. ڏاکڻي شطرنج پائي
جڏهن ته هي علاج اصل ۾ انگلينڊ مان آهي، اهو هاڻي هڪ ورجينيا مکيه آهي. اهو بنيادي طور تي پائي ڪرسٽ ۾ انڊا ڪسٽرڊ آهي. (جيڪڏهن توهان پنهنجو پنهنجو ڪرسٽ ٺاهڻ وارا آهيو، وڃو هي ترڪيب ، جيڪو ٻنهي کي مختصر ڪرڻ ۽ مکڻ لاءِ سڏي ٿو.)
ناني ڪيڪ 24. گهريلو بنان جو پڙو
ڪيلي کي ليمن جي رس سان اڇلائي اضافي ميلن تائين وڃو ته جيئن اهي ناسي نه ٿين (۽، جڏهن توهان ان تي آهيو، برائلڊ ميرنگيو ٽوپر کي به نه ڇڏيو).
ناني ڪيڪ 25. ڏاکڻي پيچ موچي
ڊبيل آڑو استعمال ڪرڻ لاءِ بلڪل ٺيڪ آهن - صرف اڪثر شربت کي ٻوڙي ڇڏيو. اهو ان سان گڏ وڃڻ لاءِ پنهنجو پنهنجو شربت ٺاهڻ لاءِ اضافي ڪوشش جي لائق آهي.
ناني ڪيڪ 26. ڏاکڻي انڊا پائي
پڪ ڪريو ته ان کي اووربيڪ نه ڪريو. جڏهن توهان ان کي تندور مان ڪڍو ٿا ته پائي اڃا تائين مرڪز ۾ ٿورڙي چمڪندڙ هجڻ گهرجي.
دوست اهو ڪڪز 27. روايتي ڏاکڻي Pecan Pralines
اسان تي ڀروسو ڪريو: توهان جي قوت ارادي هن NOLA لذيذ لاءِ بلڪل ڪا به ميچ ناهي.
بس لاڪيتا 28. Hummingbird ڪافي ڪيڪ
هيمنگ برڊ ڪيڪ تي ناشتي کان متاثر ٿيل موڙ سان ملو، هڪ شاندار بنانا-پائناپل اسپائس ڪيڪ اصل ۾ جميڪا جو آهي جيڪو هاڻي ڏکڻ ۾ مشهور آهي.
لاڳاپيل: 18 آرامده ڪلاسڪ توهان جي ڏاکڻي ڏاڏي ٺاهيندي هئي
