اسپيني اصلي ميئونيز هڪ ورسٽائل ساس آهي جيڪو ٻيڻو ٿي وڃي ٿو پکيڙ ۽ ڊپ وانگر! ڇا بهتر آهي، ميئونيز ڪيترن ئي ترڪيبون لاء هڪ شاندار جزو ٿي سگهي ٿو، توهان کي پنهنجو پاڻ کي محدود ڪرڻ جي ضرورت ناهي، صرف استعمال ڪندي اهو توهان جي سينڊوچ تي پکڙيل آهي!
تصوير: Shutterstock اسٽور مان خريد ڪيل بوتل مان چونڊيو يا ان کي تازو ڪريو ، توهان جي وقت تي منحصر آهي. ڪنهن به صورت ۾، اهو مقصد جي خدمت ڪندو. هتي، اسان توهان لاءِ مختلف قسم جون ترڪيبون آڻيون ٿا جيڪي ميئونيز کي جديد طريقي سان استعمال ڪن ٿا، بشمول ناشتو، ڊنر مين ڪورس، ناشتي جون شيون ۽ وڌيڪ! تي پڙهو .
هڪ. بنيادي ميئونيز لاء ترڪيب
ٻه. ميئونيز فلافل سان واسبي ميئونيز سان
3. ميئونيز ڀريل مشروم
چار. ميئونيز پيزا سينڊوچ
5. ميئونيز پراون سلاد
6. ميئونيز منگو Cilantro Pinwheels
7. Toasted Baguette تي پڪل مشروم ۽ پارسلي ميئونيز
8. ميئونيز سان ترڪيبون: FAQs
بنيادي ميئونيز لاء ترڪيب
هڪ بنيادي ميئونيز هڪ معياري آهي، جنهن کي توهان سينڊوچ ۽ فرائز سان لطف اندوز ڪريو ٿا! اهو ٺاهڻ لاء مختلف جڙي، مصالحن ۽ ساس سان ملايو وڃي ٿو mayonnaise جي variations مختلف ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ ۽ هڪ ڊپ جي طور تي .خدمتون: هڪ پيالو
تياري جو وقت: 5 منٽ
پچائڻ جو وقت: 5 منٽ
تصوير: Shutterstock اجزاء
- 1 وڏو آنو
- 1 پيالو غير جانبدار چکڻ وارو تيل جهڙوڪ سورج مکي يا زيتون جو تيل (ڪڏهن به ناريل جو تيل استعمال نه ڪريو)
- 2 چمچ تازو ليمن جو رس
- 2 چمچا ڊيجن سرس
- ½ لوڻ جو چمچو
- ½ مرچ
طريقو
- شروع ڪرڻ کان پهريان، پڪ ڪريو ته توهان جون سڀئي شيون ڪمري جي حرارت تي آهن.
- جيڪڏھن توھان ھينڊ بلينڈر استعمال ڪري رھيا آھيو: ھڪڙي انڊي کي ڊگھي، تنگ جار ۾ ٽوڙيو، تيل کانسواءِ سڀ شيون شامل ڪريو.
- گھٽ رفتار تي، 20 سيڪنڊن لاء اجزاء کي گڏ ڪرڻ شروع ڪريو ۽ تيز رفتار ڏانھن وڃو.
- جڏهن گهٽ رفتار تي ٺهڪندڙ جاري رکو، تيل کي سست رفتار سان ملايو.
- سڄو تيل وجھڻ کان پوءِ، رفتار کي تيزيءَ ڏانھن موڙيو جيستائين نرم ٿئي.
- اجزاء کي گڏ ڪرڻ بند نه ڪريو جيستائين توهان کي محسوس ڪيو ته ڪريمي بناوت ظاهر ٿئي ٿي.
- جيڪڏھن توھان استعمال ڪري رھيا آھيو وسرندڙ بلينڈر: جار ۾ سڀ شيون وجھو، سواءِ تيل جي ۽ 20 سيڪنڊن لاءِ وچولي رفتار تي بلينڊ ڪريو.
- 15 سيڪنڊن لاء تيز رفتار تي تيل ۽ مرکب شامل ڪريو.
- مصالحو شامل ڪريو، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ۽ آسانيء سان ملايو.
- وڌيڪ تيل شامل ڪريو جيڪڏھن ميئونيز جيترو ڪريمي نه آھي جيئن ارادو ڪيو وڃي.
- تيل شامل ڪريو جيستائين ميئونيز توهان جي گهربل ٿلهي تي پهچي وڃي، پوء سيل ٿيل ڪنٽينر ۾ ريفريجريٽ ڪريو.
ٽپ: هي ميئونيز تقريبا هڪ هفتي تائين ختم ٿي ويندي جيڪڏهن ريفريجريٽ ۽ صحيح طور تي ذخيرو ٿيل هجي.
ميئونيز فلافل سان واسبي ميئونيز سان
خدمت ڪري ٿو: 4تياري جو وقت: پندرهنمنٽ
پچائڻ جو وقت: 30منٽ
اجزاء لاءِ فلافيل
- 100 گرام ڪابلي چنا، رات جو لڪايو
- ½ گھنٽي مرچ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- 1 انچ جو ٽڪڙو ادرک، پسيل
- 5 لونگ لونگ، ڪٽيل
- 1 سائي مرچ، ڪٽيل
- 10 گرام ٿلهي ڪٽيل دالي جا پن
- 1 پياز، ڪٽيل
- لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- 250 مليل تيل، ڳري ترڻ لاءِ
واسابي ميئونيز لاءِ اجزاء
- 1 چمچ واسابي
- 5 چمچ ميئونيز
طريقو
- واسابي ميئونيز تيار ڪرڻ لاءِ واسبي ۽ ميئونيز کي گڏ ڪريو. پاسي رکي.
- پسيل چنا، مرچ، ادرک، لہسن، سائي مرچ، دھنيا، پياز ۽ لوڻ کي چڱيءَ طرح ملايو. فلافلز ۾ شڪل ڏيو.
- وچولي-اوچائي باهه تي فلافلز کي ڊيپ فرائي ڪريو. باورچی خانه جي ڪاغذ تي هٽايو ۽ نچوض ڪريو.
- واسبي ميئونيز سان گڏ خدمت ڪريو.
ٽپ: پنهنجي چنا کي هموار ڪرڻ بجاءِ ٿورڙو داڻا ملائي رکو.
(ترڪيب ۽ تصوير بشڪريه: شيراٽن گرانڊ بنگلورو وائيٽ فيلڊ هوٽل)
ميئونيز ڀريل مشروم
خدمت ڪري ٿو: 4تياري جو وقت: چار. پنجمنٽ
پچائڻ جو وقت: 30 منٽ
اجزاء
- 85 گرام گاجر ۽ پياز جو ميلاپ، ڪٽيل
- ¼ هر ڳاڙهي، پيلي ۽ سائي مرچ، ڪٽيل
- ¼ ننڍي zucchini، ڪٽيل
- 1-2 سائي مرچ، ڪٽيل
- 1 چمچ اوريگانو
- 1 چمچ ٿيم
- 2 چمچ ميئونيز
- 30 گرام موززرلا پنير، ڪڪڙ
- 10 وچولي مشروم
- 4 چمچ سڌريل اٽو
- پاڻي 75 ملي
- لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- 100 گرام بريڊ ڪرمب
- سبزي جي تيل 200 ml
طريقو
- گاجر، پياز، گھنٽي مرچ، زچيني، سائي مرچ، اوريگانو، ٿامي، ميئونيز ۽ پنير ملايو. مشروم جي ٿلهي کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان ۾ اهو مرکب ڀريو.
- ٻه مشروم وٺو انهن کي گڏ ڪرڻ لاءِ انهن کي گڏ ڪرڻ لاءِ ٽوٿ پِڪس استعمال ڪندي ڀريل پاسي کان.
- سڌريل اٽو، پاڻي، لوڻ ملايو ۽ هموار ٿيڻ تائين اٽو.
- هن ۾ مشروم کي ڊيپ ڪريو، ماني جي ٽڪڙن سان کوٽ ڪريو ۽ ڊيپ فرائي ڪريو.
- گرم خدمت ڪريو.
ٽپ: هن کي ڪيچپ يا پنهنجي پسند جي ڊيپو سان گڏ ڪريو! وڌيڪ ميئونيز، شايد؟
(ترڪيب ۽ تصوير بشڪريه شيف گورو چڌا)
ميئونيز پيزا سينڊوچ
خدمتون: ٻهتياري جو وقت: 30 منٽ
پچائڻ جو وقت: 15 منٽ
اجزاء
- 2 ٽماٽا، ڪٽيل
- 3-4 تلسي جا پن، ڪٽيل
- 2 چمچا لوسن لونگ، ڪٽيل
- 1 وچولي پياز، ڪٽيل
- 5 چمچ ميئونيز
- 4 سلائسون اڇو ماني / يا توهان جي پسند جي ماني، توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا tortilla
- 2 چمچ سبزي جو تيل
- ¼ هر ڳاڙهي، پيلي ۽ سائي مرچ، ڪٽيل
- 50 گرام پنير، ٽڪرا ٽڪرا
- لوڻ ذائقو
- 50 گرام موززرلا پنير، ڪڪڙ
طريقو
- ٽماٽو، تلسي، لہسن، پياز ۽ ميئونيز جا ٽي چمچا ملايو. ھاڻي ھن مرکب کي ٻن مانيءَ جي سلائسن تي برابر پکيڙيو، باقي مانيءَ جي سلائسن سان گڏ ڪريو.
- تيل کي گرم ڪريو ۽ سينڊوچ کي ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿيڻ تائين پکايو.
- ھاڻي ھڪڙي ٿانو ۾ گھنٽي مرچ، پنير ۽ لوڻ ملايو. تندور کي 200 ° C تي گرم ڪريو.
- ھاڻي ھڪڙو سينڊوچ وٺو، ان تي ننڍڙو ميو وڇائي، مٿي ڏنل سبزي جي ٽاپنگ کي جاء ڏيو ۽ موزاريلا پنير کي ڇڪيو. پنجن منٽن لاء پچائڻ.
- سڀني لاء ورجايو ۽ گرم خدمت ڪريو.
ٽپ: توھان ڪجھ تندوري مسالا پنھنجي ميئونيز ۾ شامل ڪري سگھو ٿا يا تيار ٿي وڃو تندوري ميئونيز هن سینڈوچ ڏانهن هڪ موڙ لاء.
(ترڪيب ۽ تصوير بشڪريه شيف گورو چڌا)
ميئونيز پراون سلاد
خدمتون: 4تياري جو وقت: 10 منٽ + (2 ڪلاڪ ريفريجريٽ ڪرڻ لاءِ)
پچائڻ جو وقت: 10 منٽ
اجزاء
- 900 گرام خام جھنگ
- سلري 100 گرام، عمدي ڪٽيل
- 450 گرام کنڊ ٿيل انناس جا ٽڪرا، نڪتل
- 75 گرام ڪشمش
- 125 ml ميئونيز
- 2 چمچا ڪيري پائوڊر
- 4 پيتا ماني
- 4 پنن جا ٻج
طريقو
- هڪ ڳري ٿلهي ساسپين ۾، ٿورو پاڻي اڇو.
- جھنگ ۾ شامل ڪريو ۽ پچائڻ جاري رکو جيستائين اھي گلابي ٿي وڃن.
- هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پاڻي ڪڍيو.
- جھنگن کي ڇڪيو ۽ ان کي صاف ڪريو.
- ھڪڙي وڏي مزي واري ٿانو ۾، پراون کي باقي اجزاء سان گڏ ڪريو، سواء پٽيا ماني ۽ ليٽس کانسواء.
- چڱي طرح ملايو.
- هاڻي، هن مرکب کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.
- توهان جي خدمت ڪرڻ کان اڳ پيٽا ماني (ٽڪر ۾ ٽوڙيل) ۽ ليٽس شامل ڪرڻ نه وساريو.
- خدمت ڪرڻ.
ٽپ: توهان ٻارن جي پالڪ جي پنن کي پڻ سلاد ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن توهان وٽ پيتا ماني نه آهي، ان جي بدران ڪروٽون يا ٽوسٽ ٿيل باقاعده ماني استعمال ڪريو.
ميئونيز منگو Cilantro Pinwheels
خدمت ڪري ٿو: 4تياري جو وقت: 10 منٽ
پچائڻ جو وقت: 20 منٽ
اجزاء
- 8 سلائسس سڄي ڪڻڪ جي ماني
- 2 چمچ ميئونيز
- هماليه لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- 1 چمچ ڪارو مرچ پائوڊر
- اڌ ڪچو داڻي جا پن، ڌوئي صاف ڪري
- ڪجھ مٽي پنن، ڌوئي ۽ صاف
- 1 وڏو پڪل انب، ڇليل ۽ ٿلهي ڪٽلي
- 2 چمچا مٽيءَ جي چٽڻي (اختياري)
- 8 پنير جا ٽڪرا
گارنش لاء
- ڪجھ مائڪرو جڙي ٻوٽين
- ڪجھ ٻوٽا ڌوئي ۽ صاف ڪيا ويا
- 12 چيري ٽماٽر، ڌوئي ۽ اڌ ۾
- 8 ڪڪڙ ربن
طريقو
- مانيءَ جي هر سلائس تي پاڻيءَ جا چند ڦڙا وجھو، ۽ پوءِ ٿلهو ڦٽو ڪريو. سڀني سلائسن سان ورجايو.
- بريڊ جي سلائس تي ميئونيز لڳايو، لوڻ ۽ مرچ اڇو ڪريو، دھنيا ۽ مٽيءَ جا پن شامل ڪريو ۽ پودين جي چٽڻي، جيڪڏھن استعمال ڪجي. پنير جي سلائس سان مٿي ڪريو، ۽ ماني جي سلائس کي ڪلنگ فلم جي مدد سان مضبوطيء سان رول ڪريو. پاسي رکي. باقي رولز ٺاهڻ لاء ورجائي.
- جڏهن پليٽ ڪرڻ لاء تيار آهي، ڪلنگ فلم کي هٽايو، ۽ هر رول کي ٽن حصن ۾ ڪٽيو. مائڪرو جڙي ٻوٽين، چيري ٽماڪن، خوردني گلن ۽ ڪڪڙ جي ربن سان گارنش ڪريو.
ٽپ: پن ويلن کي فوري طور تي خدمت ڪريو، ٻي صورت ۾ اهي گندا ٿي ويندا ۽ ڀڄي ويندا.
(ترڪيب ۽ تصوير بشڪريه شيف نميش ڀاٽيا)
Toasted Baguette تي پڪل مشروم ۽ پارسلي ميئونيز
خدمت ڪري ٿو: 4تياري جو وقت: 30 منٽ
پچائڻ جو وقت: 20 منٽ
اجزاء
- 14 بٽڻ مشروم، ڇڪيل، ڪٽيل ۽ پکايا
- 4 بهار پياز، ٿلهي ڪٽيل
- 20 چمچ ميئونيز
- 2 چمچ سادي دہی
- ½ کنڊ جو چمچو
- تباسڪو ساس، هڪ کان ٻه ڦڙا
- بيگٽ ماني جا 4 سلائسس
- لوڻ ذائقو
طريقو
- سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ صرف 4 چمچ ميئونيز ۽ چڱي طرح ٿڪايو. پلاسٽڪ فلم سان ڍڪيو ۽ خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين ٿڌي.
- ان دوران، بگيٽ سلائسن کي ٻنهي پاسن تي ٽوسٽ ڪريو جيستائين ڪڪڙ. ان کي به هڪ طرف مقرر ڪريو.
- مشروم جي مرکب کي ڪٽيل بيگيٽس تي ورهايو. ٽوسٽ تي باقي ميئونيز شامل ڪريو ۽ مٿي اجماع جي پنن سان. فوري طور تي خدمت ڪريو.
ٽپ: هي ناشتو توهان جي صبح جي ڪافي سان ڀرپور آهي!
ميئونيز سان ترڪيبون: FAQs
سوال. ڇا ميئونيز ۾ ڪي صحت فائدا آهن؟
تصوير: Shutterstock جي طرف. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ميئونيز ضروري ويتامينن سان مالا مال آهي، جهڙوڪ وٽامن A، D، E ۽ K. اهو پڻ اوميگا 3 فائيٽي ايسڊز سان مالا مال آهي، جيڪو توهان جي دل جي صحت لاءِ تمام سٺو آهي. اهو غذائي اجزاء جي بهتر جذب کي قابل بنائي ٿو ۽ ضروري معدنيات جهڙوڪ پوسٽوسيم، سلينيم ۽ سوڊيم پڻ آهي. جڏهن ته سيلينيم وقت کان اڳ واري عمر کي منهن ڏيڻ ۾ وڏو ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۾ زهر کي خارج ڪري، پوٽاشيم جسم جي ميٽابولزم کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جيتوڻيڪ توهان کي معتدل ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي.
سوال. ميئونيز جون ڪهڙيون مختلف شيون استعمال ڪري سگهجن ٿيون؟
تصوير: Shutterstock جي طرف. توهان جي تخيل کي هتي جهنگلي هلائڻ ڏيو! توهان جڙي ٻوٽي تي ٻڌل ميئونيز ٺاهي سگهو ٿا تلسي، ڊيل، چائيوز يا ڪيپر سان. يا پيسٽو مييو سان جهنگ ۾ وڃو، صرف ٻن کي گڏ ڪريو. توھان شامل ڪري سگھو ٿا مصالحو جھڙوڪ تندوري مسالا، ڪارا مرچ يا چپوٽل پنھنجي ميئونيز ۾. روسٽ ٿيل جالپينو، واسابي يا ڪيمچي ميو بابت ڪيئن؟ توھان حاصل ڪريو drift، ڪوشش ڪرڻ بند نه ڪريو.
پڻ پڙهو: # CookAtHome: بمبئي سينڊوچ ڀاڄين ۽ پنير سان ڀريل
