هڪ فوڊ ايڊيٽر جي حيثيت سان، مان مسلسل ترتيب ڏئي رهيو آهيان ترڪيبون جنهن ۾ 20 کان وڌيڪ اجزا آهن، ڌوٻيءَ جي فهرستن جي فهرست ۽ سڀ کان وڌيڪ ناپسنديده، ترڪيبون اندر ترڪيبون. جڏهن ته هڪ بٽرنٽ اسڪواش ۽ ڪرسپي ليڪ ريسوٽو بلاشڪ مزيدار آهي، اهو پڻ ٿورڙو وقت وٺڻ وارو آهي سومر جي رات لاءِ، ۽ منهنجو پسنديده M.O. تمام گهڻو آسان آهي: گهٽ اجزاء، هڪ تيز پچائڻ جو وقت ۽ گهٽ ۾ گهٽ صفائي.
مان پڻ پهريون ٿي ويندس جنهن کي تسليم ڪيو ويو ته سادو پچائڻ، جڏهن ته نه بور ڪندڙ ، اڪثر ڪري ٿورڙي ڇڪڻ کان فائدو وٺي سگھي ٿو. تازو جڙي ٻوٽين يا ٿورڙي ليمن جو رس جو ٿلهو ڊگهو رستو وٺي سگهي ٿو، جيئن فلڪي لوڻ (هميشه چمڪندڙ لوڻ).
اهڙي طرح منهنجو پسنديده ڊنر پرڪر اپر پيدا ٿيو. داخل ڪريو ٽن جزوي دہی جو ساس جيڪو ٺاهڻ ۾ ٻه منٽ لڳن ٿا. اهو ڪريمي، روشن، ورڇيل ۽ حسب ضرورت آهي. اهو گوشت، پولٽري، ڀاڄين ۽ اناج سان گڏ ٿئي ٿو. اهو مصالحي واري کاڌي کي ختم ڪري ٿو ۽ ڪنهن به ڀاڄي يا ڪارمل ٿيل شيءِ ۾ خوش آمديد ٿڌي عنصر شامل ڪري ٿو. ان جي سڀ کان بنيادي شڪل ۾، اهو به حقيقت ۾ هڪ طريقو ناهي. اهو صرف دہی پلس ليمن جو رس پلس ڪوشر لوڻ آهي.
گهڻو ڪري، اهو ئي ٿئي ٿو: مان هڪ امڪاني رات جي ماني جي خيال جي باري ۾ بلند آواز سان سوچيندس (مصالحي سان ڀريل مٺي آلو ۽ مرغي؟)، لفظ دہی جو ساس گفتگو ۾ اڇلايو ويندو ۽ ڏهن مان نو ڀيرا، اهو آخري کاڌي ۾ پنهنجي طريقي سان ڪم ڪري ٿو. منهنجو مقصد؟ هتي ڪڏهن به نه آهي، ڪڏهن به دلي جي چٽ لاء خراب وقت.
هتي اهو ڪيئن ڪجي.
3- اجزاء يوگرٽ سوس
اجزاء:
1 پيالو سادو سڄو کير يوناني دہی (مان فيج استعمال ڪريان ٿو)
1 ليمون، اڌ
ڪوشر لوڻ
مرحلا:
1. هڪ ننڍڙو ٿانو وٺو ۽ هڪ ڦڪو، چمچو يا ڪانٽو. دہی کي پيالي ۾ وجھو، پوءِ ان پيالي ۾ ليمن جو رس نچوڙيو. (آئون پنھنجي ھٿن تي رس ڪڍان ٿو، ٻج کي پڪڙڻ لاء پنھنجي آڱرين کي استعمال ڪندي. توھان استعمال ڪري سگھو ٿا strainer، ليمن جو رس يا ريمر جيڪڏھن توھان چاھيو.)
2. ٿلهو يا هلايو جيستائين ساس گڏ ٿئي. ڪشير لوڻ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم ۽ وڌيڪ ليمن سان ترتيب ڏيو جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته اھو ٽنگيئر آھي.
تبديليون:
- ليمن بدران ليمو استعمال ڪريو.
- لوسن جو هڪ لونگ شامل ڪريو، ٿلهي تي ڪٽيل مائڪرو جهاز .
- تازو ڪارو مرچ شامل ڪريو.
- هڪ ٻرندڙ مستقل مزاجي لاءِ، پنهنجي چٽ کي پاڻيءَ جي ڇنڊ ڇاڻ سان ٿلهو ڪريو.
- هڪ وڌيڪ ساس لاء، زيتون جو تيل شامل ڪريو.
- ڪٽيل تازو جڙي ٻوٽين جو هڪ مجموعو شامل ڪريو، جهڙوڪ cilantro، parsley، Mint يا tarragon.
توھان حاصل ڪري سگھوٿا جيتري قدر توھان چاھيو، پر مان عام طور تي بنيادي دہی-سينٽرس-لوڻ واري فارمولي تي قائم رھندو آھيان. هڪ دفعو توهان پنهنجي ذائقي جي پروفائيل تي آباد ٿي ويا آهيو، ايپليڪيشنون لامحدود آهن: ان کي چانورن، ڪسڪوس يا ڪوئنو سان گڏ ڪريو؛ هڪ سادي سائي سلاد لاءِ ڪريمي ڊريسنگ ٺاهڻ لاءِ ان کي ٿلهو ڪريو (مان سمجهان ٿو ان کي فينسي رينچ)؛ ان کي گاجر- ادرک وانگر خالص سوپ ۾ ڳاڙھو؛ ان کي گارنش ڪرڻ لاءِ استعمال ڪريو اسٽيڪ، ڪڪڙ يا ليمب؛ يا منهنجو ذاتي پسنديده، هڪ پيالو ۾ هڪ سخاوت واري پرت کي ڇڪيو ۽ ان کي مٿانهون ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ مرغن سان گڏ ڪريو. داخل ڪريو. ورجايو.
لاڳاپيل: مان هڪ فوڊ ايڊيٽر آهيان ۽ مان ڪڏهن به ادرڪ نه پيئندو آهيان. هتي آهي ڇو ته توهان کي نه گهرجي
