ماکي ۽ کنڊ: گڏ ڪري اهي ڪجهه ڪڪاس اسڪرب ٺاهي سگهن ٿا ۽ exfoliants پر جڏهن کائڻ جي ڳالهه اچي ٿي، ته ڪهڙي مٺي جو راڄ اعليٰ آهي؟ اسان اڪثر ٻڌندا آهيون ته ماکي کنڊ جو هڪ صحت مند متبادل آهي - ڇا سڀني پروسيسنگ ۽ صحت جي مسئلن سان شوگر جو سبب بڻيل آهي - پر ڇا اهو واقعي سچ آهي؟ هيٺ ڏنل ماکي بمقابله کنڊ جي اسان جي ڀڃڪڙي چيڪ ڪريو.
ماکي ڇا آهي؟
اسان ڄاڻون ٿا ته ماکيءَ جي گلن مان ماکي پيدا ٿئي ٿي، پر ان کان به وڌيڪ ان چپچپا مٺي شيءِ آهي. ماکي ٻن شگرن تي مشتمل آهي - فرڪٽوز ۽ گلوڪوز - ۽ پاڻي. ماکي جا ڪيترائي قسم آهن، جن ۾ ايڪيا، يوڪلپٹس، گولڊن بلاسم ۽ بليڪ بيري يا بلو بيري شامل آهن. ماکي پڻ رنگ ۾ رنگ جي حدن تي منحصر ڪري ٿو. گهڻا ماڻهو شايد پيلي پيلي ماکي کان واقف هوندا، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ کان وڌيڪ عام آهي، پر ماکي جا ٻيا به قسم آهن (جهڙوڪ بڪواٽ) جيڪي ڪارو ناسي آهن.
ماکي جا فائدا ڪهڙا آهن؟
ڇاڪاڻ ته ماکي قدرتي ماخذ مان اچي ٿو، ان ۾ فائديمند جزا آهن جهڙوڪ اينزائمز، امينو اسيد، بي وٽامن، وٽامن سي، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ. ماکيءَ ۾ ملندڙ اينٽي آڪسيڊنٽ فليوونائيڊز تي مشتمل هوندا آهن، جيڪي سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندا آهن. ماکي گلوڪوز جي ڀيٽ ۾ فرڪٽوز ۾ پڻ وڌيڪ آهي، جنهن جو مطلب آهي ته توهان ننڍي مقدار ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ اڃا به پنهنجي مٺي ڏند کي پورو ڪري سگهو ٿا. ڪجهه مطالعو، جهڙوڪ اهو فنلينڊ ۾ محققن طرفان ، اهو به ڏيکاريو ويو آهي ته خام، غير پيسٽورائز ٿيل ماکي - جنهن ۾ مقامي پولن جي مقدار جو نشان شامل آهي - ماڻهن کي ڏکوئيندڙ موسمي الرجي کان بي حس ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
ماکي ۾ ٻيا شفا بخش عنصر پڻ آهن. اهو ڳلي جي سور کي آرام ڪرڻ ۽ خشڪ خشڪ، هيڪنگ کنگهه کي پرسکون ڪرڻ لاءِ مشهور آهي. اهو پڻ مقامي شڪلن ۾ ملي سگهي ٿو ۽ معمولي جلن ۽ زخمن کي شفا ڏيڻ ۾ مددگار آهي.
ماکي جا نقصان ڪهڙا آهن؟
جڏهن ته ماکيءَ ۾ صحت جي فائدن جي لحاظ کان تمام گهڻو آهي، پر ان کي استعمال نه ڪيو وڃي. هڪ لاءِ، ان ۾ ڪلوريون گهڻيون آهن- هڪ چمچو 64 ڪيليئرز آهي. ماکي ماڻهن لاءِ به خراب خبر آهي جن ۾ ذیابيطس ۽ دل جي بيماري آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ نسبتاً اعلي گليسيمڪ انڊيڪس آهي. هڪ سال کان گهٽ عمر جي ٻارن جي والدين کي پڻ مشورو ڏنو ويو آهي ته هو پنهنجي ٻچن کي ماکيءَ کي کارائڻ کان پاسو ڪن ڇو ته ان جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿي. بوٽولزم ، هڪ نادر پر سنگين بيماري.
شوگر ڇا آهي؟
کنڊ ڪمند يا شگر بيٽ مان حاصل ڪئي ويندي آهي ۽ اهو پڻ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز مان ٺاهيو ويندو آهي، سوڪروز ٺاهڻ لاءِ پاڻ ۾ ڳنڍجي. جڏهن ته اهو قدرتي ذريعن مان اچي ٿو، اهو توهان جي باورچی خانه جي ميز تي وڃڻ کان اڳ تمام گهڻو پروسيسنگ ڪري ٿو. اڇو، ناسي ۽ خام سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل شگر آهن - خام کنڊ ٽن مان گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل آهي.
شوگر جا فائدا ڪهڙا آهن؟
جيتوڻيڪ ان ۾ ماکيءَ جي اضافي غذائي قيمت نه آهي، کنڊ جي ڪيلريز ۾ تمام گهٽ آهي، هڪ چمچ عام طور تي 48 ڪيلوريون ۾ اچي ٿو. کنڊ پڻ اڪثر ماکي کان سستي آهي، آساني سان پهچندي آهي ۽ ڊگهي شيلف زندگي آهي. اهو پڻ عام طور تي بيڪنگ لاء بهتر سمجهيو ويندو آهي.
شوگر جا نقصان ڪهڙا آهن؟
ڇاڪاڻ ته سڀني پروسيسنگ کنڊ مان گذري ٿو، ان ۾ ڪو به بقايا غذائي مواد نه آهي. خام کنڊ سفيد کنڊ جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ سڌريل آهي، پر ان جي باوجود ان ۾ ڪو به اضافي غذائي فائدا نه آهن. شوگر پڻ ماکي جي ڀيٽ ۾ گليسيمڪ انڊيڪس تي وڌيڪ آهي ۽ رت جي شگر جي سطح کي تيزيءَ سان وڌائي سگهي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ تمام گهڻي گهٽتائي اچي ٿي. (انهي ڪري توهان ڪڏهن ڪڏهن توانائي ۾ ڦاٽي محسوس ڪندا آهيو ۽ پوء ڪجهه چاڪليٽ چپ ڪوڪيز تي چڙهڻ کان پوء تيز گهٽتائي.)
کنڊ جو وڌيڪ استعمال پڻ صحت جي ڪيترن ئي مسئلن کي جنم ڏئي سگهي ٿو جن ۾ وزن وڌائڻ، موهپا، ڏندن جي کوٽ ۽ غير الڪوحل فيٽي ليور جي بيماري (ڇاڪاڻ ته توهان جي جگر کي ريفائنڊ فرڪٽوز کي پروسيس ڪرڻ لاءِ وڌيڪ محنت ڪرڻي پوندي آهي.)
تنهن ڪري، ڪهڙو بهتر انتخاب آهي؟
جڏھن اھو ھيٺ اچي ٿو، اعتدال ٻنهي مٺين سان راند جو نالو آھي. ڪنهن به هڪ جو گهڻو استعمال ڪجهه سنگين صحت جي مسئلن کي جنم ڏئي سگهي ٿو، ۽ جڏهن ته ماکي هڪ بهتر شهرت آهي ڇاڪاڻ ته اضافي غذائيت جي ڪري، اهو ڪنهن به طرح سان صحت مند متبادل ناهي. کنڊ کي به عام طور تي پچائڻ لاءِ ترجيح ڏني ويندي آهي، پر ان کان پوءِ شوگر رش حادثو ڪو به مذاق نه آهي. رستو هي آهي: پنهنجو پاڻ کي ڪڏهن ڪڏهن علاج ڪريو، پر ان کي ڪنهن به مٺي سان وڌيڪ نه ڪريو.
مٺي تي واپس ڪٽڻ لاء 3 ٽوٽڪا:
لاڳاپيل: 7 متبادل ڪارن جي شربت لاءِ توھان خريد ڪري سگھوٿا گراسري اسٽور تي
