اتي ڪجھ کاڌو آھن جن کي اسان کي ٻڌايو وڃي ته ڪيئن کائڻ گھرجي. (لوبسٽر، انب ۽ مڇي جيڪي پوري طرح پيش ڪيا ويندا آهن ذهن ۾ اچن ٿا.) ٻيا کاڌا وڌيڪ سڌا آهن، ۽ گهڻو غور ڪرڻ جي ضرورت ناهي - يا ائين ئي اسان سوچيو. پوءِ هڪ دوست اسان کي ڊاٺو ته اسان جي بادام نه اڀري ۽ اسان وانگر ام، ڇا؟ هتي آهي جيڪا هوءَ ڳالهائي رهي هئي.
ڦاٽڻ ڇا آهي؟ اُچارڻ بادام (يا ٻيون ميون يا ڀاڄيون) پاڻيءَ ۾ ڊگھي عرصي تائين لڪائڻ جو عمل آهي. خام ميون ۾ اينزائم انائيبيٽرز شامل آهن، ۽ اهو خيال آهي ته ٻرڻ سان ميون جي مڪمل غذائي صلاحيت کي ختم ڪري ٿو، انهن منع ٿيل اينزائمز کي چالو ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ٻرڻ پڻ آسان هضم جي عمل لاءِ ٺاهيندو آهي.
توهان اهو ڪيئن ٿا ڪريو؟ خام بادام کي پاڻيءَ ۾ پوريءَ طرح ٻوڙي ڇڏيو ۽ کين اٺن کان 12 ڪلاڪن تائين رهو. پوءِ پاڻي ڪڍيو ۽ بادام کي ڪاغذ جي ٽولين تي 12 ڪلاڪ اضافي لاءِ رکو. انهن کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو ۽ هڪ هفتي تائين لطف اندوز ڪريو.
ان کان اڳ جو توهان ٻرندڙ ڀڄڻ تي وڃو، ڄاڻو ته خام تي ناشتو، اڻ لڀ بادام اڃا تائين توهان لاء سٺو آهي. اڀرڻ ڪجهه اضافي غذائي صلاحيت کي انلاڪ ڪري ٿو، پر جيڪڏهن توهان هڪ پابند ۾ آهيو ۽ صرف هڪ تڪڙي ناشتي جي ضرورت آهي، اڻ سڌريل بادام، چئو، فلامين گرم چيٽوز کان تمام گهڻو بهتر آهن.
لاڳاپيل : 12 صحت مند ناشتو گُلٽ فري گراجنگ لاءِ
