ڪورگي ڪڪڙ کوري: ڪوڊاگو خوشگوار

جلدي خبردارين لاءِ هاڻي سبسڪرائب ڪريو

هائپرٽروڪڪ ڪاريوميپيپي: علامات ، سبب ، علاج ۽ روڪ نمونو ڏسو جلدي اشارن جي اطلاعن جي اجازت ڏيو روزاني چتاءُ لاءِ

بس اندر

7 ڪلاڪ اڳ چيترا نيوراتري 2021: تاريخ ، مهورتا ، رسمون ۽ اهميت هن فيسٽيول
8 ڪلاڪ اڳ حنا خان تانپر سبز اکين واري شيڊ سان چمڪندي آهي ۽ چمڪندڙ نياڻين چپس چند سادي قدمن ۾ نظر ايندو.
10 ڪلاڪ اڳ يوگادي ۽ بيساڪي 2021: ڪليبس متاثر ٿيل روايتي سوٽ سان توهان پنهنجو عمده نظريو نڀايو
13 ڪلاڪ اڳ روزانه افق: 13 اپريل 2021

ضرور ڏسو

وڃايو نه ٿيو

گهري پڪي غير سبزياتي ڪڪڙ ڪڪڙ ائي اينيشا پاران انوشا برري 27 مارچ 2012 تي

ڪورگ مان ڪڪڙ ، ضلعي کي ڪرناٽڪ ۾ ڪوداگو سڏيندا آهن ، هڪ مشهور خوشبودار آهي. هي ضلعو حقيقت ۾ مشهور آهي ، رياست ۾ بهترين سبزياتي خوراڪ پيدا ڪرڻ لاءِ. ڪورگ مان ڪڪڙ جي ڪوري جو رزق بلڪل ڌار ذائقو رکي ٿو ، بلڪل ائين جيئن هن دلچسپ ضلع جي ثقافت. اهو بنگلور کان صرف 4 ڪلاڪ آهي ، پر هتان کان شروع ٿيندڙ مرغي وارو ڪرڪي وارو طريقو ميٽروپوليٽن جي ملاوٽ کان مڪمل طور مختلف آهي. ڪورگ ڪڪڙ ڊش هڪ مستند ڏکڻ هندستاني ترڪيب آهي.

ٻين ڏکڻ هندستاني ترڪيبن وانگر ، هن ڪڪڙ جي هوري وارو نسخو به ان ۾ ناريل آهي. ان ۾ ڏکويل آھي ته توھان ڪيترو ۽ ڪھڙيءَ طريقي سان استعمال ڪيو ٿا. جيئن ته هي مورڪي جي ترڪيب آهي ، استعمال ڪيل شين جي نسبت وڌيڪ مهارت تي زور ڏنو ويندو آهي.

ڪورگ ڪڪڙ جي اجزاء:

1. ڪڪڙ 500 گرام

2. وڏي پياز 1 (ڪٽي)

3. ٽماٽو 1 (ڪٽي)

4. لوسن 5-7 لونگ

5. ادرڪ 2 انچ جو ٽڪرو

6. سائو مرچ 4

7. ڪنوار جو ٻج 1 چمچ

8. پوست جا ٻج 1 چائے جو چمچ

9. زنجير جا ٻج 1 چمچ

10. دار چینی 2 انچ لٺ

11. ڪنوار جا پن (مٺي)

12. لال مرچ پاؤڊر 1 چمچ

13. ترارڪي پاؤڊر 1 چمچ

14. ناريل (grڪيل) 1 ڪپ

15. املي جو رس 2 چمچ

16. ذائقي مطابق لوڻ

17. تيل 2 چمچ

ڪورگ ڪڪڙ جي طريقيڪار

ڪڪڙ کي مرچ سرخ مرچ پاؤڊر ۽ ٽررمل پاؤڊر سان ملايو. ان کي رکڻ ڏيو جڏهن توهان ٻيون تياريون ٺاهيندا آهيو.
خشڪ پين ۾ ڪٽيل ڪڻڪ کي ڪيو. هن کي ساڙيو تائين جيستائين اهو رنگ ۾ ڳاڙهو ٿيڻ تائين. ٿوري دير تائين ٿڌي ڪرڻ ڏيو ۽ ان کي هموار پيسٽ ۾ پيٽي ڇڏيندا.
ان دوران چرٻي ۽ ٽماٽو کانسواءِ سڀني مصالحن کي پيئي ڇڏين ته انهي مرغي جي ڪوري جي رڳ لاءِ مصالحا ٺاهي خشڪ مصالحن کي پيڻ دوران ٿورو پاڻي شامل ڪريو.
هڪ پين ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ پياز کي ساٽ ڪريو. جڏهن پیاز گولڊن جوڙو ڀريو ، ان ۾ masيرا مسالا شامل ڪريو. گھٽ باهه تي 5 منٽن تائين پوکي ڇڏيو جيستائين تندور نه ٿئي.
ڪڪڙ جا ٽڪرا پين ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي پنهنجي جوس ۾ -7ٽو ڪيو 5-7 منٽ لاءِ.
هاڻ ٽماٽر ، لوڻ ۽ املي جوس شامل ڪريو. پاڻي جي coverڪ ۾ 2 ڪ شامل ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاءِ پچايو.
ناريل جي پيسٽ کي فقط 5 منٽ اڳ دٻايو ـ انهي کي ته توهان پين کي باهه مان ڪ removeي ڇڏيو. ڪڻڪ مٿان چڙهڻ ان کي وڃائي ٿو انهي جو ذائقو.

توهان هر قسم جي چانورن يا چپاتين (فليٽ روٽي) سان گڏ ڪوري ڪڪڙ جي خوشيءَ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.