توهان ڪيلا ماني کي ڇڪايو ڪو مسئلو ناهي، پوء تائين برابر ڪيو ويو اٽو . توهان جي ايندڙ چئلينج لاء تيار آهي؟ گھر جي سشي شايد پيچيده لڳي پر اسان کي ٻڌو. توھان کي ضرورت آھي ڪجھ اجزاء جيڪي توھان پسند ڪندا آھيو ۽ ڪجھ اوزار بال رولنگ حاصل ڪرڻ لاءِ. هتي آهي توهان جي پنهنجي سشي ڪيئن ٺاهيو شيف يوڪي چيدوئي جي صلاحن سان، مالڪ ۽ سشي شيف جاپان جي پهرين عورتن جي سشي ريسٽورنٽ ۾ نديشيڪو سوشي ، جنس-شامل Nadeshico سشي اڪيڊمي ۽ ايندڙ نسل سوشي ايسوسيئيشن .
جيڪو توهان کي گهرجي
اهي اوزار ۽ خاص اجزا اهي سڀ آهن جيڪي گهر ۾ ماکي (چانور ۽ فلنگس کي سامونڊي ويڊ ۾ روليل)، ٽيمڪي (ڪوني جي شڪل جا هٿ رول) يا ارمڪي (جهڙوڪ ماکي، پر چانور ٻاهران هوندا آهن) ٺاهڻ ۾ لڳندا آهن.
سوشي ڪيئن ٺاهيو
اسان استعمال ڪري رهيا آهيون اسان جي ترڪيب مانگو ايوڪاڊو ماکي لاءِ گائيڊ طور. پر توهان شامل ڪري سگهو ٿا ڪا به مڇي جيڪا توهان عام طور تي آرڊر ڪندا آهيو - ٽونا! پيلي دم! سامون! - ۽ ڪنهن به پيداوار کي متبادل بڻايو. بس پنهنجي سشي کي ايترو گهڻو نه ڀريو ته اهو مضبوطيءَ سان نه ڦرندو يا بند نه رهندو. چيدوئي چوي ٿو ته پهرين شيءِ ته [چانون] کي چڱيءَ طرح وزن ڪيو جيستائين توهان ان جي عادت نه ٿا وڃو.
مقدار جي لحاظ کان، نوري جي هر شيٽ هڪ رول ٺاهيندي آهي، جنهن کي توهان اٺن حصن ۾ ڪٽي سگهو ٿا، ان تي منحصر آهي ته توهان انهن کي ڪيئن ڪٽيو. چانورن جو هڪ پيالو ڪافي هجڻ گهرجي ته ٽي يا چار رول ڀرڻ لاءِ هڪ ڀيرو پکايا ويندا توهان جي ٻين ڀرڻ جي لحاظ کان. بس ترتيب ڏيو جيتوڻيڪ ڪيترائي ماڻهو کائي رهيا آهن ۽ واويل .
قدم 1: سوشي چانور ٺاهيو. وچولي برتن ۾، 1 پيالو چانور ۽ 1 1/3 پيالو پاڻي آڻيو. گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽ ڪريو ۽ برتن کي ڍڪيو.
قدم 2: 2 چمچ کنڊ ۽ 1 چمچ لوڻ 3 چمچن چانورن جي سرڪي ۾ هڪ ننڍڙي ٿانوَ ۾ وجهي ڇڏيو.
قدم 3: اٽڪل 15 کان 20 منٽن کان پوء جڏهن چانورن کي ختم ڪيو وڃي، سرن جي مرکب ۾ وڌايو جيستائين هڪجهڙائي سان گڏ. چانورن کي چپچپا ۽ شڪل ڏيڻ گهرجي. چانورن کي چکو ۽ وڌيڪ سرگر يا لوڻ شامل ڪريو جيڪڏھن چاھيو.
قدم 4: سوشي گڏ ڪريو. ڪٽڻ واري بورڊ وانگر سڌي، لوڻ واري مٿاڇري تي رولنگ چٽ کي مٿي رکو. ان کان پوء، مرڪز ۾ نوري جي هڪ چادر رکي
قدم 5: پنھنجيون آڱريون پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ وجھو ۽ چانورن جي ھڪڙي ننڍڙي بال کي مٿي ساڄي ڪنڊ کان شروع ٿيندڙ نوري تي ڦٽو ڪريو. وڌيڪ شامل ڪريو جيستائين سڄي نوري شيٽ کي ڍڪيو وڃي ۽ هيٺ ڪيو وڃي. ان کان پوء، توهان جي ڀرڻ کي شامل ڪريو اٽڪل هڪ ٽيون رستو مٿي، ڪجھ چانورن کي آسانيء سان فولڊ ڪرڻ لاء تري ۾ ڇڏي ڏيو. (پڙتال ڪريو اسان جي وڊيو يا شيف چيدوئي جي سشي ٺاهڻ واريون وڊيوز جيڪڏهن توهان کي بصري جي ضرورت آهي.)
قدم 6: هاڻي اهو رول ڪرڻ جو وقت آهي. رولنگ چٽ جي ھيٺان کي مٿي ڪريو ۽ ان کي سشي جي سڀ کان وڏي حصي تي وڌايو. سشي کي ٽوڪ، رول ۽ تنگ ڪريو جيستائين اھو ھڪڙو ڊگھو burrito جھڙو ٽڪرو آھي.
قدم 7: رول کي چٽ مان هٽايو ۽ ان کي گولن ۾ ڪٽيو. ڪٽڻ کان اڳ چاقو کي گلي ڪريو. واسبي، اچار ٿيل ادرک، سويا ساس، سلاد يا ميسو سوپ سان گڏ ڪريو.
سشي ٺاهڻ واري کٽ لاءِ ڳولي رهيا آهيو؟
ڪِٽ هڪ آسان طريقو آهي سڀ اوزار حاصل ڪرڻ جو توهان کي هڪ شاٽ ۾. ڪجهه گهٽ اهم آهن ۽ صرف هڪ رولنگ چٽ ۽ چانورن جي پيڊل تي مشتمل آهي، جهڙوڪ ميز تي . ڪيتريون ئي chopsticks ۽ ڪيترن ئي ميٽ سان گڏ هن وانگر ايندا آهن سستي چونڊ والمارٽ کان، تاريخ جي رات يا سشي ٺاهڻ واري پارٽين لاءِ بهترين. ڪجهه شامل آهن حقيقي اجزاء جهڙوڪ وليمز سوناما ، جيڪو نوري، تل جي ٻج ۽ چانورن جي سرڪي ۽ واسبي پائوڊر سان گڏ اچي ٿو. مٿان-جي-مٿي kits کان سڀڪنھن شيء کي شامل ميني بازوڪا ڏانهن ڦرڻ لاء سشي چاقو جي طرف رول ڪٽر . اهو سڀ ڪجهه اچي ٿو جيڪو توهان وٽ اڳ ۾ ئي آهي ۽ جيڪو توهان ادا ڪرڻ لاءِ تيار آهيو. فينسي اوزار يا نه، سوادج DIY سوشي توهان جي پهچ ۾ آهي. هاڻي، سويا ساس پاسو.
لاڳاپيل: 8 شيون هڪ حقيقي سشي عاشق ڪڏهن به نه ڪندو