ڪڪڙ روغان جوش: هڪ مغليي جوڙو

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي خبردارين جي اطلاع سان اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

7 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهانورا ، رسمون ۽ هن فيسٽيول جي اهميت
8 ڪلاڪ اڳ حنا خان کاپر سبز رنگ جي آئي شيڊو ۽ چمڪدار عرالي چپس سان چمڪندڙ ڏورانهن چند آسان قدمن تي نظر وڌي رهي آهي!
10 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان گڏ پنهنجو عمده نظريو نڀايو
13 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري پڪي غير سبزياتي ڪڪڙ ڪڪڙ اوي سنيه طرفان سنيها 2 جولاءِ 2012 تي

روجن جيش جي شروعات هندستان ، ڪشمير ۾ ٿي آهي. اها چڪن وارو ڪڪڙ پائڻ وارو آهي جيڪو ڳاڙهي رنگ ۾ گرم ۽ انتهائي مصالحو ڪندڙ آهي. روجن جيوش پهريون ڀيرو والاريل ڪشمير ۾ متعارف ٿيو. سڀني نباتاتي سبقن جي لاءِ مثالي ڪڪڙ راغان جوش هڪ بهترين مينيو ٿي سگھي ٿو جيڪو سڀني موقعن تي پيش ڪيو وڃي. روغن جوش جي ترڪيب ۾ ڳاڙهي رنگ بنيادي طور تي ڪشميري لال مرچ پاؤڊر کان ايندو آهي. اهو خاص طور تي ’ڪشميري مرچ‘ ذرا رنگ جي روغن جوڙڻ واري کاڌي ۾ ذائقي کي مصالحي سان ڀريل رکڻ ۾ شامل ڪري ٿو.

گهر ۾ مرغي جوشان جاش تيار ڪرڻ جي لاءِ هن آسان مرغي جو ڪتب آڻيو ۽ انهي کي يا چپپي يا چانور سان ڀيٽيو.

تياري جو وقت: 1 ڪلاڪ 45 منٽ

اجزاء (4-6 جي خدمت ڪري ٿو)

ڪڪڙ 1 ڪلو
داڻا - 250 گرام
ادرڪ لہسن پيسٽ- 3-4tbsp
داڻا پائوڊر- 1 & frac12tbsp
زيرين پاؤڊر- 1 & frac12tbsp
سرزمين 1tbsp
ڳاڙهو مرچ پاؤڊر- 1tbsp>
ڪارا مرچ- 1tbsp
ڪارم- 2-3
κανέن- 1-2
لونگ- 1-2
پياز- 4-5 (پيسٽ)
ٽماٽا- 1-2 (کٽيل)
ڪشميري لال مرچ پاؤڊر- 2tbsp
شوگر- 1tbsp
گرم مسالا- 1tbsp
دھنيا- 1 کپ (کٽيل)
تيل 5-6 ٽپيپس ڪريو
لوڻ- چکڻ

طريقو

ڪڪڙ روزان جوش لاءِ :

ڪڪڙ کي وڏي پيالي ۾ کڻي و y ۽ ان ۾ داڻا ، ادرڪ لہسن جو پيسٽ ، هرايا پاؤڊر ، زيرين پاؤڊر ، هيرڊ ، لال مرچ پاؤ ، ڪارو مرچ ۽ ڪجهه لوڻ شامل ڪريو.
چي طرح سان ملايو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ تائين اهو مرڻ ڏيو.
ھاڻي گئس اوون تي ھڪ ڊگھي مکڻ تي پين کڻي وڃي ۽ تيل ان ۾ وجھي ڇڏيو. تيل ۾ الائچی ، دار چینی ۽ ٿانو شامل ڪيو.
انهي کي ساڳيو پين ۾ پياز رک ۽ سنهرا مڻ تائين فرائي.
ھاڻي ان ۾ ٽماٽو ، ڪشميري لال مرچ پاؤڊر ۽ کنڊ شامل ڪيو. 2-3 منٽن تائين لوڻ واري شعلي تي چي ريت ريو.
ڪڪڙ کي ان ۾ شامل ڪريو. وچولي overل تي 3-4 منٽن لاءِ سائو. flي کي گھٽايو ۽ aڪڻ سان ان کي coverڪيو.
گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين پاڻمرادو ڪرڻ ڏيو جيستائين مرغي نرم ٿي وڃي.
هاڻ گهربل وقت کانپوءِ takeڪ کي بند ڪر ۽ وري سمورو وچ ملائي سڻڀ تي 3-4 منٽن لاءِ وچولي ameڙڪ تي لڳايو.
پاڻي جو پيالو شامل ڪريو جيڪڏهن اهو مرکب ڏا dryو خشڪ ٿي ويو ۽ چ stirي طرح stirري.
تنهنجي روگن جيوش جو نسخو هاڻي خدمت لاءِ تيار آهي.

خدمت لاءِ