سينٽ پيٽرڪ جو ڏينهن رڳو ڪنڊ جي ڀرسان آهي، سڄي دنيا ۾ کاڌي جي سرن ۾ مکڻ جي گوشت ۽ آلو جا متاثر ڪندڙ نظارا. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته کنڊ جو گوشت به روايتي طور تي آئرش ناهي؟ هن سال مستند ڀاڄين سان جشن ملهايو جيڪي اصل ۾ آئرلينڊ مان آهن، فلفي ڪولڪنن کان وٺي ڪرسپي باڪسٽي تائين روح کي گرم ڪندڙ ليمب اسٽو تائين. هتي آهن 20 اسان جي پسنديده ترڪيبون ڪوشش ڪرڻ لاء.
لاڳاپيل: 18 آسان، آئرش متاثر ٿيل ترڪيبون گھر ۾ ڪوشش ڪرڻ لاء
ڪوڪي ۽ ڪيٽ 1. ڪولڪينن
پهريون کاڌو جيڪو امڪان اچي ٿو ذهن ۾ جڏهن توهان سوچيو ته آئرلينڊ آهي آلو - سٺي سبب سان. ٻوٽو هڪ هو بنيادي فصل آئرلينڊ ۾ 18 صدي عيسويء تائين، ان جي مهرباني، اهو غذائيت، ڪيلوري-گھڻ ۽ عناصر جي خلاف پائيدار آهي. 1840 ع تائين، تقريبن اڌ آئرش آبادي جي غذا خاص طور تي آلو تي منحصر هئي. تنهن ڪري، اها ڪا به تعجب ناهي ته ڪولڪنن-آئرش ميش ٿيل آلو گوبج يا ڪيلي سان ملايو ويو آهي- هڪ عام ڊش آهي. اسان کي کير يا ڪريم جي جاءِ تي ٿلهي ڪريم ۽ ڪريم پنير جي ٿلهي اضافو لاءِ هي وٺڻ پسند آهي.
سلي جي بيڪنگ لت 2. آئرش سوڊا ماني
سوڊا ماني سان پيار ڪرڻ جا ڪيترائي سبب آهن، پر مٿين ٻه آهن ته ان کي گونجڻ جي ضرورت ناهي ۽ ان کي خمير جي ضرورت ناهي. اهو سڀ ڪجهه جي مهرباني آهي بيڪنگ سوڊا (جنهن کي آئرلينڊ ۾ ماني سوڊا سڏيو ويندو آهي)، جيڪو ماني کي پنهنجو پاڻ تي خمير ڪري ٿو. 19 صدي جي شروعات ۾ ان جي ايجاد ان کي ممڪن بڻائي ڇڏيو انهن ماڻهن لاءِ جيڪو تنور کان سواءِ ماني ٺاهڻ؛ اهي ان کي باهه جي مٿان اڇلائي لوهه جي برتن ۾ پڪڙيندا هئا. روايتي سوڊا ماني بنا ڪنهن به شيءِ کان سواءِ پوري کاڌي جي اٽي سان (جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ناسي روٽي، اڇو نه)، بيڪنگ سوڊا، مکڻ ۽ لوڻ. ڪيرا وي ۽ مشمس، جيڪي اڄڪلهه عام اضافو آهن، ان وقت عيش عشرت وارا اجزا هئا، جن جي ڪري اهي مشهور ٿي ويا. آئرش مهاجر آمريڪا ۾. ڪابه پرواه ناهي ته توهان پنهنجو پاڻ کي ڪيئن پڪڙيو، ان کي مکڻ ۾ پڪڙڻ جي پڪ ڪريو.
مان هڪ فوڊ بلاگ آهيان 3. باڪسٽي
توهان ۽ آلو لٽڪيس واپس وڃو، پر ڇا توهان هن آئرش آلو پينڪيڪ بابت ٻڌو آهي؟ اهو ميش ٿيل ۽ پسيل آلو مان ٺهيل آهي، پوء مکڻ ۾ ڪڪڙ ۽ گولڊن برائون ٿيڻ تائين، جيتوڻيڪ اهو پڻ هڪ پين ۾ پڪل ٿي سگهي ٿو. آئرش پوٽيٽو ڪيڪ پڻ سڏيو ويندو آهي، باڪسٽي آئرلينڊ جي اترين مڊل لينڊز مان آهن ۽ ممڪن آهي ته ان جو نالو ان جي نالي سان رکيو ويو آهي. آئرش لفظ غريب گهر جي ماني لاءِ (arán bocht tí) يا بيڪري هائوس (bácús). انھن کي ميش ٿيل يا ابليل اسپڊ جي بدران ھڪڙي پاسي جي طور تي خدمت ڪريو.
گهر ۾ دعوت 4. آئرش اسٽيو
هيلو، آرام جو کاڌو. آئرش اسٽو اصل ۾ ڀاڄين ۽ ميمن يا مٽيءَ جو اسٽو هو، (براؤن اسٽو جي برعڪس، جيڪو ڪڇ ٿيل گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي). پياز ۽ آلو ضرور آهن، جڏهن ته گاجر مشهور آهن ڏکڻ آئرلينڊ . Turnips پڻ مرکب ۾ اڇلائي سگھجي ٿو. جيڪڏهن توهان اڳ ۾ آئرش اسٽو ڪيو آهي، امڪان اهو آهي ته اهو ٿلهي ۽ ڪريمي هو، ميش ٿيل آلو يا اٽي جي اضافي جي مهرباني، پر اهو پڻ هڪ برٿ طور تيار ڪري سگهجي ٿو. اسان کي هن نسخي سان پيار آهي ڇاڪاڻ ته اهو ٻنهي جو اعزاز آهي O.G. thyme ۽ تازو tarragon جي اضافي سان ان تي lamb ڪلهي ۽ riffs لاء سڏ ڪري.
szakaly/Getty Images 5. ڪارو ڪدو (بلڊ ساسج)
آئرلينڊ ۾ ناشتو هڪ وڏو معاملو آهي، ۽ اهو ميز تي هن سسج کان سواء نامڪمل آهي. ڪارو پڊنگ سور جو گوشت، ٿلهي ۽ رت مان ٺاهيو ويندو آهي، ان سان گڏ ڀريندڙ جهڙوڪ دليا يا ماني. (آئرش اڇو پائوڊر ساڳيو آهي، مائنس دي بلڊ.) جڏهن ته بلڊ ساسج روايتي طور تي casings ۾ اچي ٿو، هي نسخو صحيح هڪ لوف پين ۾ ٺاهيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان ڏاڍا ٻرندڙ نه آهيو، پنهنجي مقامي قصاب ڏانهن وڃو هن نسخي لاء ڪجهه تازو سور جي رت تي پنهنجا هٿ حاصل ڪرڻ لاء.
شيرين لاء محفوظ ڪمرو 6. ڪنڊل
ڏينهن ۾ واپس، ڪيٿولڪ جمعي تي گوشت نه کائي سگهيو . سو، ڪڊل- سور جو گوشت، آلو، پياز ۽ ريشرز جو هڪ پرت وارو، آهستگي سان ٺهيل ڊش (آئرش طرز جو بيڪ بيڪن)- آئرلينڊ ۾ خميس تي کائي ويندي هئي. ڊش خاندانن کي اجازت ڏني ته هو پنهنجي بچيل گوشت کي هفتي کان صرف روزو رکڻ لاءِ استعمال ڪن. Coddle گهڻو ڪري ڊبلن سان لاڳاپيل آهي، آئرلينڊ جي راڄڌاني. ان کي تيار ڪريو هڪ وڏي برتن ۾ هڪ لڪ سان (جيئن مٿي تي سساج ٻاڦ ڪري سگهن) ۽ ان کي ماني سان گڏ پيش ڪريو.
ڦوٽو: لز اينڊريو / اسٽائلنگ: آرين ميڪ ڊول7. ابلي گوبي
آلو وانگر، گوبي آئرلينڊ جي سڀ کان وڌيڪ محبوب فصلن مان هڪ آهي ان جي قيمت ڪارڪردگي سبب. جيتوڻيڪ توھان غالباً ان تي ڪڪڙ جي گوشت جي ڪجھ سليب سان گڏ ڪيو آھي، گوبي کي روايتي طور تي ھڪڙي ٿانو ۾ آئرش بيڪن سان ابلايو ويو، پوء ان کي ڇڪايو ويو ۽ مکھن سان گڏ ڪيو ويو. جڏهن ته اسان سڀ صداقت جي لاءِ آهيون، ڇا اسان ان جي بدران اهي ڀريل گوبي اسٽيڪ ٺاهڻ جي صلاح ڪريون؟ اهي لوڻ، مرچ ۽ ڪاروائي ٻج سان مکڻ، نرم ۽ مٽي آهن.
ترڪيب حاصل ڪريو
شيرين لاء محفوظ ڪمرو 8. برمبرڪ
ڇا توهان کي خبر آهي ته هالووین آئرلينڊ ۾ ان جي پاڙ آهي؟ اهو قديم ڪيلٽڪ فصلن جي جشن سامين سان شروع ٿيو، جنهن کي دعوتن ۽ قديم دفن دفن جي افتتاح سان نشان لڳايو ويو هو، جن کي سمجهيو ويندو هو ته ٻئي طرف گذرڻ جا رستا. (P.S.، پھريون جئڪ-او-لانترن ٽرنپس ۽ آلو مان ٺاھيا ويا آھن!). بارمبرڪ - هڪ مصالحي واري ماني جيڪا خشڪ ميوي سان ڀريل هجي ۽ ان سان ڀريل هجي ننڍيون شيون انھن لاءِ شگون سمجھيو ويندو ھو جن انھن کي ڳولي لڌو- روايتي طور سامين جي جشن لاءِ ٺاھيو ويو. ماني ۾ مليل عام شيون شامل آهن هڪ انگو، جيڪو شادي جي علامت آهي، ۽ هڪ سڪو، جيڪو دولت کي اشارو ڪري ٿو. ڇا توهان پنهنجي باربرڪ کي اندر تعجب سان تيار ڪيو يا نه، خشڪ ميوو کي ويسڪي يا ٿڌي چانهه ۾ رات جو ان ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان ان کي پچائڻ تي غور ڪريو، تنهنڪري اهو ڀريل ۽ نم آهي.
ڊيانا ملر / گٽي تصويرون 9. ميدان
سامين جي ڳالهائيندي، هي ميش ٿيل آلو ڊش رات جي وقت جي جشن ۾ لازمي هوندو هو. چيمپ، ڪولڪينن سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي، سواء ان کي ڪيلي يا گوبي جي بدران ڪٽيل اسڪيلين سان ٺاهيو ويو آهي. آئرلينڊ جي ڪيترن ئي حصن ۾، چيمپ کي پيش ڪيو ويندو پريون ۽ سمن جي دور ۾ اسپرٽ، انهن کي خوش ڪرڻ لاءِ هڪ چمچ جي هيٺان ڪم ڪيو، يا انهن ابن ڏاڏن لاءِ گهر ۾ ڇڏي ويا جيڪي گذري ويا هئا. اهو خاص طور تي السٽر صوبي ۾ مشهور آهي، جڏهن ته ڪولڪنن ٽن ٻين صوبن ۾ وڌيڪ عام آهي.
ڦوٽو: لز اينڊريو / اسٽائلنگ: آرين ميڪ ڊول10. ريڍار جي پائي
ڪجھ ڀاڄيون ايتريون گرم ۽ آرامده هونديون آهن جيتري هن پڪل گوشت جي پائي کي ميش ٿيل آلو جي ٿلهي، ٻرندڙ پرت سان مٿي ڪيو ويندو آهي. اهو هر آئرش-آمريڪي پب تي مينيو تي آهي، پر ان جي جڙ اصل ۾ آهن انگريز جيئن ته اهو اتر انگلينڊ ۽ اسڪاٽش رڍن جي ملڪ ۾ پيدا ٿيو. اهو يقين آهي ته گهروارين ريڍار جي پائي ايجاد ڪئي آهي جيئن بچيل شيون استعمال ڪرڻ لاءِ. ڀاڄي روايتي طور تي diced يا minced lamb سان ٺاهيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ ڪيترن ئي آمريڪي نسخن بدران گرائونڊ بيف سڏين ٿا (جيڪو ٽيڪنيڪل طور تي ڪوٽيج پائي آهي). گوشت کي ناسي گريوي ۾ پياز، گاجر ۽ ڪڏهن ڪڏهن اجوائن ۽ مٽر سان گڏ ڪيو ويندو آهي. اسان جي شيفرڊ جي پائي اسٽارز گينيس بيف اسٽو ۽ ٽنگي بکري پنير ميش ٿيل آلو تي وٺو.
ترڪيب حاصل ڪريو
هولگر ليو / گٽي تصويرون 11. شيلفش
سامونڊي کاڌي جي صنعت آئرلينڊ جي معيشت جو بنياد آهي، تقريبن ملازمت 15,000 ماڻهو ملڪ جي ساحل جي چوڌاري. معياري مڇين کان علاوه، شيلفش سڄي سامونڊي ڪناري ۽ سرزمين تي ڳولي سگھجي ٿو. سوچيو جھينگا، ڪڪڙ، mussels، clams ۽ ان کان ٻاهر. اولهه سامونڊي ڪناري کان اوستر، جيڪي اونهاري جي آخر ۾ پاپ اپ ٿين ٿا، يقينن سڀ کان وڌيڪ فخر لائق پڪڙي آهن. حقيقت ۾، اهي مکيه واقعا آهن گلي انٽرنيشنل اويسٽر ۽ سمندري غذا فيسٽيول . 18 هين ۽ 19 صدي عيسويء ۾، سيپ سستا ۽ عام هئا. جيئن ته اهي سالن کان گهٽ ٿي ويا، اهي هڪ قيمتي لذيذ بڻجي ويا. انهن جي نمڪي، مٺي ذائقي کي منهن ڏيڻ لاءِ انهن کي تلخ، روسٽ-اي آئرش اسٽوٽ (جيئن هڪ گينيس) سان گڏ ڪريو، جيئن اهو اڳ جي شراب خانن ۽ هوٽلن ۾ ڪيو ويندو هو.
البينا ڪوسينڪو / گٽي تصويرون 12. آئرش سامونڊي چادر
شيلفش وانگر، مڇي چاوڊر ۽ اسٽو ٻئي آئرلينڊ ۾ تمام مشهور آهن. گهڻيون خصوصيت واري ڪريم (ڪجهه ۾ شراب به شامل آهي) ۽ مڇي ۽ شيلفش جو هڪ سلسلو، جهڙوڪ جھنگو، ڪلام، اسڪالپس، هيڊڪ ۽ پولڪ. گھڻن ۾ ڪجھ ڀاڄيون پڻ شامل آھن، جھڙوڪ ليڪ، آلو ۽ پياز. اهو شايد چوڻ کان سواءِ وڃي ٿو، پر اهو سڀ کان وڌيڪ لذيذ آهي سوڊا ماني سان گڏ يا مکڻ ۾ ڀريل برائون ماني.
szakaly/Getty Images 13. آئرش فرائي اپ (مڪمل آئرش ناشتو)
اڪثر سان لاڳاپيل السٽر ، آئرش فرائي اپ هڪ دلدار ناشتو آهي جنهن ۾ سوڊا بريڊ، فيج (هڪ ننڍڙي ٿلهي آلو ڪيڪ)، تريل انڊا، ريشرز، سساج ۽ ڪارو يا اڇو پڊنگ، ان سان گڏ پڪل لوبيا، ٽماٽا ۽ مشروم ۽ هڪ پيالو ڪافي يا چانهه اهو پهريون ڀيرو ايجاد ڪيو ويو ته جيئن هڪ ڏينهن لاء ٻارڻ جو طريقو ڳري فرض فارم جو ڪم . جيتوڻيڪ اهو هڪ جهڙو آهي انگريزي ناشتو ، آئرش فرائي اپ ٻن مکيه سببن جي ڪري مختلف آهي: ان ۾ ڪڏهن به ڀريل آلو شامل ناهي، ۽ ڪارو يا اڇو پڊنگ هڪ مطلق لازمي آهي.
کاڌي پيتي 14. مکڻ جو گوشت ۽ گوبي
اهو سينٽ پيٽي جي ڏينهن کان وڌيڪ مستند نه آهي، صحيح؟ وري سوچ. مکڻ جو گوشت آهي نه روايتي طور تي آئرش. آئرش بيڪن ۽ گوبگي هڪ تمام گهڻو مستند جوڙو آهي، جيئن ته گوشت به گيلڪ آئرلينڊ ۾ عام غذا جو وڏو حصو نه هو؛ ڳئون کير ۽ کير جي شين جي بدران استعمال ڪيو ويو ۽ نتيجي ۾ هڪ بڻجي ويو مال جي مقدس علامت پوءِ اھي رڳو گوشت لاءِ ماريا ويندا ھئا جڏھن اھي پوڙھيءَ ۾ ڪم ڪري سگھن يا کير ٺاھي سگھن. انگريزن اصل ۾ 17 صدي عيسويء ۾ مکڻ جو گوشت ايجاد ڪيو، ان جو نالو اهو آهي ته مکڻ جي داڻي جي سائز جي لوڻ جي ڪريسٽل گوشت کي علاج ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. 1663ع ۽ 1667ع جي ڪيٽل ايڪٽ کان پوءِ، انگلينڊ ۾ آئرش ڍور وڪڻڻ غير قانوني هو، جنهن ڪري آئرش ڍورن جي هارين کي نقصان پهتو. پر اهو آئرلينڊ جو گهٽ لوڻ ٽيڪس هو جنهن آخرڪار هڪ انجمن کي چمڪايو معيار جي گوشت سان گڏ.
گوشت ۽ لوڻ ٻنهي جي اضافي سان، آئرلينڊ ان کي برداشت ڪرڻ جي قابل نه هجڻ جي باوجود، فرانس ۽ آمريڪا ڏانهن مکڻ جو گوشت برآمد ڪيو. ارڙهين صديءَ جي آخر تائين، پهرين آمريڪي ڪالونيون پنهنجون ڪارون ٿيل گوشت تيار ڪري رهيون هيون، پر مکڻ جو گوشت جيئن ته اسان اڄ ڄاڻون ٿا (جيڪو بنيادي طور تي يهودين جو مکڻ گوشت آهي جيڪو گوبي ۽ آلو سان پکايا ويندا آهن، نيو يارڪ شهر ۾ آئرش مهاجرن جي خريداري جو نتيجو آهي. انهن جو گوشت ڪشير قصابن کان تقريبن خاص طور تي) اصل کان بلڪل مختلف آهي. تنهن هوندي به، اڄڪلهه ائٽلانٽڪ جي هن پاسي سينٽ پيٽرڪ جي ڏينهن جو اهو شاندار داخلا آهي، تنهنڪري ڪنهن به صورت ۾ آزاد ٿيڻ لاءِ آزاد ٿيو.
فري اسڪائي لائن / گٽي تصويرون 15. آئرش مڇي پائي
شيپرڊ جي پائي وانگر، مڇي پائي هڪ ڪريمي مزي آهي جيڪا پڪل اڇي مڇيءَ جو سفيد ساس يا چيڊر پنير ساس ۾ پکايا ويندا آهن ۽ ان کي ميش ٿيل آلو سان مٿي ڪيو ويندو آهي. پڻ سڏيو ويندو آهي ماهيگير جي پائي، هي ڊش 12 صدي عيسويء جي انگلينڊ جي سڀني طريقن سان واپس اچي ٿو، پر اهو مستقل طور تي آئرش فوڊسڪيڪ ۾ ان وقت کان وٺي آئي آهي. مڇين جي اختيارن ۾ شامل آھن ھيڊڪ، لنگ، پرچ، پائڪ يا ڪوڊ، پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان اسڪالپس، جھينگا يا ٻي شيلفش ۾ پڻ اڇلائي سگھو ٿا.
بندر ڪاروباري تصويرون / گٽي تصويرون 16. چپ بٽي
ڏسو، هر وقت جو سڀ کان وڌيڪ ذهين سينڊوچ. هي برطانوي لذت سڄي آئرلينڊ ۾ آرامده کاڌي جي دڪانن ۾ ملي سگهي ٿي، ۽ اهو ڪو راز ناهي ڇو. اهو لفظي طور تي هڪ فرينچ فرائي سينڊوچ آهي جيڪو مانيءَ جيترو سادو آهي، (سلائسس يا رول، ڪڏهن ڪڏهن مکڻ)، گرم چپس ۽ مصالحا جهڙوڪ ڪيچپ، ميئونيز، مالٽ سرڪي يا برائون ساس. اھو ھڪڙو ڪم ڪندڙ طبقي جي ماني آھي جيڪا سمجھڻ سان بي وقت آھي.
خواهش نالي هڪ ڪوڪي 17. آئرش ايپل ڪيڪ
سيب، آئرلينڊ جي ٻهراڙيءَ جو هڪ ٻوٽو، فصل جي فصل ۾ وڏي اهميت رکي ٿو ۽ سامين . نه رڳو سيب لاءِ ريولرز بوب ۽ سنيپ ايپل کيڏندا (اها راند جنهن ۾ پارٽيءَ جا مهمان تارن سان لٽڪيل هڪ سيب کي ڇڪڻ جي ڪوشش ڪندا آهن)، پر اتي به هڪ تقدس واري راند هئي، جنهن ۾ ڪنهن کي ضرورت هوندي هئي ته ڪنهن کي احتياط سان هڪ سيب کي ڇڪي هڪ ڊگهو حاصل ڪرڻ لاءِ. چمڙي جو ٽڪرو. اهي چمڙي کي پنهنجي ڪلهي تي اڇلائي ڇڏيندا هئا ۽ جيڪو به خط زمين تي ٺهيل هوندو هو ان جو مقصد سندن مستقبل جي زال جي پهرين شروعات جي اڳڪٿي ڪرڻ هو. آئرش ايپل ڪيڪ روايتي طور تي هو ٻاڦ ٿيل هڪ برتن ۾ هڪ کليل باهه تي، پر هاڻي اهو عام طور تي لوهه جي اسڪيلٽ ۾ پڪل آهي. هي زوال وارو نسخو ويسڪي ڪريم اينگليز سان مٿي آهي.
ترڪيب Tin Eats 18. ننڍو ماني
اسان قرض ڏينداسين جتي قرض واجب آهي. اڇي کنڊ، مکڻ ۽ اٽي مان ٺهيل هي بسڪيٽ اسڪاٽش جي ايجاد هئي. پر اصل هڪ ٻه ڀيرا پڪل وچولي دور جي بسڪوٽ ماني هئي جيڪا خمير سان ٺهيل هئي. وقت گذرڻ سان گڏ، خمير کي مکڻ لاءِ تبديل ڪيو ويو، هڪ آئرش ۽ برطانوي اسٽيپل، ۽ اهو ڪيئن شارٽ بريڊ جيئن اسان ڄاڻون ٿا ته اهو اڄ ٿي آيو آهي. شارٽ بريڊ، جنهن جو نالو شارٽنگ ۽ ان جي خراب ٿيل بناوت ٻنهي لاءِ رکيو ويو آهي (مطلب ڊگھي يا لچڪدار جي ابتڙ مختصر استعمال ڪيو ويندو آهي)، خمير کان پاڪ آهي- بيڪنگ پائوڊر يا سوڊا به. وقت سان گڏ، اهو مٺو ٿي ويو آهي جيئن بيڪرين تناسب کي ترتيب ڏنو آهي ۽ مرکب ۾ وڌيڪ کنڊ شامل ڪيو آهي.
ڊيانا ملر / گٽي تصويرون 19. آئرش بريڊ پڊنگ
امڪان اهو آهي ته توهان اڳ ۾ ڪنهن قسم جي ماني پڊنگ ڪئي آهي، پر آئرش ماني پڊنگ هڪ علاج آهي ان جو پنهنجو. باسي ماني، ڊئري، انڊا ۽ ڪجهه قسم جي ٿلهي سان ٺهيل، آئرش ۽ انگريزي بريڊ پڊنگ ۾ پڻ روايتي طور تي ڪشمش ۽ ڪرنٽ شامل آهن (جيتوڻيڪ اهي ٽيڪنيڪل طور تي گهربل نه آهن) ۽ مصالحي واري ڪريم. اسان کي اهو حقيقي ڊيل وارو نسخو پسند آهي جيڪو سڀني اسٽاپن کي ڪڍي ٿو، دار چینی-مشمس جي مانيءَ کان وٺي ڪرسٽل ٿيل ادرڪ تائين برانڊي جي ڊش تائين.
لوڻ ۽ واء 20. آئرش ڪافي
آئرش ڪافي جو مطلب تمام گهڻو مٺو يا بوزي نه آهي. هي ڪاڪٽيل گرم ڊريپ ڪافي آهي، آئرش ويسڪي (جهڙوڪ جيمسسن) ۽ کنڊ سان مٿي ڪريم. (معاف ڪجو، بيليس.) جيڪڏهن توهان وٽ ايسپريسو مشين آهي، توهان ڊريپ ڪافي جي بدران آمريڪن (ايسپريسو ۽ گرم پاڻي) سان پڻ شروع ڪري سگهو ٿا. ان کي *صحيح* طريقي سان ڪرڻ لاءِ، ويسڪي ۽ گهٽ ۾ گهٽ کنڊ جو هڪ چمچو بليڪ ڪافي ۾ وڌو ۽ ان وقت تائين هلايو جيستائين کنڊ گل نه ٿئي. ان کان پوء، نرميء سان ڪريم کي چمچ جي پٺيء تي اڇلايو ته جيئن اهو ڪاڪٽيل جي مٿان تري وڃي. هي ڊبلن طرز جو نسخو استعمال ڪري ٿو ڳاڙهو ناسي شوگر ۽ تڪڙو flambé لاءِ سڏي ٿو، پر اسان اهو نه ٻڌائينداسين ته ڇا توهان صرف ان کي وائپڊ ڪريم سان بند ڪريو ۽ ان کي هڪ ڏينهن سڏيو.
لاڳاپيل: 12 پراڻي-اسڪول آئرش ترڪيبون توهان جي ڏاڏي ٺاهيندي هئي
