حیدرآبادي شڪارپوري کباب ريپڪي

ٻارن لاء بهترين نالا

فرش:

پيدائش جي تاريخ:

موڪل

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو

بس اندر

• 6 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهانورا ، رسمون ۽ هن فيسٽيول جي اهميت
• 
• 7 ڪلاڪ اڳ حنا خان کاپر سبز رنگ جي آئي شيڊو ۽ چمڪدار عرالي چپس سان چمڪندڙ ڏورانهن چند آسان قدمن تي نظر وڌي رهي آهي!
• 9 ڪلاڪ پهريان يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان گڏ پنهنجو عمده نظريو نڀايو
• 12 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

وڃايو نه ٿيو

• فلمون ويرا سٿدار ايڪا نارائن ڪمبل COVID-19 جي ڪري ڪورٽ مان گذري ويو
• خبرن منگلورو ساحل کان ٻيڙي ، ٽڪر سميت مڇي ماريندڙ ٽنهي مڇي مارڻ جو خوف ظاهر ڪيو
• راندين ميدوديف مثبت ڪورونا وائرس جي ٽيسٽ کانپوءِ مونٽي ڪارلو ماسٽرز مان ڪsي
• گاڏيون ڪبرا موبلٽي هرميس 75 تيز رفتار ڪمرشل ڊيلوريشن اليڪٽرڪ اسڪوٽر هندستان ۾ شروع ڪئي
• ماليات اين بي ايف سيز لاءِ سون جي قيمت تمام گهڻو پريشان ناهي ، بينڪن کي محتاط رهڻ جي ضرورت آهي
• ٽيڪنالاجي اي اين آر جون ذميواريون ۽ تازيون اسپيڪٽرم نيلامي ٽيليڪ شعبي تي اثر انداز ٿي سگهن ٿيون
• تعليم سي ايس بي سي بهار پوليس ڪانسٽيبل آخري نتيجو 2021 قرار ڏنو
• سفر اپريل ۾ مهاراشٽر ۾ اچڻ لاءِ 10 بهترين جڳهن

حيدرآباد جو شاهي کاڌا پنهنجي قسم جي کباب ۽ گوشت جي ٻين آمدن لاءِ مشهور آهي. هندستان ۾ عام طور تي مغلن جي اچڻ سان گڏ کباب جو تعلق هوندو آهي. اهي ترڪي ، افغانستان ۽ فارس مان نٽ ، خشڪ ميون ۽ گلاب جي خوشبوءِ ۽ وجوده وانگر خوشبوءِ آڻيندا هئا. شاهي ڪوچن ۾ موجود شيف ، ان پيتي کي مقامي اجزاء سان گڏ ملائي انهن مان ڪجهه بهترين برتن ٺاهي ٿو جتان هڪ ماڻهو چکي سگهي ٿو.

حيدرآبادي کاڌي مڪاني ۽ پرڏيهي شين جي ميلاپ جو بهترين مثال آهي. مغل جي گوشت لاءِ آندھرا پرديش جي تيز مصالحن سان آميزش ٿيل هئي جنهن سبب هندستان جي ڪجهه بهترين کباب ۽ گوشت جا ٻوڙ تيار ڪيا ويا.

حيدرآباد جي شڪارپوري کباب پڻ هڪ اهڙي ئي قسم جي کباب جي ترڪيب آهي ، جيڪا نظام جي شاهي کاڌي مان هٽي آهي. اصل ۾ ، حرابيدي جي ڪباب گرم پٿر تي پکايا ويندا آهن. ھي گرم پٿر تماڪ وارو ذائقو جاري ڪري ٿو جڏھن اھو گوشت ۽ مصالحن سان رابطي ۾ اچي. اھو اھو آھي جيڪو ڪبابن کي پنھنجو منفرد ذائقو ڏئي ٿو.

تنهن ڪري ، ا today اسان وٽ حيدرآباد جي شاهي ڪڪڙين مان توهان لاءِ مزيدار شڪارپوري کباب جو نسخو آهي. اها ڪوشش ڪريو ۽ ناقابل فراموش ذائقو مزو وٺو.

خدمت ڪري ٿو: 4

تياري جو وقت: 20 منٽ

پچائڻ جو وقت: 30 منٽ

اجزاء

• مٽن ٻيڻ (منٽ) - & frac 12 ڪلو
• چنا دال- ۽ فريڪ 12 کپ
• انگن واري لہسن جو پيسٽ- 1tbsp
• مرچ پاؤڊر- 1tsp
• سائو مرچ- 2
• لوڻ- ذائقو مطابق
• ڪاري ڪاراڻ- 4
• بيهن جا پن- 2
• Cinnamon sticks- 4
• لونگ- 6
• داڻا- ۽ فريڪ 12 ڪپ
• گرم مسالا پاؤڊر- 1 & frac12 ٽسپ
• تازه ڪاري داڻا- ۽ فريڪ 12 ڪپ (چٽي ڀريل)
• تازو مينهن جا پن- 2 ڪَچَ وارا (ڀريل ڪڻڪ)
• ليمن جو رس - 2 ٽ جو
• ھنگوي کنڊ يا ڪريم- ۽ فريڪ 12 ڪلو
• ا 2- (هلڪو هلڪو)
• تيل 3tbsp
• پاڻي- 3 ڪپ

طريقو

1. متن ڪويما کي پاڻي سان سٺي نموني صاف ۽ صاف ڪريو. پاسو رکي.

2. هڪ ڳوڙهو پاسو ۾ پاڻي وجهي. چنگالي دال ، ادرڪ لہسن جو پيسٽ ، سائو مرچ ، ڪاري ڪاري ، ٻليون ، ڪڻڪ ، هولي جا چمڙا ۽ مونو ڇڪڻ جو پاڻي شامل ڪريو.

3. گوشت کي گھٽ باھ تي ڇڏي 20 منٽن تائين گوشت ھلڪو ٿيڻ تائين.

4. هڪ ڀيرو گوشت صحيح نموني سان پکايا وڃن ، باهه کي بند ڪريو ۽ گوشت مان پاڻي ڪ drainيو.

5. جڏهن گوشت مڪمل طور تي ٿڌي ٿي وڃي ، ان گوشت کي مصالحن سان گڏ مکسر ۾ مکڻ ۾ کڻي هڪ سٺي پيسٽ ۾ وجهي ڇڏيو. گرائڻ دوران ڪو به پاڻي شامل نه ڪريو.

6. هاڻ ياگ ، گرم مسالا پاؤڊر ، لال مرچ پاؤڊر ، لوڻ ، پٽاٽو ناريل ، ڌڻي جي پني ۽ ليمي جو رس شامل ڪري زمين کييمي ۾ پنهنجي هٿن سان چ Mixي ريت گڏ ڪريو.

7. هن مرکب کي 8-10 برابر حصن ۾ ورهايو.

8. ڀا oneي جو هڪ حصو وٺو ۽ ان کي پنهنجي کجين جي وچ تي rollريو. آ mixtureرين تي slightlyٽو ڪيو.

9. ھن پيالي کي ڀٽ ٿيل ڪڻڪ يا تازو ڪريم سان ڀريو.

10. کيار کي ڀرڻ لاءِ س toي پاسي کان مرکب وڌو.

11. سڀني کباب کي ساڳي طريقي سان ٺاهيو.

12. هڪ پين ۾ تيل گرم ڪيو.

13. کٽيل انڊين جي مزي ۾ ڪبابن کي و Dipايو ۽ پوءِ تيل ۾ ڌوئي ڇڏيو.

14. هر پاسي کي تقريبا 10 منٽن تائين گهٽ باهه تي پکڙيو.

15. هڪ ڀيرو ڪباب سونين ڀور turnيرائين ۽ سڀني طرفن کان مڪمل طور تي پچيا وڃن ، انهن کي سرو جي پليٽ ۾ منتقل ڪيو.

16. وڌيڪ ڪباب ڀ toائڻ لاءِ ساڳيا قدم ٻيهر ورجائيندا.

مزيدار ۽ وات ۾ ذائقيدار حیدرآبادي شبيبي کباب خدمت لاءِ تيار آهن. هن مزي مان لطف اندوز ٿيو پنهنجي پسند جي ڊپ سان.

شڪل نقشه: Twitter

توهان جو سڀاڻي لاء توهان جو همراهه

ڄاڻڻ

مون کي اي ميل ذريعي موڪليو سائيٽ تي ڏيکاريو